Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2013 в 10:44, реферат
Сохранение скоропортящихся продуктов может быть обеспечено, если для этого есть все необходимые средства, т.е. холодильники на местах сбора продуктов и производства их погрузки, изотермический подвижной состав и холодильники в местах потребления продукции. Необходимо, чтобы во всех звеньях этой цепи для каждого продукта поддерживался оптимальный режим хранения и перевозки.
Введение 3
Автомобильный хладотранспорт, авторефрижераторы 4
Водный хладотранспорт 6
Воздушный холодильный транспорт 7
Железнодорожный холодильный транспорт 9
Вагоны
с безмашинным охлаждением. В нашей стране эти вагоны составляют
около 5% от всего железнодорожного холодильного
транспорта. Из видов безмашинного охлаждения
используют ледяное и льдосоляное охлаждение,
охлаждение жидким и твердым диоксидом
углерода, криогенными веществами. Ледяное
и льдосоляное охлаждение — самый старый
вид охлаждения, интерес к которому повышается
с ростом цены на энергоносители и необходимостью
защиты окружающей среды. Большая часть
вагонов с таким видом охлаждения (называемых вагонами-ледниками
Так как вагоны
с льдосоляным охлаждением
Некоторых из
указанных недостатков лишена система
охлаждения эвтектическим льдом, который
находится внутри полых плит —
охлаждающих батарей. Плиты размещают
на стенах в верхней части кузова
и на потолке. Они компактны, поэтому
практически не влияют на полезную
вместимость вагона. Например, есть
данные, что себестоимость перевозки
мороженых грузов в вагонах, оборудованных
плитами с эвтектическим льдом
(плита имеет толщину50 мм и массу 90
кг), которые поддерживают температуру
воздуха в вагоне −18°С в течение 120 ч, на
54,2% меньше, чем в вагонах с машинным охлаждением.
При перевозке предварительно охлажденных
овощей и фруктов наиболее эффективными
являются вагоны-ледники,
Охлаждение вагонов жидким и твердым диоксидом углерода и жидкими азотом и воздухом все шире используют для перевозки мороженых грузов. Достоинствами этих охлаждающих веществ являются их инертность по отношению к стратосферному озону, возможность получения низких температур, высокая объемная холодопроизводительность, бактерицидность газообразной среды диоксида углерода и азота. Твердый диоксид углерода имеет высокое значение холодо-производительности, он широко распространен, для его использования не требуется сложное оборудование, например, его можно погружать в пристенные или потолочные танки.
Информация о работе Автомобильный хладотранспорт, авторефрижераторы