Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2014 в 14:40, курсовая работа
Краткое описание
Цель работы - на основе изучения теоретических материалов, рассмотреть особенности формирования имиджа и фирменного стиля гостиницы, как наиболее актуального направления в ее деятельности при привлечении клиентов. Задачи: - анализ теоретических и прикладных источников по теории организации гостиничного бизнеса. - выявление особенностей формирования организационной культуры и имиджа гостиницы. - определение основных направлений формирования фирменного стиля гостиницы.
Содержание
Введение……………………………………………………………………….5 1. Теоретические основы организации гостиничной деятельности 1.1 Глобализация гостиничного бизнеса……………………………...7 1.2 Перспективы и современные методы управления стратегическим развитием гостинично-туристкого комплекса…....10 1.3 Имидж организации………………………………………………15 2. Формирование фирменного стиля гостиницы 2.1 Формирование имиджа гостиницы………………………………19 2.3 Фирменный стиль как основа формирования имиджа гостиницы……..……………………………………………………….33 Заключение…………………………………………………………………...38 Список использованных источников……………………………………….39
Позиционирование среди потенциальных
клиентов в качестве лучшего отеля для
их нужд. Необходимо подчеркивать отличие
от конкурентов: мы рядом; мы гарантируем;
мы решаем любые проблемы; мы обеспечиваем
лучший сервис; у нас лучший персонал.
Все мероприятия должны вызывать интерес
у потенциальных гостей. Коммуникации
должны быть адекватны гостям. Проводники
информации: Интернет; СМИ; фирменная продукция;
администрация города, региона; профессиональные
ассоциации и объединения; российские
и зарубежные выставки
Принцип: Своевременность и
доступность.
Аспекты:
Подготовка мероприятий, информирование
рынка, ведение переговоров должны соответствовать
текущему моменту. Полиграфические материалы
должны своевременно обновляться или
готовиться во вневременном формате. Методики
PR-деятельности должны быть современны,
но доступны и понятны для клиентов
Принцип: Конкретность.
Аспекты:
Мы предлагаем конкретную и
понятную информацию: если называются
клиенты - то указывается, что для них сделано
и как они откликнулись; если говорим об
услугах - то поясняем, зачем они нужны
и чем лучше других; если говорим об гостинице
- описываем опыт, знания, навыки сотрудников,
конкурентные преимущества (отличия)
Принцип: Целесообразность
и контролируемость.
Аспекты:
Мы должны понимать прогнозируемые
экономические, имиджевые или иные результаты
каждой PR-акции. Ведение досье откликов
на PR-акции (при приходе потенциального
клиента или партнера фиксируется источник
информации)
Принцип: Преемственность и
узнаваемость.
Аспекты:
Рекламные и информационные
материалы должны иметь постоянные элементы
общего стиля компании, чтобы приучать
к визуальным и слуховым ассоциациям.
Клиент, посетивший мероприятие
отеля или сам отель, проявивший заинтересованность
и пр., должен включаться в базу дальнейших
постоянных контактов, даже если он не
очень интересен компании, поскольку он
таким образом становится дополнительным
каналом коммуникации между компанией
и рынком
Учитывая приведенные выше
ключевые принципы и адресность, необходимо
начинать планировать рекламно-информационную
кампанию. План такой кампании должен
включать следующие элементы:
1. Цели и принципы рекламно-информационной
кампании.
7. Информационные поводы
в рамках реализации информационных
проектов рекламно-информационной
кампании.
8. Способы распространения
информации об информационных
поводах.
9. Основных распространителей
информации.
10. Бюджет рекламно-информационной
кампании.
Пример. Выдержки из двух информационно-рекламных
краткосрочных кампаний отеля "Shelfort".
Цели и принципы рекламно-информационной
кампании
Формирование имиджа отеля
как надежного, имеющего возможность предложить
качественные услуги различным группам
клиентов и имеющего перспективы развития.
Основная характеристика рекламно-информационной
кампании
Создание "продлеваемых"
информационных проектов, позволяющих
периодически обновлять информацию в
ходе их реализации.
В качестве краткосрочных тактических
рекламно-информационных кампаний отель
"Shelfort" в 2004 г. стал коспонсором конкурса
"Miss Cinema", организованного сетью кинотеатров
"Кронверк Синема". В качестве спонсорского
взноса были предоставлены сутки в номере
люкс в отеле "Shelfort" с праздничным
ужином для вице-мисс конкурса. В обмен
на это отель получил возможность размещения
рекламы отеля в буклетах и плаката в помещении
кинотеатра, где проводился конкурс.
Отель "Shelfort" в течение
двух лет является коспонсором фестиваля
польского кино в Санкт-Петербурге и размещает
свою информацию на билетах и афишах фестиваля.
В результате количество польских туристов
в отеле постоянно растет.
Прямая реклама обеспечивает
только поддержку "запоминаемости"
названия отеля. Основной просветительский
эффект обеспечивается независимой статейной
информацией. Информационно-рекламная
деятельность может включать в себя мероприятия,
направленные как на привлечение, в первую
очередь, новых постояльцев, так и на создание
постоянной клиентуры:
1. Проведение пресс-конференции.
Это вызвано тем, что данный
вид бизнеса носит ярко выраженную
персональную направленность, и
проведение Данного мероприятия
позволит администрации отеля
продвинуть его среди максимума
потенциальных клиентов туристической
индустрии и правильно изначально
установить стилистику заведения.
2. Статьи в СМИ (специализированных
и общественных).
3. Участие в социально
значимых акциях.
4. Участие в информационных
проектах СМИ: размещение информации
об отеле на радио и телевидении
на основе предоставления территории
проживания для работников данных
сфер; размещение информации об
отеле на радио и телевидении
на основе предоставления территории
проживания для работников сферы
шоу-бизнеса.
5. Электронное представительство
отеля.
6. Распространение информации
в общественных местах по принципу
"обратной связи":
по договоренности с ночными
клубами, театрами, ресторанами, агентствами
по распространению билетов получение
клиентами дисконтных карт с "товарным
знаком отеля" и, соответственно, продвижение
"товарного знака" в день получения
дисконта;
победители конкурсов в развлекательных
заведениях выигрывают бесплатное проживание
в одном из номеров отеля на определенный
период;
те, кто проиграл крупные суммы
в казино, получают отдых с полным пансионом;
осуществление продажи билетов
на любые мероприятия (совместно с устроителями)
не выходя из отеля.
7. Формирование полного
спектра полиграфической продукции,
говорящей о концепции отеля:
- буклет (отпечатанный с двух
сторон лист формата А4 с одним или несколькими
сгибами);
- брошюра-каталог - многостраничный
документ, позволяющий получить более
полную информацию о товарах или услугах
с использованием фотографий, детального
описания продукта и цены;
- листовка (лифлет) - лист формата
А4 или А5. Печать на листовке может быть
как односторонней, так и двухсторонней,
черно-белой или цветной;
- корпоративная визитка - рекламная
продукция формата визитки с фотографиями
и информацией об отеле;
- фляер - та же листовка, но с
особыми размерами. Чаще всего это третья
часть листа формата А4 либо евро стандарт;
- календарь;
- карта города на нескольких
языках;
папка в номере.
8. Корпоративный внутренний
PR. Это один из важнейших аспектов
PR-деятельности, так как мало завлечь
гостя в отель в первый раз;
самое главное - его удержать, сделать
постоянным клиентом либо человеком,
который будет искренне пропагандировать
отель своим партнерам и знакомым. Корпоративный
PR, или, как его еще называют, корпоративная
культура, включает в себя:
- имидж сотрудников (внешний
облик, манера поведения при обслуживании
клиента и т.п.);
- умение находить решение в
нестандартных ситуациях;
- навыки общения с гостями;
- составление четкой схемы
анкетирования для потенциальной клиентуры
с целью выявления положительных и отрицательных
сторон обслуживания и имиджа в целом.
9. Проведение торжеств, приуроченных
к определенным датам, которые
корпоративным клиентам наиболее
близки.
10. Составление информационного
поля по нуждам клиента:
- архив данных по местам отдыха,
досуга (рестораны, кафе, фитнес-залы, сауны
и т.д.);
- комплектация данных о местных
достопримечательностях;
- ответ на любой запрос клиента
в рамках местных условий;
- формирование данных о местных
культурных, религиозных ценностях.
11. Продажа "товара с
лейблом", соответствующим основной
концепции отеля, - так называемого
"товара из отеля":
- оформление памятных знаков
с символикой отеля;
- разработка совместно с креативным
агентством стильного дизайна для открыток
с "товарным знаком отеля", посвященных
определенным событиям;
- сувениры;
- разработка кулинарных решений
с символикой отеля для семейного торжества.
Как видно из вышеизложенного,
привлечение клиентов в гостиницу, их
"удержание" и перевод в разряд постоянных
клиентов напрямую зависят от имиджа гостиницы.
Формирование имиджа, в свою очередь, напрямую
зависит от степени разработанности фирменного
стиля, его оригинальности, креативности,
запоминаемости, надежности и способности
создать положительный образ в глазах
потенциальных и постоянных клиентов.
Поэтому ниже рассмотрим особенности
формирования фирменного стиля гостиницы
в современных условиях на примере отеля
"Shelfort".
2.3 Фирменный стиль
как основа формирования имиджа
гостиницы
Одним из важных аспектов формирования
имиджа отеля является его фирменный стиль.
Фирменный стиль включает в себя:
- название отеля;
- логотип (товарный знак) отеля;
- фирменные цвета, использующиеся
при изготовлении фирменной продукции
(буклеты, визитки, листовки, фляеры, лифлеты
и т.п.);
Название и логотип отеля - важнейшие
аспекты его привлекательности для гостей,
впервые выбирающих для себя гостиницу.
Как уже говорилось выше, наряду с местоположением
и ценой, имидж является ключевым фактором
выбора отеля (50% влияния). Оригинальные
логотип и название - практически единственные
элементы имиджа на начальной стадии работы
отеля, когда еще нет отзывов гостей, отсутствует
известность среди потребителей, которые
в значительной части позволяют повысить
привлекательность отеля.
Товарный знак является своеобразным
символом, указывающим, кто несет за данный
товар ответственность. В случае удовлетворения
покупкой в следующий раз потребитель
будет руководствоваться просто товарным
знаком. Товарный знак служит ориентиром
при выборе того или иного товара или услуги.
Другой функцией товарного знака является
выделение услуг конкретного отеля из
однородных услуг других отелей. Данную
функцию товарный знак может выполнять
лишь в том случае, если он обладает "различительной
способностью", т.е. существенно отличается
от символов другого отеля и хорошо запоминается.
Владелец товарного знака имеет
исключительное право пользоваться и
распоряжаться товарным знаком, а также
запрещать его использование другим лицам.
Незаконное использование товарного знака
или сходного с ним обозначения влечет
за собой гражданскую и (или) уголовную
ответственность (ст.46 ФЗ "О товарных
знаках", ст.2 ГК РФ, ст.180 УК РФ).
Право на товарный знак является
абсолютным. Никто, кроме управомоченного
лица, не может пользоваться знаком. Любое
использование знака другими лицами без
согласил правообладателя составляет
правонарушение. При этом следует помнить,
что действие права на товарный знак ограничивается:
перечнем товаров и услуг, указанных в
свидетельстве; территорией страны регистрации;
сроком регистрации товарного знака. То
есть если отель зарегистрировал товарный
знак в группах туристских услуг и общественного
питания, то вполне может появиться фирма,
которая зарегистрирует ваш товарный
знак, скажем, в разделе "строительство".
Поэтому крупные гостиничные цепи регистрируют
знаки во всех товарных группах. Для малого
отеля это не всегда возможно, так как
регистрация в каждой товарной группе
требует дополнительных финансовых вложений.
При определении названия и
логотипа отеля следует руководствоваться
следующими основными правилами:
- они должны работать на вашу
целевую группу;
- они должны отвечать концепции
отеля;
- они должны отличаться от названий
других отелей;
- название должно легко произноситься;
- логотип должен быть не очень
сложным и многоцветным, чтобы легко определяться
даже при небольшом размере;
- логотип должен легко определяться
в черно-белом варианте при отправке факса;
- название должно адекватно
восприниматься на слух иностранными
гостями (если они могут стать вашими постояльцами);
- название и логотип должны
быть патент пригодными;
- название должно красиво вписываться
в логотип.
Совместное утвержденное изображение
логотипа и название называется фирменным
знаком отеля.
При разработке фирменного
цвета и фирменных шрифтов также необходимо
учитывать концепцию отеля, основные цвета
отделки; принимать во внимание, насколько
выбранные цвет и шрифт согласуются с
уникальным дизайном фирменного знака,
а также - насколько хорошо будет смотреться
полиграфическая продукция с использованием
этих цветов и шрифтов.
При утверждении фирменных
знака, шрифтов и цветов, обязательно необходима
от дизайнеров информация о цифровом определении
цвета. Это нужно для того, чтобы в любой
типографии напечатали полиграфическую
продукцию в одинаковых оттенках. Дело
в том, что, например, у "синего" цвета
существуют десятки оттенков, часть из
которых может настолько изуродовать
фирменный знак, что его никто не узнает.
Существуют два основных способа
описания цвета: CMYK и Pantone.
CMYK - это сокращение от
названий основных 4 красок, с помощью
которых можно напечатать любой
цвет, используя различные процентные
доли каждой из основных красок.
Если вы видите такое обозначение:
"CMYK 10, 30, 65, 0", то это всего-навсего
означает, что при создании цвета
нужно использовать 10% фиолетового,
30% пурпурного, 65% желтого и 0% черного
цвета. По такому же принципу
должен быть оцифрован и ваш
фирменный цвет.