Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Ноября 2013 в 22:45, реферат
Основным, и почти единственным источником энергии в органическом мире является свободная энергия Солнца, усваиваемая хлоропластами растений и расходуемая на разделение водорода и кислорода в молекулах воды и конечном счёте-на синтез органических соединений разной степени сложности. В организме животных и человека эта энергия «законсервирована» в химических связях сложных органических соединений, которая частично освобождается в процессе окисления их молекулярным кислородом этот процесс носит название-клеточное дыхание
Введение.
Стресс как общий адаптационный синдром (ОАС).
Окислительный стресс.
Образование свободных радикалов.
Причины окислительного стресса.
Антиоксидантная система организма.
Антиокислительные ферменты.
Жирорастворимые антиоксиданты.
Водорастворимые антиоксиданты.
Изменения происходящие в организме.
Роль антиоксидантов в профилактике различных заболеваний.
Заключение.
Список литературы.
Диабет. Антиоксиданты эффективно уменьшают хрупкость сосудов (в т.ч. и глазных капилляров),это позволяет использовать их для успешной профилактики и лечения диабетической ретинопатии.
Онкологические заболевания. Антиоксиданты обладают способностью резко замедлять рост опухолей и препятствуют их развитию, что позволяет использовать их с целью лечения и профилактики рака и других онкологических заболеваний.
Противовоспалительное действие антиоксидантов обусловлено связыванием гистамина и гистаминоподобных веществ, что позволяет успешно применять данный препарат при артритах, ревматизме, красной волчанке, язвенном коллите, сенной лихорадке, а также для профилактики спортивных травм.
Тонизирующее и восстанавливающее действие на центральную нервную систему.Антиоксиданты улучшают кровоснабжение и обмен веществ в центральной нервной системе, что ускоряет процессы восстановления функций после повреждения центральной нервной системы, улучшает память, зрение, слух.
Стрессопротективное действие антиоксидантов обусловлено тем, что данный препарат препятствует образованию язв и кровоизлияний на стенках желудка и кишечника, вызываемых внешними раздражителями; нормализует функцию нервной, иммунной и эндокринной систем.
Радиопротективное действие антиоксидантов обусловлено их высокой способностью связывать и нейтрализовать повреждающее действие свободных радикалов, образующихся при воздействии ионизирующего облучения. Могут использоваться для профилактики и лечения лучевой болезни.
Косметическое действие. Антиоксиданты обеспечивают эффективную защиту эластина и коллагена (белка соединительной ткани кожного покрова) от разрушительного воздействия свободных радикалов, усиливают переплетение волокон коллагена с цепью эластина. Этим достигаетсязначительное замедление возрастных процессов потери упругости и эластичности кожи, появления морщин и старческих пятен.
Исходя из выше описанного можно сделать заключение, что при воздействии стресс-агента, что в нашем случае это избыточное содержание кислорода в организме, возникает стресс (оксидативный) который ведёт за собой изменения в липидном, углеводном и белковом обмене. И чтобы этого не происходило в организме должны присутствовать определённые системы защиты в нужных количествах (не много-не мало), которые бы боролись с этим видом стресса. Существование таких систем, а это тканевые жиро- и водорастворимые антиоксидантов, антиоксидантные ферментные системы(супероксиддисмутаза, каталаза, ферменты системы глютатиона) обеспечивают удержание процесса свободнорадикального пероксидного окисления липидов биологических мембран, липопротеинов на низком стационарном уровне, не препятствующем нормальной жизнедеятельности. В этом важнейшая и неоспоримая биологическая роль антиоксидантной систем-обеспечение и сохранение прооксидантно-антиоксидантного гомеостаза организма.
http://www.nutrition.ru
http://www.e-kr.ru
http://www.vitaline-nn.ru
http://gendocs.ru
http://otherreferats.allbest.
Н. Бойко «Оксидантный (окислительный) стресс и его профилактика»
Зинчука В.В. «РОЛЬ КИСЛОРОДСВЯЗЫВАЮЩИХ СВОЙСТВ КРОВИ В РАЗВИТИИ ОКИСЛИТЕЛЬНОГО СТРЕССА, ИНДУЦИРОВАННОГО ЛИПОПОЛИСАХАРИДОМ»