Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2012 в 17:55, курсовая работа
В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества. На основании этого тема курсовой работы является актуальной. Целью данной курсовой работы является анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви представленной в магазине «Giotto».
Поставленная цель определила следующие задачи:
определить современные задачи обувной отрасли;
определить особенности ассортимента женской кожаной обуви по основным классификационным признакам;
дать характеристику требованиям, предъявляемым к качеству женской кожаной обуви;
дать характеристику объектам и методам исследования;
Введение…………………………………………………………….…………………..3
1. Особенности формирования ассортимента и качества обувных товаров………..5
1.1. Современные задачи обувной отрасли……………………………………….5
1.2. Классификация ассортимента кожаной обуви по основным признакам…………………………………………………………………………...9
1.3. Требования, предъявляемые к качеству кожаной обуви…………………..18
2. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви на примере торгового предприятия «Giotto», г.Владивосток………………………………………………..23
2.1. Объекты и методы исследования……………………………………………23
2.2. Анализ структуры ассортимента торгового предприятия «Giotto»………26
Заключение…………………………………………………………………………….35
Список литературы……………………………………………………………………37
- ортопедическую и профилактическую.
Бытовая обувь используется для уличной носки и носки в помещениях, а также как выходная, нарядная. В отличие от производственной и спортивной, бытовая обувь предназначена для всех половозрастных групп. Для ее изготовления применяют разнообразные материалы верха и низа и все известные методы крепления. В ассортименте выпускаемой обуви на долю бытовой приходится около 97 % [12].
Спортивная обувь предназначена для занятий различными видами спорта. От обуви остальных групп она отличается особенностями конструкции, обусловленными ее назначением и функциями защиты стопы спортсмена от возможных повреждений, вывихов, растяжений. К спортивной обуви предъявляют специфические требования прочности и надежности в эксплуатации, обхвата и удобства стопы при ее использовании.
Производственная обувь предназначена для носки в различных условиях трудовой деятельности человека с учетом того или иного вида работ. Эта обувь не требует защитных приспособлений. Разработаны определенные виды производственной обуви для работы на вибрирующих поверхностях, в металлообрабатывающей промышленности, для монтажников, продавцов и работников других специальностей [5].
Специальная обувь предназначена для защиты ног от определенных видов опасных воздействий. При изготовлении этой обуви применяются защитные материалы и детали (носки, задники, боковинки из металла, пластмасс и др.).
Ортопедическая обувь используется в лечебных целях для людей с аномальной стопой от рождения либо ввиду заболевания или повреждения. Эта обувь способствует исправлению начальных нестойких деформаций нижних конечностей, предупреждает прогрессирование патологических изменений стопы, а также компенсирует укорочение конечностей.
Профилактическая обувь предназначена для предупреждения развития патологических отклонений в стопе, особенно плоскостопия, молотообразных пальцев, искривления большого пальца наружу и др.
Среди отмеченных групп особая
роль принадлежит бытовой и
Ассортимент бытовой кожаной обуви чрезвычайно разнообразен по структуре и классифицируется по следующим основным признакам:
- материалу верха и его цвету,
- материалу и методу крепления подошвы,
- способу производства,
- характеру выработки,
- сезону носки,
- половозрастному назначению,
- видам и разновидностям,
- фасонам и моделям.
По материалу верха кожаную обувь в соответствии с ГОСТ 23251 [1] подразделяют на следующие группы:
- обувь из кожи,
- обувь из текстиля,
- обувь из искусственной кожи,
- обувь из синтетической кожи,
- обувь с комбинированным верхом.
По способу закрепления на ноге обувь может быть на:
- шнурках,
- застежке-молнии,
- резинках,
- пуговицах,
- кнопках,
- пряжках и др.
В зависимости от метода крепления и материала подошвы кожаная обувь может быть:
- на подошве из натуральной и искусственной кожи,
- из резины,
- из поливинилхлорида,
- из термопластичного эластомера,
- из полиуретана,
- из дерева,
- из войлока всех известных химических, механических и комбинированных методов крепления.
По характеру выработки женскую кожаную обувь подразделяют на повседневную и модельную.
Модельную обувь, в отличие от повседневной, вырабатывают из наиболее красивых, дорогостоящих высококачественных материалов с улучшенной отделкой. Подкладка в полуботинках и туфлях должна быть поставлена лицевой стороной к стопе, за исключением пяточной части. Модели обуви, как правило, более сложные, соответствующие направлению моды. Такая обувь легкая, изящная, часто со сложной декоративной отделкой [5].
Повседневную обувь
По сезону носки выделяют обувь:
- зимнюю,
- летнюю,
- весенне-осеннюю,
- круглосезонную (для систематической продолжительной носки в течение года).
По половозрастному признаку кожаную обувь объединяют в десять товарных групп, из которых две группы составляет обувь для взрослого населения (мужская и женская) и восемь групп — обувь для детей (таблица 1.1).
Т а б л и ц а 1.1 - Классификация бытовой кожаной обуви по половозрастному признаку [1]
Группа обуви |
Метрический размер обуви, мм |
Исходный размер группы, мм | |
номер |
наименование | ||
0 |
Пинетки |
95—125 |
110 |
1 |
Для ясельного возраста |
105—140 |
130 |
2 |
Малодетская |
145—165 |
155 |
3 |
Дошкольная |
170—200 |
185 |
4 |
Для школьников-девочек |
205—240 |
225 |
5 |
Девичья |
225—260 |
235 |
6 |
Для школьников-мальчиков |
205—240 |
230 |
7 |
Мальчиковая |
245—280 |
265 |
8 |
Женская |
210—275 |
240 |
9 |
Мужская |
245-305 |
270 |
Из таблицы 1.1 видно, что некоторые размеры мужской обуви совпадают с размерами женской и мальчиковой, а размеры школьной обуви — с такими же размерами девичьей. Это подтверждает некоторую условность деления обуви по размерам на половозрастные группы.
Ассортимент женской обуви отличается самым большим разнообразием фасонов, моделей, видов и разновидностей. Особое место в ассортименте занимает модельная обувь, на долю которой приходится более половины моделей обуви с верхом из натуральной кожи. Для верха женской обуви применяют более тонкие и мягкие материалы всех цветов и оттенков от белого до черного, включая модные цвета, например, в отдельные годы — перламутровый, золотистый, серебристый. Мягкие и тонкие материалы придают элегантный и красивый внешний вид, обеспечивают мягкость и гибкость обуви. Широко используют химические методы крепления подошв, реже — комбинированные. Женскую обувь изготовляют на низком, среднем, высоком и особо высоком каблуке [14].
Ассортимент обуви по видам и разновидностям:
- сапоги,
- полусапоги,
- ботинки,
- полуботинки,
- туфли.
Туфли (рисунок 1.1, а—е) — обувь, заготовка верха которой не полностью закрывает тыльную поверхность стопы, с берцами ниже лодыжки. От полуботинок туфли отличаются большей глубиной выреза союзки, т.е. большей степенью открытости. У туфель тыльная поверхность стопы открыта более чем на половину ее длины, а у полуботинок наоборот [16].
Рисунок 1.1 - Туфли: а — лодочки; б— с чересподъемным ремнем на пряжке; е —летние с открытой пяточной частью; г — летние с открытой носочной и пяточной частями; д — летние «сабо»; е — комнатные
По степени открытости туфли подразделяют на:
- закрытые,
- полузакрытые (туфли-лодочки),
- летние открытые.
Фасонно-модельный ассортимент кожаной обуви
Кожную обувь подразделяют по фасонам и моделям, для которых характерна постоянная изменчивость под влиянием моды. В своем развитии мода в обуви придерживается четырех основных стилей — классического, спортивного, романтического и фольклорного, к которым подключается молодежный стиль, претендующий на свою самостоятельность.
Фасоны обуви. Деление обуви по фасонам осуществляется в зависимости от двух признаков:
- формы (силуэта) носочной части;
- формы и высоты каблука.
При изменении фасона, как правило, изменяется форма носочной части колодки; пяточная и геленочная части обычно остаются без изменений.
В зависимости от ширины носочной части различают обувь с широкими носками, средней ширины, узкими и особо узкими. По характеру закругления носок обуви может быть:
- острым,
- округленным,
- круглым,
- прямоугольным (рисунок 1. 2, а, б).
А по форме поперечного сечения — закругленным, с округленными гранями, граненым типа «каре» и др.
Рисунок 1. 2 - Формы носочной части обуви: а — вид сверху; б — вид сбоку
Изящество обуви, ее стиль и потребительная стоимость во многом зависят от формы и высоты каблука. По форме каблук может быть (рисунок 1.3):
- прямым,
- шпилькой,
- расширенным к набойке,
- клиновидным и других силуэтов.
А по высоте — низким (5—25 мм), средним (30—45 мм), высоким (50—70 мм), особо высоким (более 70 мм).
Рисунок 1.3 - Формы каблуков: 1,2 — столбик; 3 — шпилька; 4 — французский; 5 — талированный; 6 — английский; 7—прямой; 8, 12—венский; 9—приталенный; 10—расширенный к набойке; 11 — удлиненный; 13 — клиновидный
Увеличение подъема пятки в обуви на высоком каблуке уменьшает опорную поверхность стопы и возможность ее изгиба в плюснефаланговом сочленении при движении. Длительная ходьба в обуви на высоком каблуке утомительна для организма. Каблук оптимальной высоты способствует более правильному распределению массы человека по отдельным частям стопы, благодаря чему облегчается движение. Оптимальная высота каблука должна быть для детской обуви — до 25 мм, мужской — 20—30 мм, женской — 25—40 мм.
Модели обуви. По моделям кожаная обувь более разнообразна, чем по фасонам, поскольку на колодке одинаковой формы изготовляют несколько разных моделей. Модель обуви — конкретное изделие, которому присущи индивидуальные признаки конструкции, материалов и внешнего оформления.
Модель обуви характеризуется конфигурацией и количеством деталей верха, их взаимным расположением, видом и цветом обувных материалов, видом отделки.
Размерно-полнотный ассортимент кожаной обуви характеризует количественное соотношение (в процентах) обуви каждого размера и каждой полноты в расчете на 100 пар. Исследованиями установлено, что распределение стоп по длине, а также по размерным параметрам, определяющим полноту обуви, характеризуется кривой нормального распределения, имеющей максимум в области средних по распределению размеров и полнот.
Средняя длина стопы взрослого населения в различных географических регионах неодинакова. В связи с этим размерный ассортимент обуви дифференцирован по территориям. В настоящее время его должны устанавливать торгующие организации и предприятия по районам их деятельности на основе данных продажи обуви по размерам и полнотам, позволяющих вносить поправки в существующие типовые шкалы размеров, полнот [14].
1.3. Требования, предъявляемые к качеству кожаной обуви
Качество кожаной обуви
характеризуется соответствием
ее свойств требованиям
На деталях верха и низа обуви не должно быть загрязнений, складок, морщин и утолщений. Доброкачественная обувь парная: одноименные детали в паре одинаковы по толщине, плотности, форме, размерам и имеют ровную окраску и рисунок мереи.
Строчки, скрепляющие детали заготовки, должны быть параллельны краям и между собой, ровными, чистыми, хорошо утянутыми, без пропусков стежков и обрывов ниток. Детали заготовки не должны стягиваться по линии швов.
Прочность ниточных скреплений деталей заготовок (разрывная нагрузка на 1 см длины шва) должна соответствовать нормам стандарта.
Подноски в обуви должны быть упругими и формоустойчивыми, хорошо отформованными, не нависать над подошвой. Верхняя часть носка, прилегающая к союзке, должна быть мягкой, чтобы не натирать стопу.
Задники должны быть хорошо отформованными и стойкими по всему периметру, кроме верхней части на расстоянии 18-20 мм от края и крыльях на расстоянии 18-25 мм от концов, а также хорошо приклеены к верху и подкладке обуви [12].
Крепление подошвы и каблука при всех методах крепления должно быть прочным, без зазоров и щелей. Прочность крепления подошв и каблуков нормируется стандартами.
Стандартами нормируются основные размеры деталей готовой обуви: высота обуви, высота задников, ширина голенищ и берец.
В ряде случаев по разным причинам в обуви могут появляться пороки, вызывающие ухудшение внешнего вида и снижение уровня качества товара [20].
Номенклатура показателей качества обуви.
Информация о работе Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви