Чай. Потребительские свойства и технология производства

 

. Описание торгового предприятия

 

В этом разделе необходимо охарактеризовать торговое предприятие, обратив внимание на его отличия от других фирм, присутствующих на рынке: Цели и задачи торгового предприятия на ближайший период и на перспективу; События, повлиявшие на развитие предприятия; организационная структура и кадровый состав; тенденции в сбыте товара в ближайшее время и в перспективе; основные достижения предприятия; финансовое состояние торгового предприятия и показатели финансовой эффективности предприятия за последние три года; анализ издержек; каковы преимущества предприятия, какие потребности покупателей обеспечивает предприятие.

 

Объем рынка товаров, предоставляемых предприятием; какова доля торгового предприятия на рынке и каковы тенденции, сезонность; Территориальное расположение клиентов; основные конкуренты и их сильные стороны; уровень технологии продаж и системы учета; с какими проблемами сталкивается предприятие, анализ сильных и слабых сторон предприятия (качество товаров, возможности сбыта, уровень товарных издержек, квалификация, опыт персонала, уровень менеджмента);географическое положение торговых площадей, складских помещений; ближайшие транспортные магистрали; наличие лицензий, сертификатов, разрешений и т.д.;

 

. Описание товаров. В этом  разделе приводится подробная  характеристика реализуемого товара  торговым предприятием, производится  сравнение его с товарами конкурентов, анализируются планы развития  торгового предприятия. Характеристика  продукции: функциональное назначение  реализуемой продукции и для  каких целей она предназначена; стоимость реализуемой продукции; Соответствие продукции принятым  стандартам; Требования к хранению. [5]

 

. Анализ рынка. В этом  разделе должно быть показано, какой рынок сбыта имеет товар, а также возможность предприятия  добиться успеха на этом рынке; необходимо показать затраты  в связи с выходом на рынок  и возможные риски. Характеристика  рынка: размеры и ёмкость рынка (регион, РФ, СНГ, мировой рынок) на  котором работает предприятие;

 

Предполагаемая доля рынка в настоящее время и после реализации проекта;

 

Основные тенденции развития рынка; динамика цен на рынке за последние 3 года; специфические особенности рынка, например, трудности доступа к операциям на рынке; независимые прогнозы относительно развития рынка в будущем; планы относительно зарубежных рынков; экспортный потенциал;

 

Особые цели на рынке. Характеристика потребителей продукции: тип потребителя (покупатели, производители, самостоятельные потребители и т.п.); их географическое расположение; их мнение о приобретаемой продукции и о качестве обслуживания. Стратегия продвижения продукции на рынок: расчет и обоснование цены, ценовая политика; система продаж в настоящее время и в перспективе; реклама; стимулирование сбыта; сервисное и гарантийное обслуживание; связи с общественностью. Характеристика конкурентов: перечень предприятий - основных конкурентов; их сильные и слабые стороны; их финансовое положение; уровень технологии; удельный вес в обороте рынка; используемые конкурентами стратегии маркетинга; возможная реакция конкурентов; принципы ценообразования конкурентов; способы стимулирования продаж, используемые конкурентами.

 

. Торговый план. Этот раздел  должен подробным образом описывать  путь, посредством которого предприятие  планирует эффективно реализовывать  товар потребителю. Необходимо отразить  все этапы подготовительного  периода в календарном плане (сетевом  графике). Календарный план выполнения  плана продаж в рамках проекта  должен включать прогноз сроков  действий (мероприятий) и потребности  в финансовых ресурсах для  его реализации. Описание технологического  процесса должно отразить: потребность  в закупках товара; условия приобретения  товаров; оптимальные размеры заказов  и формы оплаты; потребность и  условия приобретения торгового  и складского; потребность в зданиях  и сооружениях, коммуникациях, программных  продуктах; подключение к источникам  энергии, коммуникациям и их доступность. [11]

 

Требования к квалификации и наличие необходимого персонала: административный персонал; торговый персонал; условия оплаты и стимулирования; условия труда; структура и состав подразделений; обучение персонала; предполагаемые изменения в структуре персонала по мере развития торгового предприятия.

 

. План продаж. План продаж  должен отражать стратегию продаж  компании в различные временные  периоды и показывать: цену товаров; размеры скидок; время на реализацию; уровень запасов; процент потерь; условия оплаты (по факту, с предоплатой, в кредит); время задержки платежа.

 

. Финансовый план. Этот  раздел бизнес-плана должен дать  возможность оценить способность  проекта обеспечивать поступление  денежных средств в объеме, достаточном  для обслуживания долга (или выплаты  дивидендов, когда речь идет об  инвестициях). Следует подробным  образом описать потребность  в финансовых ресурсах, предполагаемые  источники и схемы финансирования, ответственность заемщиков и  систему гарантий. Особое значение  следует уделить описанию текущего  и прогнозируемого состояния  окружающей экономической среды. Должны быть отражены трудно  прогнозируемые факторы, их альтернативные  значения для различных вариантов  развития событий. Требуется четкая  разбивка расходов по проекту  и использования средств. Должны  быть описаны условия всех  остальных относящихся к проекту  или уже находящихся на балансе  кредитов. Необходимо четко показать, как и кем (самим предприятием  или независимым подрядчиком) составлялась  смета расходов; предполагаемая  степень четкости сметы. Должны  быть описаны условия, оценки  и предположения, базируясь на  которых, рассчитывались финансовые  результаты проекта. Необходимо  отразить (помесячно, поквартально, по  годам): изменение курса рубля  к доллару, перечень и ставки  налогов. рублевую инфляцию (возможен  различный процент, в зависимости  от объекта), формирование капитала  за счет собственных средств, кредитов выпуска акций и т.д., порядок выплаты займов, процентов по ним и т.д.

 

Обычно финансовый раздел бизнес-плана представлен тремя основными документами: отчетом о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность предприятия по периодам), планом движения денежных средств (Кэш-Фло), балансовой ведомостью (финансовое состояние предприятия в определенный момент времени).

 

При необходимости может быть представлен график погашения кредитов и уплаты процентов; сведения об оборотном капитале с указанием изменений и исходных посылок в течение срока кредита; предполагаемый график уплаты налогов. В дополнение к этому прилагаются расчеты основных показателей платежеспособности и ликвидности, а также прогнозируемые показатели эффективности проекта. Сроки прогнозов должны совпадать (как минимум) со сроками кредита/инвестиций, которые запрашиваются по проекту. Показатели эффективности проекта: Чистый дисконтированный доход (ЧДД); другие названия: чистая приведенная стоимость, чистый приведенный доход. NetPresentValue (NPV). Индекс доходности (ИД); другие названия: индекс прибыльности, ProfitabilyIndex (PI) Внутренняя норма доходности (ВНД); другие названия: внутренняя норма рентабельности, возврата инвестиций, InternalRateofReturn (IRR). Срок окупаемости дисконтированный (Discountedpaybackperiod; (PBP) мес.) [1]

 

Показатели различных видов эффективности относятся к различным экономическим субъектам: показатели общественной эффективности - к обществу в целом; показатели коммерческой эффективности проекта - к реальному или абстрактному юридическому или физическому лицу, осуществляющему проект целиком за свой счет; показатели эффективности участия предприятия в проекте - к этому предприятию; показатели эффективности инвестирования в акции предприятия - к акционерам предприятий - участников проекта; показатели эффективности для структур более высокого уровня - к этим структурам; показатели бюджетной эффективности - к бюджетам всех уровней. Для оценки эффективности инвестиционного проекта используются следующие основные показатели, определяемые на основе денежных потоков проекта и его участника: чистый доход, чистый дисконтированный доход, внутренняя норма доходности, потребность в дополнительном финансировании, индексы доходности затрат и инвестиций, срок окупаемости.

 

. Анализ чувствительности  проекта. Необходимо проанализировать  устойчивость проекта к возможным  изменениям как экономической  ситуации в целом (изменение структуры  и темпов инфляции, увеличении  сроков задержки платежей), так  и внутренних показателей проекта (изменение объемов сбыта, цены  продукции). Степень устойчивости  проекта по отношению к возможным  изменениям условий реализации  может быть охарактеризована  показателями границ безубыточности (предельных уровней) объемов товарооборота, цен реализуемой продукции и  иных параметров. Граница безубыточности (предельный уровень) параметра проекта  для некоторого шага расчетного  периода определяется как такой  коэффициент к значению параметра, при применении которого чистая  прибыль участника на данном  шаге становится нулевой. Наиболее  часто граница безубыточности  определяется для объема реализации. Она рассчитывается только в период эксплуатации предприятия и носит название уровня безубыточности (точки безубыточности, break-evenpoint).[7] Уровнем безубыточности называется отношение "безубыточного" объема УБ продаж (т. е. объема, которому отвечают нулевая прибыль и нулевые убытки) на некотором шаге т к проектному. При определении этого показателя принимается, что полные текущие издержки производства продукции на шаге могут быть разделены на условно-постоянные не зависящие от объема реализации, и условно-переменные, изменяющиеся прямо пропорционально объемам реализации. Уровень безубыточности может определяться также и для цены продукции.

 

. Приложения. В приложения  включаются документы, которые могут  служить подтверждением или более  подробным объяснением сведений, представленных в бизнес-плане. К  числу обязательных относятся  следующие: биографии руководителей  предприятия или проекта, подтверждающие  их компетенцию и опыт работы; Результаты маркетинговых исследований; заключение аудиторов (включая аналитическую  часть); гарантийные письма или  контракты с поставщиками и  потребителями товара; договоры  аренды, найма, лицензионные соглашения; заключения служб государственного  надзора по вопросам экологии  и безопасности, санитарно-эпидемиологических  служб; статьи из журналов и  газет о деятельности предприятия; отзывы авторитетных организаций.

 

 

1.3 Виды бизнес-планов торгового  предприятия

 

 

Бизнес-планы разрабатываются для реализации отдельных проектов. Поэтому перед тем как рассмотреть виды бизнес планов, необходимо рассмотреть классификацию проектов. Проект - это ограниченное по времени, целенаправленное изменение отдельной системы, с установленными требованиями к качеству результатов, возможными рамками расходов средств и специфической организацией.

 

Проекты различаются по:

 

·длительности: краткосрочные, среднесрочные, долгосрочные

 

·по направленности (генеральной цели): проекты технологического и материально-технического обоснования торговли, замены основных средств, модернизации оборудования в целях повышения качества обслуживания и роста эффективности торговли,. Проекты увеличения объемов деятельности, номенклатуры реализуемой продукции данного вида в целях более полного удовлетворения запросов, расширения рынков сбыта, повышения дохода,. Проекты освоения нового рынка.

 

·по масштабности: мелкие, средние, крупные, очень крупные, глобальные (международные), крупномасштабные (национальные), региональные и проекты городского и отраслевого масштаба, локальные.

 

·по степени сложности: простые, сложные, сверхсложные.

 

·по характеру предметной области (по виду): учебно-образовательные, проекты исследования и развития, инновационные, инвестиционные, комбинированные.

 

·по составу, структуре и предметной области (по классу): монопроект, мультипроект, мегапроект.[4]

 

Бизнес-планы в свою очередь подразделяются на:

 

Бизнес-план для получения кредита.

 

Банк, выдавая кредит, должен быть уверен, что торговое предприятие правильно оценило возможности по погашению кредита. Бизнес-план наглядно показывает, что Вы делали расчеты и представляете реальную картину своего бизнеса. Поэтому каждый заемщик составляет бизнес-план для получения кредита, что является обязательным условием банка. Бизнес-план для получения кредита отличается от бизнес-плана для инвестора: бизнес-план для получения кредита должен показать потребность предприятия в финансировании в определенный момент и на точно определенный срок; должен доказать выгодность для предприятия использования заемных оборотных средств; бизнес-план для получения кредита ориентирован на то, чтобы показать банку или другому кредитору высокий уровень платежеспособности предприятия, а значит - возможность погасить кредит и проценты за его использование. Банк, как правило, не будет интересоваться деталями бизнес-плана, не имеющими прямого отношения к платежеспособности и уровню ликвидности предприятия. Его заинтересует, в первую очередь, наличие у предприятия серьезного залога или поручителя. Банк проверит, кому и сколько должно предприятие, имеется ли просроченная кредиторская задолженность и как давно она образовалась, тенденция к росту или к снижению задолженности.

 

Следующий вопрос эксперта банка будет о дебиторской задолженности предприятия. Иногда служба безопасности банка будет наводить справки и пытаться узнать какая часть из дебиторской задолженности является сомнительной к возвращению. Получение кредита под бизнес-план - это довольно длительная процедура, требующая подготовки целого пакета документов. Банк требует множество документов, и требования к нужным документам могут меняться даже в процессе оформления сделки. Если банк относит кредит к категории крупных, то придется иметь дело даже с руководством банка. Сумма выдаваемого банком кредита обычно составляет не более 50% от стоимости залога, которая определяется экспертной оценкой. Рекламные условия получения кредита обычно сильно отличаются от реальных. Часто случается так, что в процессе получения кредита банк предлагает предприятию погасить еще некоторые платежи и дополнительные сборы за получение банковского кредита. Не афишируемые банком сборы за получение кредита могут составить 5-10% от суммы кредита. Банк может не согласиться с предоставленными результатами экспертной оценки и попросить предприятие обратиться к рекомендованному им самим эксперту-оценщику, стоимость услуг которого, как правило в 1,5-3 раза выше среднерыночной. Кроме затрат на экспертную оценку придется понести затраты и на страхование сделки, что является обязательным требованием со стороны банка. Для страхования сделки также справедливо сказанное выше относительно эксперта-оценщика. Таким образом, бизнес-планы могут быть любой сложности и всех отраслей хозяйствующих субъектов: торговых организаций и предприятий, оказывающих услуги, строительных организаций и промышленных предприятий.[14]

 

Бизнес план финансового оздоровления предприятия.

 

В торговой деятельности иногда наступает момент так называемой «усталости» бизнеса. Фирма находится в периоде застоя или убытков и ну никак не хочет двигаться дальше - к новым прибылям и горизонтам. Самое время здесь задуматься о финансовом оздоровлении предприятия. На сегодняшний день наиболее остро стоит проблема возникновения финансовой неустойчивости предприятий основными причинами, которой являются:

 

не выгодное и неустойчивое положение предприятия на рынке торговли;

 

продажу дорогой, не пользующейся спросом продукции;

 

высокая степень зависимости от внешних кредиторов и инвесторов;

 

наличие неплатежеспособности дебиторов;

 

не эффективность хозяйственных и финансовых операций и т.п.

 

Выходом из кризисного состояния предприятия может быть разработка мероприятий, в частности бизнес плана финансового оздоровления торгового предприятия. Бизнес план финансового оздоровления направлен на восстановление платежеспособности и поддержание эффективной деятельности с учетом предоставления государственной финансовой поддержки для проведения санационных мероприятий. С чего начать. Самое важно в бизнес плане финансового оздоровления - это, бесспорно, анализ. Именно по результатам финансового анализа составляется бизнес план финансового оздоровления предприятия. Он должен включать описание наиболее полного набора мер по финансовому оздоровлению и обоснование наиболее эффективного варианта. Меры финансового оздоровления. Начать лучше всего с анализа материальных активов. С целью выявления возможностей их дальнейшего использования. По каждому элементу основных средств, фондов, незавершенному капитальному строительству, материалам и иным запасам необходимо принять одно из следующих решений: