Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Июня 2013 в 18:35, курсовая работа
Как для производителя, так и для любого посредника сейчас важна современная грамотно спроектированная технология канала продвижения товара конечному потребителю, которая снижает издержки, расширяет возможности в оказании дополнительных услуг и в конечном итоге повышает финансовый результат, что позволяет выигрывать в конкурентной борьбе за потребителя. Целью данной курсовой работы является рассмотрение процесса товародвижения на примере розничного предприятия ООО «Купец». Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что процесс товародвижения имеет большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать процесс товародвижения.
Введение………………………………………………………………………….3
1. Сущность организации и технологии товародвижения. Характеристика основных факторов, влияющих на торгово-технологический процесс товародвижения…………………………………………………………………...4
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия………….....8
3. Организация и технология операций,связанных с поступлением товаров……………………………………………………………………………11
4. Технология хранения и подготовки товаров к отпуску (продаже)………..14
5. Организация и технология отпуска (продажи) товаров……………………16
6. Основные направления совершенствования организации и технологии товародвижения в организации (на предприятии)…………………………....19
Заключение………………………………………………………………………22
Список использованных источников…………………………………………..25
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение
высшего профессионального образования
“Ивановская
государственная текстильная
(ИГТА)
Кафедра материаловедения, товароведения,
стандартизации и метрологии
Курсовая работа
по дисциплине: «Организация,технология и проектирование предприятий»
на тему: «Организация и технология товародвижения и пути их
совершенствования»
Автор ______________________________
Специальность _____080301
Номер зачетной книжки______082008 группа _____4и4б_______________
Проверил______________________
Дата защиты___________________
- Иваново 2012 -
Содержание
Введение…………………………………………………………
1. Сущность организации и технологии
товародвижения. Характеристика основных
факторов, влияющих на торгово-технологический
процесс товародвижения…………………………………………
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия………….....8
3. Организация и технология операций,связанных
с поступлением товаров……………………………………………………………
4. Технология хранения и подготовки товаров к отпуску (продаже)………..14
5. Организация и технология отпуска (продажи) товаров……………………16
6. Основные направления совершенствования организации и технологии товародвижения в организации (на предприятии)…………………………....19
Заключение……………………………………………………
Список использованных источников…………………………………………..25
Приложение А - Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе...26
Приложение Б - Свидетельство о регистрации……………………………….27
Приложение В - Прайс-лист……………………………………………………
Приложение Г - Чек и ценник магазина……………………………………….29
Приложение Д - Счет-фактура………………………………………………
Приложение Е - Удостоверение качества и безопасности…………………...31
Приложение Ж - Фотография ассортимента магазина……………………….32
Приложение Е - Фотография входа в магазин………………………………...33
Введение
На современном
этапе развития национальной экономики
в условиях уже относительно сложившихся
экономических связей и конкурентной
среды становиться актуальным внедрение
новых методик продвижения
Как для
производителя, так и для
Целью данной курсовой работы является рассмотрение процесса товародвижения на примере розничного предприятия ООО «Купец».
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что процесс товародвижения имеет большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать процесс товародвижения.
В курсовой работе были поставлены и решены следующие задачи:
- изучение понятия и сущность процесса товародвижения;
- рассмотрение операций, связанных с поступлением товаров;
- рассмотрение технологии хранения и подготовки товаров к отпуску;
-рассмотрение организация и технологии отпуска (продажи) товаров;
-анализ основных направлений совершенствования организации и технологии товародвижения в организации.
В процессе
товародвижения от изготовителя к потребителю
конечным звеном является розничная
торговля. Товары продаются в основном
через предприятия розничной
торговли иобщественного питания. Завершающей
стадией процесса товародвижения является
торгово-технологический
1 Сущность организации и технологии товародвижения. Характеристика основных факторов, влияющих на торгово-технологический процесс товародвижения
Товародвижением называется система, которая обеспечивает доставку товаров к местам продажи в точно определенное время и с максимально высоким уровнем обслуживания покупателей. Непрерывное движение товаров от производства до потребителя представляет собой объективно необходимый процесс воспроизводства. По своему содержанию это материально вещественный процесс перемещения во времени и пространстве готовых к потреблению продуктов труда, которые обладают определенными физико-механическими свойствами/1/.
Многие
фирмы ставят целью товародвижения обеспечение
доставки нужных товаров в нужные места
в нужное время с минимально возможными
издержками. К сожалению ни одна из систем
товародвижения не в состоянии одновременно
обеспечить максимальный сервис для клиентов
и до минимума сократить издержки по распределению
товара. Максимальный сервис для клиентов
подразумевает поддержание больших товарно-материальных
запасов, безупречную систему транспортировки
и наличие множества складов. Ориентация
на сокращение издержек подразумевает
дешевую систему транспортировки, поддержание
небольших товарно-материальных запасов
и наличие небольшого числа складов. Процесс товародвижения входит
в функции торговых организаций. Они определяют
потоки и направления движения товаров
от места производства в места потребления,
выбирают виды транспорта для перевозки
товаров, размещают склады и базы на пути
их движения. От выполнения торговыми
организациями этих функций зависят своевременное
и бесперебойное удовлетворение потребностей
населения, уровень затрат живого и овеществленного
труда по перемещению товаров народного
потребления в сфере обращения, время
оборота товарно-материальных ценностей,
а также степень удовлетворения спроса/2/. Товародвиже
Группа компаний «Купец» одна из динамично развивающихся компаний города Иваново. Компании принадлежит сеть продуктовых магазинов «Купец», а также сеть концептуальных и брендовых ресторанов национальной итальянской и азербайджанской кухни, которые успешно работают в Ивановской, Ярославской, Владимирской областях и в г. Москва.
Сеть продуктовых магазинов «Купец» существует уже более 10 лет. В настоящее время в городе функционируют одиннадцать магазинов розничной торговли, за ними прочно утвердилась репутация социальных магазинов, основным направлением которых является поддержание малоимущих слоев населения города путем реализации товаров с минимальной наценкой. Магазины работают с крупными оптовыми поставщиками г. Иваново, Владимир, Москва, Ярославль, в связи с чем достигается минимальная наценка реализуемого товара и гарантируется его качество.
Общее число
сотрудников в сети магазинов
«Купец» составляет более 500 человек.
Это высококвалифицированные
Компания активно участвует в оказании благотворительной помощи в разные сферы жизнедеятельности, о чем имеются положительные отзывы из ряда организаций: Управление социальной защиты населения Ивановской области, Управление Внутренних дел Ивановской области, управление по физической культуре и спорту г. Ивановской области, Дом ребенка г. Шуя. А также оказывает шефскую помощь Чернцкой школе-интернату для детей с ограниченными возможностями. За время работы компании предприятие и его руководитель выдвигались на награждение в Благотворительном фонде» Меценаты столетия», награждены Золотой Грамотой Мецената и золотым знаком «Почетный меценат и благотворитель».
Главный
принцип компании «Купец» - развитие.
Это проявляется в открытии все
новых и новых магазинов
Создание
предприятия фиксируется
Исследуемое предприятие ООО «КУПЕЦ» находится по адресу: г. Иваново, ул. Кохомское шоссе, д.11. Юридический адрес: г. Иваново, ул. М. Рябининой, д. 4/18. Действует на основании учредительного договора. Магазин является юридическим лицом – обществом с ограниченной ответственностью (ООО).
Аппарат управления торговым предприятием построен по иерархическому типу. Всего в магазине работает 7 человек: директор магазина, старший продавец, 2 продавца, продавец-кассир и технический персонал: дворник и уборщица. В процессе практики были изучены должностные полномочия кассира, продавца и старшего продавца. С каждым работником торговое предприятие розничной торговли должно заключать трудовой договор.
Организационная структура магазина «Купец» имеет следующий вид.
Рисунок
2.1- Организационная структура
Магазин «КУПЕЦ» работает по следующему режиму работы: ПН-ВСК 9.00-21.00 посменно, без перерыва и выходных. На обед магазин не закрывается, каждому продавцу в течение всей рабочей смены предоставляется 40 минут на обед и на отдых.
Все сотрудники каждый день собираются на оперативное собрание к 8.45, где рассматриваются основные планы и цели рабочего дня.
А после закрытия магазина в течение 15-ти минут сотрудники должны привести в порядок свои рабочие места.
Товародвижение - это деятельность по планированию, претворению в жизнь и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их происхождения к местам использования с целью удовлетворения путей потребителя и с выгодой для себя.
Товародвижение включает образование товарных запасов, имеющих прямое отношение к реализации товаров. Постоянно действующие и в заданных размерах товарные запасы позволяют обеспечить стабильность торгового процесса/3/. В общем виде схема торгово-технологического процесса магазина «Купец» представлена на рис. 1
Рисунок 1 – Схема торгово-технологического процесса
На предприятии
нашли широкое применение прямые
хозяйственные связи с производителями
продовольствия. При выборе и заключении
договоров с такими поставщиками торговый
отдел учитывает многие факторы. Это, прежде
всего ассортимент вырабатываемых предприятием
продуктов питания, территориального
размещения предприятия, возможность
ритмичной доставки товара со склада поставщика
в магазины по установленному графику
и согласованном ассортименте, экономическая
целесообразность прямых договорных связей
с учетом порядка расчетов за товар, с
документа оборота расходов по перевозке,
разгрузке, хранению.
Одним из важнейших
требований к товародвижению является
его планомерная организация по заранее
разработанным графикам, в которых предусматривается
наиболее рациональная частота и количество
завозимых в магазин товаров. Администрация
магазина «Купец» примерно 2-3 раза в неделю
составляет заявки на поставку конкретного
вида продукции и отправляет их своим
поставщикам: Ивановскому хлебокомбинату,
мясокомбинату, ООО «Барская кухня» и
другим. Кроме того, администрация каждого
магазина в целях постоянного пополнения
ассортимента товаров составляет заявку
напрямую как основным поставщикам, так
и из децентрализованных источников.
Ниже приведена таблица 3.1поставщиков (их краткая характеристика) в соответствии с поставляемым товаром.
Таблица 3.1 - Характеристика поставщиков
№ |
Поставляемая продукция |
Название организации |
Юридический адрес |
1 |
2 |
3 |
4 |
1. |
Хлебобулочные изделия |
ОАО «Ивановский хлебокомбинат № 3» |
153009, г. Иваново, пр-т Строителей, д. 9 |
2. |
Кондитерские изделия |
ИП Фролов |
г. Иваново, пр-т. Ф. Энгельса, д. 58 |
ООО «Торговая компания «Рускон» |
155432 г. Москва, ул. 5-я Кожуховская, д.8 | ||
3. |
Бакалея |
ИП Агапов О. А. |
г. Энгельс, ул. Куйбышева, д.29 |
ИП Гришин А. Н. |
153005 г. Иваново, ул. Спартака, 15; | ||
ОАО «Владмакароны» |
г. Владимир, ул. Офицерская, д. 1-а. | ||
4. |
Овощи, фрукты |
ИП Устинов |
153038 г. Иваново, пр-т. Текстильщиков, д. 117б, кВ. 33 |
5. |
Мясо и мясные товары |
ОАО «Мясокомбинат Шуйский» |
155901 Ивановская обл., г. Шуя, ул. 2-я ДубклвскаяЮ, д. 72 |
6. |
Рыба и рыбные товары |
ЗАО «Прод-Оптима-7» |
Н. Новгород, ул. Торфяная, д.32 |
7. |
Масло растительное |
ИП Новикова М. В. г. |
Пушкино, Московская обл., ул. 1-я Серебрянская, д.12 кв.104 |
ИП Круглов В. С. |
156014, г. Кострома, ул. Индустр-ая, д.25, кв. 69 | ||
8. |
Молочная продукция |
ООО «Барская кухня» |
153031 г. Иваново, ул. Суздальская, д.16а |
9. |
Алкогольная продукция |
ООО «Кузнецкий мост» |
г. Иваново, ул. Шевченко, д. 2 |
10. |
Минеральная вода |
ООО «АТИС» |
153009 Ивановская обл., Ивановский р-он, д. Коляново, ул. Загородная, д. 22 |
12. |
Специи |
ИП Курбанов |
153031 г. Иваново, ул. 2-я Линия, д.13 |
Информация о работе Организация и технология товародвижения и пути их совершенствования