Техническое оснащение гостиницы «Националь»

Министерство образования и науки Российской Федерации 

 

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова» 

 

 

 

 

Дисциплина: Техническое оснащение гостиниц

 

Реферат

 

 на тему: Техническое оснащение гостиницы «Националь»

 

 

 

Выполнила:

  Студентка 4 курса

Группы РГБ

 

 

 

 

 

Москва 2014

 

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………...…3

Глава 1. Информация о  гостинице………………………………………………4

1. История гостиницы «Националь» ………………………………………..4
2. Описание гостиницы………………………………………………………7

Глава 2. Анализ гостиницы «Националь» ………………………………...........8

1. Объемно-планировочное решение гостиницы…………………………...8
2. Инженерно-техническое оснащение гостиницы…………………………9
3. Оформление жилых и общественных помещений гостиницы………...20

Глава 3. Предложения по совершенствованию гостиницы…………………...21

Заключение……………………………………………………………………….22

Список используемой литературы……………………………………………...23

 

Введение

 

Современные гостиницы снабжены большим и сложным инженерно-техническим оборудованием. Это центральное отопление, канализация, горячая и холодная вода, противопожарная система, вентиляция и мусоропроводы. Здания оборудованы электросетью, телефонами, радио- и телевизионными установками, сигнализацией. Установлены скоростные современные лифты.

Инженерно-техническое оборудование рассматривается как комплекс готовых, постоянно действующих условий, направленных на удовлетворение культурно-бытовых потребностей проживающих в гостинице.

Для правильной эксплуатации инженерного оборудования в каждой гостинице необходимо иметь техническую документацию: паспорт здания, план каждого этажа, схемы систем отопления, канализации, водопровода, вентиляции, электроосвещения, паспорт на лифты.

Для постоянного надзора за состоянием инженерно-технического оборудования в штат гостиниц вводятся специальные должности: инженеры технических устройств, электрики, слесари-механики, сантехники и др.

В больших гостиничных зданиях постоянно работает инженерно-техническая бригада, возглавляемая главным инженером гостиницы. В небольших гостиницах, где нет штатных должностей, вопросами инженерно-технического оборудования занимается директор или старший администратор.

 

Глава 1. Информация о гостинице

1. История гостиницы «Националь»

«Националь» - это уникальная гостиница, действующий музей, принимающий постояльцев в исторических интерьерах. На заре своей более чем вековой истории отель приветствовал высоких гостей последнего русского царя и представителей царствующих династий Европы. После революции 1917 года «Националь» стал на небольшой отрезок времени домом для Советского правительства, в составе которого в гостинице проживали Ленин, Дзержинский, Троцкий, а впоследствии отель был преобразован в Первый Дом Советов - общежитие для зарождающейся советской номенклатуры. В годы Второй мировой войны «Националь» служил резиденцией 16 иностранным посольствам и дипломатическим миссиям. И это лишь некоторые вехи легендарной истории гостиницы!

При всем их многообразии, множество драматических коллизий судьбы «Националя» все же поддается подведению к общему знаменателю: за более чем 100 летнюю историю гостиницу выбирали поистине герои своего времени, яркие и незаурядные личности.

В числе предметов внутреннего убранства современного «Националя» - лично принадлежавшие царской семье России и прекрасно сохранившиеся доныне предметы мебели и произведения искусства из Царскосельского и Аничкова дворцов. Редкий отель сможет сравниться с «Националем» по уровню высокохудожественного исторического интерьера, располагающего уникальными предметами мебели и интерьерного декора, редкими образцами живописи и прикладного искусства, а также музыкальными инструментами музейного уровня.

Для постояльцев двери гостиницы открылись 1 января 1903 года. Первоначальное название гостиницы - «Национальная». По замыслу создателей, гостиница была предназначена для приема и обслуживания высокопоставленных иностранных гостей и представителей российской государственной и военной элиты.

В 1903 году «Национальная» насчитывала сто шестьдесят номеров, среди которых самыми дорогими и роскошно отделанными были апартаменты на третьем этаже гостиницы. Номер 101, до 1917 года называвшийся «Гостиная Людовика XVI» и номер 115, носивший имя«Гостиная Людовика XV». И по сей день мы можем любоваться элементами первоначального внутреннего убранства уникальных номеров: потолочной художественной росписью в номере 115 и камином, облицованным белым мрамором, с металлической решеткой в номере 101. Апартаменты предназначались для проживания высокопоставленных гостей: губернаторов, иностранных дипломатов и членов монархических семей Европы. В настоящее время данные номера носят говорящее название "Президентские люксы" и служат настоящей гордостью гостиницы.

Основной категорией постояльцев гостиницы с 1903 по 1917 годы были представители российской государственной власти. В «Национальной» останавливалось более одной тысячи высокопоставленных чиновников. C уверенностью можно сказать, что история постояльцев гостиницы – это хроника последнего десятилетия Российской империи в лицах.

Октябрьская революция 1917 года роковым образом изменила судьбу «Национальной». В 1918 году Советское правительство переехало из Санкт-Петербурга в Москву, и пока для Правительства в спешке приводили в порядок помещения в Кремле, пострадавшие от артиллерийского обстрела в ходе уличных боев, гостиница «Национальная» стала временным пристанищем для Ленина, Крупской, Дзержинского, Троцкого, Свердлова и других представителей большевистской элиты. Ленин и Крупская прожили 7 дней в номере 107, который, сохранив исторический флер, является одним из лучших Кремлевских люксов современной гостиницы «Националь».

После переезда Советского правительства в Кремль гостиницу стали именовать в духе революционного времени, по-новому - «Националь», Первый Дом Советов.

В начале 1930-х годов возрожденный «Националь» представлял своего рода гостиницу-музей, в котором были собраны уникальные предметы мебели, музыкальные инструменты, живопись и произведения декоративно-прикладного искусства. Пожалуй, ни один отель в Европе и Америке не мог сравниться с «Националем» по столь высокому, музейному, уровню «гостиничного оборудования».

Новое масштабное полотно площадью в 120 квадратных метров, размещенное к 1932 году на фасаде вновь открывшегося «Националя», изображало индустриальный пейзаж - вышки электропередач, заводские трубы и трактора – все, что по мнению идеологов советского искусства 1930- х годов, лучше отражало дух времени, чем первоначальный античный сюжет в духе модных тенденций конца XIX начала XX веков.

С 1991 по 1995 г. в «Национале» была проведена масштабная реконструкция. 9 мая 1995 года гостиница «Националь» вновь открыла свои двери для гостей под брендом «Le Meridien», одним из крупнейших гостиничных брендов, объединяющего пятизвездочные отели по всему миру.

С 2000 года, в соответствии с рекомендацией компании «Le Meridien», знаменитая гостиница предстала под новым отличительным знаком -«Le Royal Meridien National».

1 сентября 2009 г. гостиница  «Националь» стала первым и  единственным в России отелем  сети The Luxury Collection, покинув бренд Le Meridien, также принадлежащий компании Starwood Hotels & Resorts. The Luxury Collection насчитывает более 60 отелей по всему миру. Все они - эксклюзивные отели с уникальной историей и архитектурой, высочайшим уровнем сервиса для самых взыскательных и респектабельных гостей. Для перехода в бренд The Luxury Collection отелю потребовалось осуществить масштабную модернизацию всего номерного фонда и гостевых зон.

2. Описание гостиницы.

Пятизвездочная гостиница Националь находится в самом сердце Москвы, на Тверской улице. Окна отеля выходят на Кремль и Красную площадь. До основной достопримечательности центра столицы здание отделяют всего две минуты ходьбы.

Гостиница сама по себе является памятником архитектуры. Клиенты смогут приобщиться к истории Москвы, созерцая исторические интерьеры и предметы искусства. Националь обладает уникальным дизайном и развитой инфраструктурой, включающей в себя все необходимое для работы и отдыха. На территории комплекса находится фитнес-центр, оздоровительный центр с бассейном, сауной и солярием, парковка, салон красоты, химчистка. Ресторан Московский рад предложить посетителям насладиться авторскими блюдами от шеф-повара под фортепианную музыку, а бар угостит всевозможными напитками и закусками в любое время дня и ночи. К услугам бизнесменов 14 залов для проведения банкетов и конференций.

В общей сложности номерной фонд гостиницы Националь насчитывает более 200 номеров, каждый из которых оснащен по высшему классу. Гостям предлагается современная техника, необходимые индивидуальные гигиенические принадлежности, бесплатный доступ в фитнес-центр, бассейн, сауну и паровую баню.

 

 

Глава 2. Анализ гостиницы

2.1. Объемно-планировочное решение гостиницы

 

5* гостиница  Националь в Москве расположена  в самом центре столицы в окружении шедевров архитектуры и исторических памятников. Рядом находятся Московский Кремль и Красная Площадь, Александровский сад и Большой театр. Гостиница Националь в Москве построена в 1903 году по проекту архитектора Александра Иванова. В непосредственной близости от отеля находится станция метро Охотный ряд. Расстояние до аэропорта Шереметьево - 32 км, Домодедово – 45 км, Внуково – 37 км. Ближайший вокзал – Белорусский. Расстояние до него – 4 км. До любого вокзала столицы можно доехать на метро за 15-20 минут.

При строительстве гостиницы применялась централизованная система застройки (общественная и жилая часть находиться в одном здании). Здание усложненной формы. Эта форма позволяет значительно увеличить количество номеров с видом на Кремль и Красную площадь. Коридорная структура- с одним коридором посередине. Номера расположены с двух сторон коридора. Имеется VIP этаж, где расположены  улучшенные номера с комплексом дополнительных услуг.

Общественная часть гостиницы размещена в едином здании с жилой, что обеспечивает наибольшую экономию территории застройки. Она состоит из помещений входной группы, питания, помещений развлекательного назначения и бытового обслуживания. Группа помещений предприятий питания содержит подгруппы торговых помещений (зал ресторана «Московский»,бар «Александровский»), производственные помещения пищеблока (горячий и холодный цехи кухни, моечную, раздаточную), самостоятельную входную группу, для посетителей, не проживающих в гостинице.

Группу помещений спортивно-оздоровительного назначения представляет собой Оздоровительный центр с бассейном и джакузи. Работают сауны, солярий и тренажерный зал.

Гостиница «Националь» включает в себя 206 номеров, в том числе 56 номеров сюит.  Стандартные одноместные номера имеют площадь от 9,8 до 13,5 кв.м. Установлена односпальная кровать. В номере ванна, душ и туалет. Стандартные двухместные номера имеют площадь от 15,2 до 22,0 кв.м. Установлена широкая двуспальная кровать. В номере ванна, душ и туалет.

Номера Студия имеют площадь от 18,5 до 42 кв.м. В номере одна широкая или две раздельные кровати. Можно установить одну или две дополнительные кровати. Имеется балкон. В ванной комнате – ванна и душ, биде и туалет.

Бизнес-апартаменты площадью 32-42 кв.м расположены на VIP-этаже. В номере одна широкая двуспальная кровать. Можно установить одну или две дополнительные кровати. Имеется балкон.

 

2.2. Инженерно-техническое оснащение гостиницы

Инженерно-техническое оснащение гостиницы включает инженерное оборудование, телекоммуникационные системы, технологическое оборудование.

Инженерное оборудование:

-санитарно-техническое оборудование;

-отопление;

-холодное и горячее  водоснабжение;

-вентиляция и кондиционирование;

-канализация.

Телекоммуникационные системы:

-передача голоса;

-передача данных;

-передача изображений (осуществляет  связь между службами и помещениями)

-технологическое оборудование:

-санитарное оборудование;

-состояние зданий и  инвентаря;

-сфера услуг.

Водоснабжение.

Внутренний водопровод служит для подачи воды из наружной водопроводной сети к местам ее потребления (водоразборным точкам).

В предприятиях общественного питания и гостиницах внутренние водопроводные сети, как правило, служат для хозяйственно-питьевых и производственных целей, а также для тушения пожаров внутри зданий до прибытия пожарной команды. Самостоятельной противопожарной сети обычно не сооружают, а внутренние пожарные краны устанавливают на  общей  водопроводной  сети.

В состав внутреннего водопровода входят следующие элементы: один или несколько вводов с водомерными узлами и внутренняя сеть трубопроводов, состоящая из магистралей, распределительных стояков, ответвлений (подводок) и водоразборной арматуры.

Для присоединения ввода к наружной магистрали сооружают специальные колодцы, в которых находится запорный вентиль или задвижка для отключения внутренней сети здания в случае аварии. Ввод изготовляют обычно из чугунных, реже — из стальных труб и прокладывают ниже глубины промерзания грунта на 0,3 м.