Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Ноября 2012 в 16:30, курсовая работа
Спортивно-оздоровительные услуги в гостиничном бизнесе являются частью предлагаемого продукта, они либо входят в основные услуги, т.е. в пакет обязательных услуг, оговоренных в путевке (ваучере), либо являются частью дополнительных услуг. Целью данной курсовой работы является изучение опыта работы спортивно-оздоровительного департамента современной высокотехнологической гостиницы, его роли и места в управлении предприятием гостиничного бизнеса и организации досуга гостей.
Введение
Теоретическая часть
1.Организация работы спортивно-оздоровительного центра
1.1. Организационная структура службы
1.2. Должностные инструкции персонала службы
1.3 Взаимодействие службы со смежными подразделениями гостиницы
2.Требования, предъявляемые к помещениям службы.
Оборудование рабочих мест сотрудников службы
2.1. Оборудование рабочих мест сотрудников службы
2.2. Технологическая документация, используемая в работе службы
2.3 Технические средства, обеспечивающие работу службы (оргтехника, оборудование, инвентарь и т.д.)
Правила и инструкции по использованию данного оборудования
3. Этикет работников оздоровительного центра
3.1 Требования к внешнему виду и униформе
3.2 Стандарты обслуживания службы
3.3 Культура взаимоотношений между сотрудниками службы и клиентами гостиницы
3.4 Требования, предъявляемые к персоналу службы: квалификационные, медицинские
Практическая часть
Технология работы спортивно-оздоровитеьного центра
Заключение
Библиографический список
Приложения
Отчеты можно печатать в любом порядке за исключением отчёта №9 и Z-отчета, которые закрывают смену и обнуляют информацию по продажам.
Кофемашина:
Налить в контейнер для воды воду до отметки. Нажать на кнопку включения. Лампочки-кнопки будут гореть зеленым. Если кофеварка долго не использовалась, то перед началом работы продренажить систему Для этого нажимать на кнопку подачи воды. Наполнить чашку воды, после чего можно делать кофе. Если вода не подается, то поставить чашку под трубку подачи пара, нажать крайнюю правую кнопку и повернуть колёсико на себя. Наполнить чашку небольшим количеством воды. Вставить капсулу с кофе в кофеварку.
Нажать на нужную кнопку в зависимости от объёма чашки.
Музыкальная система:
Детектор подлинности банкнот:
Расположить детектор на ровной горизонтальной поверхности. Включить детектор нажатием клавиши ON. Расположить исследуемые банкноты под экраном. Выключить детектор нажатием клавиши OFF.
Бассейн:
Перед посещением бассейна:
Не рекомендуется:
Злоупотребление может привести к появлению тошноты, головокружению, потере сознания и даже летальному исходу.
На территории бассейна запрещается:
Акваоборудование:
Техника безопасности при использовании тренажеров и свободных весов.
Общие рекомендации и правила пользования.
- При использовании силовых тренажеров руководствоваться инструкцией пользователя, находящейся на каждом из тренажеров.
- Для удобства применять регулировки сидения и ручек тренажеров, указанных на инструкции пользователя
- При первом посещении клуба рекомендуется вступительная ознакомительная тренировка с инструктором клуба.
- Преимуществом очередности пользуется тот, кто раньше готов выполнить подход (сет).
- Посещение тренажерного зала допускается только в спортивной одежде и обуви.
- После использования свободных весов (штанги, гантели), возвращать их на место.
- Не допускается использовать силовые тренажеры детям до 12 лет
- Не рекомендуется использовать силовые тренажеры детям до 16 лет без присмотра ответственных за них взрослых.
Техника безопасности
- Перед использованием тренажера нужно убедится в том, что тренажер исправен, проверить используемый вес, чтобы не травмироваться.
- Определить, куда Вы будете перемещать вес и убедитесь, что путь свободен.
- Не поворачивайтесь при подъеме веса.
- Пользуйтесь помощью инструктора при поднятии больших весов.
- Не находитесь вблизи движущихся частей тренажеров.
- Использование тренажеров и оборудования не по назначению.
- Нахождение в тренажерном зале в уличной обуви.
- Нахождение в тренажерном зале под влиянием алкоголя, наркотических и успокоительных препаратов.
По всем вопросам, связанным
с тренажерным залом и
Аэробные тренажеры:
К аэробным тренажёрам, находящимся в распоряжении Оздоровительного Центра относятся: беговые дорожки, степперы, велотренажёры, гребля и кросс-тренер.
Краткое описание программ:
ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
При необходимости экстренной остановки нажать «STOP»
Запуск программ осуществляется следующим образом:
Не рекомендуется использовать:
Рекомендации для посещающих сауны
3. Этикет работников оздоровительного центра.
ОБУВЬ
На рабочем месте не разрешается носить переносные радиоприемники, плееры и т.д. Пейджеры и мобильные телефоны разрешается носить только в том случае, если ваша работа предполагает их наличие.
Запрещается жевать жевательную резинку в гостевых зонах и местах приготовления пищи.
Курение разрешено только в специально отведенных для этого местах.
Ногти должны быть аккуратно подстрижены. Длинна ногтей должна быть умеренной. Запрещено использование лака для ногтей следующих цветов – голубой, зеленый, оранжевый, черный. Не допускается ношение украшений, орнамента на ногтях. Сотрудники мужского пола не должны использовать цветной лак для ногтей.
Носить «висящие» серьги (длинной более 2,5 см) и несколько серег в ухе не разрешается. Цвет серег должен дополнять или соответствовать униформе.
Только разрешенные компанией значки, заколки, эмблемы подлежат ношению на форме.
По религиозно-этическим
3.2 Стандарты обслуживания службы.
- приветствовать гостя (встречать с улыбкой - если известно имя гостя, называть по имени); (если гость в верхней одежде - вежливо попросить его оставить верхнюю одежду в гардеробе)
- контролировать правильное заполнение гостем Health Club Register;
- при необходимости (отказ гостя), заполнить Register самостоятельно;
- если гость проживает в отеле, то свериться с базой данных (Opera или Micros); Должен быть зарегистрирован каждый гость, пришедший в клуб. Если прописаны не все - просим гостей зарегистрироваться на стойке приёма и размещения или сообщаем гостям, что услуга пользования Оздоровительным центром будет платной.
- если гость - член Клуба, то необходимо попросить его предъявить карту члена клуба; проверить вид абонемента и срок действия;
- при отсутствии карты сотрудник имеет право не допустить члена клуба до посещения (пункт правил №5Б) – необходимо связаться с менеджером оздоровительного центра ;
- при невозможности связаться с менеджером, взять паспорт члена клуба и сделать копию, так же необходимо взять контактный телефон члена клуба и допустить до занятий, сохраняя паспорт до окончания посещения;
- спросить, какой услугой он хочет воспользоваться.
- убедиться в наличии спортивной формы у гостя при посещении тренажерного зала, купального костюма при посещении бассейна.
- В соответствии с выбранной услугой (зал или бассейн) выдать гостю 1 маленькое или 1 большое полотенца. По просьбе гостя – меняем стандартный комплект полотенец на желаемый.
- обеспечить гостя необходимым инвентарем при необходимости: ключ, полотенца, тапки и др.;
- если гость посещает Клуб впервые, напомнить ему о возвращении ключа обратно на стойку;
- сообщить члену клуба о наличии сейфа (депозитных ячеек) для хранения ценных вещей и документов;
- дождаться, когда гость покинет стойку приема, и только после этого вернуться к выполняемой работе или встречать следующего гостя;
- когда гость покидает Клуб, проконтролировать возврат ключа, уход (время ухода и подпись).
- При нарушении какого-либо из правил Клуба, сотрудник должен три раза подойти к гостю и проинформировать его о нарушении, после сообщить менеджеру клуба (или дежурному/ночному менеджеру) и на пост СБ с целью вызова сотрудника СБ.
- Гостям, находящимся в состоянии алкогольного или наркотического опьянения – отказывать в посещении оздоровительного центра.
- Так же курение на территории озд центра запрещено. Информировать гостей, что ближайшее место для курения находится за столиками в лобби баре за нашей дверью.
Информация о работе Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице