Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2013 в 15:29, реферат
Цель данного исследования - анализ исторического аспекта возникновения и развития гостиничного дела и эволюционного развития средств размещения туристов.
Объектом данного исследования является гостиничная индустрия, а предметом исследования - исторический аспект возникновения и эволюционного развитие гостиничного дела и средств размещения туристов.
Введение………………………………………………………………………...2-3
Глава 1 История возникновения и развития гостиничного дела.
Развитие гостиничного хозяйства в Римской империи…….................4-5
1.2 Развитие предприятий гостеприимства в средние века…………………..6
1.3 Появление первых отелей и знаменитых гостиничных цепей…………….7-8
Глава 2.Три этапа развития гостиничного дела в XIX-XX века……….9
Первый этап — зарождение специализированных предприятий по производству гостиничных и сопутствующих им (дополнительных) услуг………………………………………………………………………………..10-11
1.2Второй этап — начало массового появления предприятий гостинично-ресторанного сервиса…………………………………………………………………..11
1.3 Третий этап — массовое развитие гостиничной индустрии…………11-14
Заключение………………………………………………………………………15
Список используемой литературы…………………………
Список используемой литературы:
1. Волков, Ю.Ф.
Введение в гостиничный и
2. Кабушкин, Н.И., Бондаренко Г.А. История развития гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие. – Мн.: ООО «Новое знание», 2000. – 216 с.
3. Ляпина, И.Ю.
Организация и технология
4. Котляров Е.А. География отдыха и туризма. – М.: Мысль, 1978. – с. 238.
5. Пузанова Е.П., Честникова В.А. История международного туризма и гостеприимства. М.: Экспертное бюро – М., 1997.
Министерство образования Республики Беларусь
УО «Полоцкий государственный университет»
Спортивно - педагогический
факультет
Кафедра теории и методики
физвоспитания
Реферат на тему:
«История развития гостиничного бизнеса.
Первые туристические предприятия XIX-XX века»
Студентка1-ого курса
Гр.10-ТГ-2 Трещинская В.В
Подготовила:
Вовнейко.Е.В
Проверила:
Новополоцк 2010