Формирование технологии повышения качества продукции ОАО ЛВЗ «Глазовский»

Предприятие экспортировало свои товары в Австралию, Новую Зеландию, Германию, США, Канаду, Японию, на Кипр и страны ближнего зарубежья. В этом году были заключены долгосрочные контракты на поставку водки в Чехию, Австрию и Болгарию. Высокое качество продукции ОАО ЛВЗ «Глазовский» постоянно подтверждается многочисленными медалями, дипломами российских и международных выставок и дегустационных конкурсов. Этим летом продукция предприятия была удостоена золотых медалей I степени «За высокое качество. Новое тысячелетие» в рамках международной программы «Golden Galaxy», которая организована Американо-Российской торгово-промышленной палатой для продвижения наиболее качественной российской продукции на зарубежные рынки. По информации журнала «Свое дело» речь идет о существенном увеличении объемов таких поставок. В частности, стало известно, что ОАО ЛВЗ «Глазовский» (объем выпуска — порядка 1 млн декалитров алкогольных напитков ежегодно) сегодня разработал водку с новой формулой, качество которой, по мнению специалистов предприятия, не уступает ведущим мировым брендам.

3. Модель повышения качества продукции на предприятии

С целью повышения  качества предприятию необходимо развивать систему менеджмента качества.

Модернизированная система менеджмента качества позволит осуществить управление всеми процессами производства.

Система менеджмента  качества производства будет выполнять  следующие функции:

1. Поддержка процессного подхода;
2. Управление персоналом;
3. Управление нормативной документацией;
4. Управление деятельностью;
5. Измерения, анализ и улучшение;
6. Общие функции.

Поддержка процессного подхода включает:

• определение списка производственных процессов;
• распределение процессов по операторам процессов;
• регистрация детальной информации по процессам: спецификация, навыки и знания, необходимые  для выполнения процесса;
• получение отчета по картам процессов.

Управление персоналом подразумевает:

• ведение списков сотрудников, должностей, разрядно - тарифной сетки;
• получение штатного расписания;
• ведение списка навыков и знаний, квалификации;
• регистрация фактов аттестаций сотрудников;
• получение сводного отчета по навыкам и знаниям сотрудников;
• формирование Рабочей (Должностной инструкции) по сотруднику.

Управление нормативной  документацией означает:

• ведение списка нормативной документации ;
• управление изменениями нормативной документации;
• формирование списка рассылки нормативной документации и реестра изменений нормативной документации;
• закрепление нормативной документации за соответствующими процессами.

Управление деятельностью  включает:

• регистрация проектов;
• формирование команды;
• контроль за ходом выполнения проектов;
• ведение списка управленческих мероприятий и повесток по ним;
• принятие решений на управленческих мероприятиях  и контроль исполнения решений.

Под измерением, анализом, улучшением подразумевается:

• регистрация и обработка и анализ жалоб;
• оценка и анализ удовлетворенности покупателей;
• регистрация несоответствий, корректирующих и предупреждающих действий;
• анализ несоответствий;
• регистрация и анализ пожеланий покупателей;
• планирование аудитов, ведение повестки аудита, формирование отчетности по аудитам и анализ проведенных аудитов.

Модель всеобщего менеджмента  качества должна быть направлена, прежде всего, на удовлетворение требований потребителей продукции ЛВЗ. Поэтому на начальном этапе необходимо получить комплексную оценку отдельных видов ликеро-водочной продукции по совокупности свойств и конкурентное позиционирование ее производителей.

Информация о качестве продукции будет получена в результате:

• потребительской экспертизы продукции, проводимой в 4этапа (участники–группа потребителей в 20 человек – на каждом этапе случайная выборка из 100человек для дегустации одного из 4видов продукции);
• экспертной оценки продукции непрерывно по группам (участники – три экспертные группы: производители, ученые, контролеры);
• открытого потребительского голосования по имиджу продукции конкретного производителя с использованием карточек (зеленые- «за», красные – «против») (участники –100человек потребителей).

Анализ и обработка  информации проводится в электронном  виде в результате каждого голосования по мере поступления экспертных оценок по виду продукции, экспертной группе и производителю.

            Полученная оценка является основой  проектирования продукции, обеспечивающей  учет запросов потребителей.

Проектирование продукции  складывается из нескольких этапов, отраженных на рисунке 2.

<img src="cnv_00022.gif" class="gen262364" height="1" width="1" alt="ПП: Сокрашение времени вариа