Ассортимент, качество, экспертиза крупы и текстильных товаров

 

1. Коэффициент широты

 

 

Кш по трем магазинам: Кш = 8/8*100=100%

2. Коэффициент устойчивости

,

Ку  супермаркету «Бонус»: Ку=7/8*100=87,5%

Ку по супермаркету «ОКей»: Ку=7/8*100=87,5%

Ку по магазину «Фермер»: Ку=5/8*100=62,5%

 

3. Коэффициент новизны

Кн по трем магазинам: Кн=0

 

4. Коэффициент глубины

Кгл  супермаркету «Бонус»: Кгл=50/57*100=87,7%

Кгл по супермаркету «ОКей»: Кгл=57/57*100=100%

Кгл по магазину «Фермер»: Кгл=29/57*100=50,9%

 

5. Коэффициент рациональности

Кр=Кгл*в_г+Кш*в_ш+Ку*в_у+Кн*в_н

в_ш=0,3; в_г =0,2; в_н =0,3; в_у =0,2.

Кр  супермаркету «Бонус»: Кр=87,7*0,2+100*0,3+87,5*0,2+0=65,04%

Кр по супермаркету «ОКей»: Кр=100*0,2+100*0,3+87,5*0,2+0=67,5%

Кр по магазину «Фермер»: Кр=50,9*0,2+100*0,3+62,5*0,2+0=52,68%

 

Таблица 3.

Результаты обследования ассортимента крупы.

Показатели ассортимента	Супермаркет «Бонус»	Супермаркет «ОКей»	Магазин «Фермер»
Коэффициент широты, %	100	100	100
Коэффициент устойчивости, %	87,5	87,5	62,5
Коэффициент новизны, %	0	0	0
Коэффициент глубины, %	87,7	100	50,9
Коэффициент рациональности, %	65,04	67,5	52,68

 

На основании полученных данных можно сделать вывод, что  ассортимент крупы в данных магазинах  полный и устойчивый, но с низкой степенью обновления. Из этого следует, что в магазинах реализуют крупы, пользующиеся устойчивым спросом у покупателей.

 

2.ТЕКСТИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ

 

2.1 Современное состояние потребительского рынка

текстильных товаров.

Общий объем мирового рынка текстиля сегодня оценивается в $450 млрд. c устойчивой тенденцией роста этого рынка. Мировое потребление текстиля и одежды с каждым годом увеличивается приблизительно на 3%.

Важным фактором, влияющим на потребление  текстильной продукции, является ценовой. Снижение цен на текстиль, например, на 10%, влечет повышение уровня его  потребления на 0,4%.

На мировом рынке опережающими темпами растет производство искусственных  волокон и тканей..

Лидер мирового рынка текстиля –  Китай. В конце 2004 года Китай занимал  на мировом  рынке текстиля по разным оценкам 23%-28%. Его экспансия продолжает развиваться. Так, в январе 2005 года истек срок Соглашения по текстилю и тканям, принятого в 1995 году США, Канадой, Евросоюзом и Норвегией для ограничения экспорта текстиля из развивающихся стран. В результате, с начала 2005 года экспорт дешевого китайского текстиля в страны ЕС вырос на 400%.

Хлопчатобумажные ткани сегодня доминируют на рынке, их доля составила 70 %. Российский рынок хлопчатобумажных тканей мало зависит от импорта, доля которого составила всего 4-5%. В то же время экспорт х/б тканей осуществляется, в основном, в виде «суровья» (ткань без отделки и окраски). Доля экспорта таких тканей ежегодно снижается, что, свидетельствует об уменьшении конкурентоспособности этого вида продукции на внешнем рынке.

Хлопчатобумажная отрасль работает целиком на импортном сырье, поставляемом в основном из стран СНГ и испытывает сильное влияние колебаний мировых цен на хлопок.

Второй по величине потребления  сегмент отечественного рынка тканей – шелковые и синтетические ткани (24%), хотя производится их чуть более 5% от общего объема. Доля тканей из натурального шелка крайне мала, тканей из химических волокон, а также смесовых выпускается более 99 %. Ткани российского производства в этом сегменте составляют немногим более 20% внутреннего рынка, остальное – импортная продукция. Импортируются в основном ткани из искусственных и синтетических волокон и нитей (93% всех поставок), сырье для производства которых в России практически отсутствует. В настоящее время отечественная шелковая промышленность зависит от импорта шелка-сырца на 100%, химических волокон и нитей на 60%. В товарообороте доля этих тканей высока, поскольку шелковые ткани в среднем примерно в 4-5 раз дороже хлопчатобумажных, но вдвое дешевле шерстяных. В натуральном выражении объем выпуска шелковых тканей сопоставим с производством тканей из льна. 

Доля льняных тканей составляет на российском рынке 5%, потребности внутреннего рынка на 95-96% процентов обеспечивают отечественные производители. Столь малая доля льняных тканей на российском рынке объясняется тем, что производители отечественного текстиля охотнее работают с х/б тканями, поскольку они дешевле льняных и спрос на них выше. Льняные ткани традиционно более дороги, что связано с большими затратами на сырье и обработку ткани. При этом сами цены на лен растут достаточно медленно.

Наименьшую долю на рынке тканей, а также в общем объеме выпуска  составили шерстяные ткани – около 1%. При этом растет доля остатков готовой продукции, снижается импорт (треть рынка шерстяных тканей). Наиболее крупным импортером шерстяных тканей на отечественный рынок (более 50%) является Италия. В последние годы вследствие стабильного снижения объемов производства натуральной шерсти текстильные предприятия не обеспечиваются натуральным отечественным сырьем. Кроме того, отечественная шерсть уступает по качественным показателям импортным аналогам. Поэтому для производства высококачественной конкурентоспособной продукции отечественные текстильные предприятия вынуждены использовать импортную шерсть, которая стоит значительно дороже.

Несмотря на падение рынка и  снижение производства, шерстяная отрасль  отечественной текстильной промышленности стабильно развивает экспорт (15% выпускаемых тканей). Большая часть  продукции экспортируется в Белоруссию и прибалтийские государства. Из выпускаемых тканей экспортируются в основном пальтовые тонкосуконные  и камвольные ткани высокого качества.¹⁰

 

2.2 Классификация и ассортимент текстильных товаров

 К текстильным товарам относятся изделия, вырабатываемые из волокон и нитей: ткани, нетканые материалы, искусственные меха, ковровые изделия, канаты, веревки и др. Главным текстильным материалом является ткань¹¹.

Хлобчатобумажные ткани. В общем объеме тканей хлопчатобумажные имеют наибольший удельный вес (60 % ) . Большая часть тканей выпускается из чистого хлопка, малая (до 20 %) - с применением химических волокон (вискозных, сиблоновых, полиэфирных, капроновых). Применяется пряжа различных способов прядения - кардного, гребенного, пневмомеханического (БД) толщиной от 5,9 до 200 текс. Хлопчатобумажные ткани вырабатываются шириной от 60 до 170 см с линейной плотностью от 45 до 700 г/м2 . Они обладают хорошей износостойкостью, высокими показателями гигиенических свойств, но имеют высокую сминаемость.

По назначению хлопчатобумажные ткани целесообразно разделять на следующие группы: бельевые, платьевые, костюмно-пальтовые, мебельно-декоративные, подкладочные, матрацные, наволочные и корсетные ткани; штучные изделия.

Бельевые ткани незаменимы для изготовления наиболее удобного постельного и нательного белья. Они обладают мягкостью, гигроскопичностью, воздухопроницаемы, имеют ровную поверхность. Ткани этой группы преимущественно отбеленные, реже набивные, окрашенные в светлые тона или пестротканые. В зависимости от структуры, толщины применяемой пряжи и ее плотности ткани бельевой группы делят на три подгруппы: бязевые, миткалевые и специальные.

Платьевые и сорочечные ткани  по объему выпуска занимают первое место в ассортименте хлопчатобумажных тканей. Их разнообразие достигается применением разной структуры пряжи, ткацких переплетений, отделок. Они достаточно легкие, мягкие, хорошо драпируются. Существенным недостатком их является высокая сминаемость, поэтому многие из них подвергаются обработке малосмываемыми и малосминаемой отделке. В зависимости от строения, отделки эти ткани можно разделить на самостоятельные группы: ситцы, бязи, сатины, платьевые ткани и др.

Костюмные и пальтовые  ткани в отличие от платьевых более плотные и тяжелые, обладают большой прочностью, устойчивостью к истиранию, формоустойчивостью. Они предназначены для пошива верхней одежды: костюмов, плащей, пальто, спецодежды. Вырабатываются из кардной, гребенной, пневмомеханической пряжи средней и ниже средней толщины, различными переплетениями. Бывают пестроткаными, меланжевыми и гладкокрашеными, обычно темных цветов, по волокнистому составу -чистохлопковыми и с применением высокомодульного вискозного волокна, вискозной нити, вискозной пряжи, капрона (15 % ) , полиэфирного волокна (33 % ) . Поверхностная плотность тканей - 176-400 г/м2 . Ткани костюмного и пальтового назначения объединены в одежную и ворсовую группы.

Мебельно-декоративные ткани  выпускаются в широком ассортименте и отличаются большим разнообразием по структуре, волокнистому составу, применяемым нитям, переплетениям. Предназначаются для изготовления портьер, занавесей, покрывал, чехлов, обивки мебели. Вырабатывают их из кардной, преимущественно крученой пряжи простых и фасонных круток, а также высокообъемной петельной нити и текстурированной ацетатно-капроновой нити. Широко практикуется использование химических нитей и волокон: вискозных, полиэфирных, сиблоновых, нитроновых, капроновых. Вырабатываются они преимущественно жаккардовыми, пестроткаными, с крупными колористическими рисунками, мелкоузорчатыми, сложными и простыми переплетениями. Кроме пестротканых выпускают гладкокрашеные и набивные ткани. Типичными представителями данной группы являются гобелен, плюш мебельный, мебельная, декоративная, портьерная, занавесочная ткани.

Подкладочные ткани применяют в качестве подкладки и приклада для швейных изделий. Они имеют гладкую, ровную поверхность, обладают хорошей устойчивостью к трению. К подкладочным тканям относятся коленкор, саржа рукавная, ткань карманная, ткани бортовые, ткань подкладочная.

Матрацные, наволочные и  корсетные ткани объединены в тиковую группу. Для них характерны повышенная плотность, прочность и наличие широких и узких цветных продольных полос, полученных в процессе набивки или из цветной пряжи. Бывают чистохлопковыми или хлопкопо- лиэфирными. Наиболее распространенными тканями данной группы являются тик матрацный, тик наволочный, тик для наперников, ткань корсетная, ткань ≪Дамаст≫.

Ассортимент штучных хлопчатобумажных изделий достаточно широк и разнообразен по строению, размерам, назначению, колористическому оформлению (покрывала, ковры, скатерти, палотенца, простыни, платки, одеяла,

Льняные ткани вырабатывают из пряжи большей линейной плотности (33,3-117,6 текс), вследствие чего они толще и тяжелее хлопчатобумажных (примерно в два раза). Для их производства используется пряжа, различающаяся по способу прядения: льняная гребенная мокрого (л/м) и сухого (л/с) прядения, оческовая кардная мокрого (о/м) и сухого (о/с) прядения. Это влияет на ровноту, толщину, туше ткани и ее механические свойства.

Льняные ткани отличаются высокими показателями механических свойств - малой растяжимостью, повышенной жесткостью и хорошей износостойкостью, высокой гигиеничностью - хорошо впитывают и отдают влагу, легко отстирываются. Для них характерна повышенная теплопроводность, что очень важно для белья и летней одежды. К недостаткам льняных тканей относятся плохая драпируемость и повышенная жесткость, малая упругость и повышенная сминаемость. В отличие от хлопчатобумажных льняные ткани вырабатываются из менее разнообразной по структуре, преимущественно однониточной пряжи одинаковой толщины по основе и утку. На поверхности льняных тканей хорошо заметны утолщения и шишковатость. Для улучшения их потребительских свойств применяются дополнительные волокна: хлопковые, полиэфирное, вискозное, капроновое, нитроновое и др. Некоторые виды тканей костюмно-платьевого назначения подвергают малосминаемой и безусадочной отделке.

Классифицируют льняные ткани по следующим признакам:

• В зависимости от сырьевого состава различают ткани чистольняные, льняные, с содержанием льняного волокна не менее 92 % и полульняные. Полульняные ткани изготовляют с хлопчатобумажной пряжей по основе, с химическими (капроновыми) нитями и из смешанной пряжи, содержащей химические волокна: полиэфирное, капроновое,  вискозное. С химическими волокнами вырабатывается 50% тканей.
• По назначению выделяют бельевые, одежные (платьево-костюмные), мебельно-декоративные, прикладные, специального назначения льняные ткани и штучные изделия из них.
• В зависимости от вида переплетений различают ткани полотняного переплетения, которые преобладают в ассортименте, а также мелкоузорчатого и жаккардового. Значительно реже вырабатывают ткани саржевого, атласного и петельного переплетений.
• По отделке льняные ткани выпускают суровые (с зеленым оттенком), вареные (серого цвета), кислованные (светло-серые), полубелые и белые, гладкокрашеные, пестротканые, меланжевые и набивные.
• По ширине различают узкие льняные ткани – полотна шириной до 96 см, холсты шириной 45-50 см, средней ширины (100-140 см) и широкие (свыше 140 см).
• По видам льняные ткани делят на полотенечные, костюмные, платьевые и бельевые, скатертные; штучные изделия: скатерти, покрывала, полотенца, салфетки, дорожки и др. хлопчатобумажной пряжи.