Организация предприятия в сфере сервиса

Содержание

Введение…………………………………………………………………3

1.Оценка рынка сбыта…………………………………………………..4

2.Описание процесса обслуживания…………………………………...6

3. Определение величины начального капитала……………………....8

4.Выбор метода финансирования проекта…………………………….10

5. Планирование текущих расходов …………………………………..11

6. Планирование текущих доходов…………………………………….13

7.Планирование финансовых  результатов…………………………….13

8.Оценка эффективности  проекта……………………………………...14

Выводы…………………………………………………………………...15

Список литературы………………………………………………………16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Целью данной курсовой работы является написание технико-экономического обоснования организации предприятия  в сфере сервиса.

Для достижения поставленной цели в работе определены  следующие задачи:

- рассчитать затраты на производство;

проанализировать  основные экономические показатели  деятельности пред- приятия;

- оценить экономические результаты  деятельности предприятия. 

Основной коммерческой идеей данной работы является организация малого отеля, с названием «Нева».

В данной работе я постараюсь показать рентабельность данного предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Оценка рынка сбыта.

Санкт-Петербург-тот город, который  на протяжении многих десятилетий привлекает огромное количество туристов, как  из городов России, так и с других стран со всего мира.

Среди гостей Северной столице значительную долю составляют те, кто прибыл с  рабочими визитами. Но  вне зависимости  от того, какую цель преследует гость, ему необходимо решать проблему выбора места временного размещения.

Нужно отметить, что большое количество отелей и гостиниц в Санкт-Петербурге расположено в центральном районе. Это и гостиницы класса «люкс»: Астория, Гранд Отель Европа, Коринтия Невский Палас, и эконом-класса: Антре, Sky Hotel.

Преимущества  мини-отелей в Санкт-Петербурге многочисленны и более чем существенны. Первое, на что хотелось бы обратить внимание – высокий уровень комфорта, который обеспечивается постояльцам таких заведений. Комфортабельность объясняется тем, что такие мини-гостиницы рассчитаны на небольшое количество постояльцев: от 5 до 30. Тишина и спокойствие, уютная, во многих случаях по-настоящему домашняя атмосфера – вот то, что ценится гостями Северной столицы, выбирающими небольшие гостиницы для размещения.

Следующее достоинство мини-отелей Петербурга, заслуживающее внимания – географическое разнообразие, которым характеризуется  их сеть. В наши дни небольшие  гостиницы, описываемые в этом обзоре, имеются в центре Санкт-Петербурга и на его окраинах, возле станций метро и транспортных развязок, памятников культуры и истории, что, несомненно, очень удобно. Каждый клиент может выбрать тот мини-отель, который расположен наиболее удачно по отношению к местам предполагаемых визитов.

Перечисленные преимущества мини-отелей СПб удачно дополняются такой их особенностью, как доступностью в ценовом отношении. Практический опыт показывает: цены на проживание в номерах небольших  отелей оказываются вполне приемлемыми  для туристов с самым разным, в  том числе – небольшим, уровнем  достатка.

Отмечу, что рынок сбыта в данном случае относится к полиполии.Для открытия будущего мини-отеля я выбрала один из новых, еще строящихся районом Санкт-Петербурга- Приморский. Мини-отель будет располагаться на первом этаже нового жилого дома. На перекрестке пр. Испытателей и пр. Сизова, недалеко от станций метро Пионерская и Комендантский проспект.

Основным  преимуществом мини-отелей является индивидуальность  дизайна его  номеров, атмосфера уюта. Рассматривая мини-гостиницы Приморского района Санкт-Петербурга, можно в качестве примера, выделить мини-отель «На  Богатырском»,  где существует номер  специально для фанатов футбольной команды «Зенит», оформленный в  футбольной тематике. Это по моему  мнению, является его преимуществом, т.к. многие останавливаются специально именно там, чтобы посмотреть на этот номер.

Еще в одной мини-гостинице под  названием  «Старая Деревня», по моему мнению, неудачное соотношение  цены и качества. Двухместный стандартный  номер стоит 3200 рублей, при этом сам номер  по обстановке несколько напоминает купе поезда.

Помимо  основных услуг по размещению гостей, мини-отель будет предлагать дополнительные услуги, такие как:

• Круглосуточно заказ такси.
• Заказ экскурсий и водных туров
• Заказ авиа и железнодорожных билетов
• Отправка факсов и электронной почты.

2. Описание процесса обслуживания

Мини-отель будет предлагать своим гостям услуги по размещению на сутки или на более длительный период, с возможностью бронирования номеров заранее. Помещение будет  разделено на 3 номера класса «люкс»(одноместные) и 6 стандартных номером, 4 из которых одноместные, 2-двухместные, а также холл и подсобное помещение.

Для обслуживания гостей достаточно будет иметь в штате трех  человек на позицию администратор, требуется знание разговорного английского  языка. График работы  администратора-сутки  через двое. В служебные обязанности  администратора будет входить: расселение гостей по номерам, работа на кассовом аппарате, бронирование билетов и  т.п.( по требованию). Также в штате  будет находиться уборщица, в обязанности  которой будет входить уборка номеров, подсобного помещения, холла. Технологические перерывы для администратора не предусмотрены, в связи с небольшим  количеством постояльцев, их непостоянным потоком.

В номерах будут располагаться  кровать, тумба, небольшой комод  для вещей, телевизор, тумба под  телевизор. В номерах люкс дополнительно  будет находиться кресло, журнальный столик и шкаф.

Исходя из количества номеров  необходимо:

Кровать -11штук, 6000*11= 66000 руб.

Тумба-17 штук, 1500*17= 25500 руб.

Комод-9 штук, 2000*9=18000 руб.

Шкаф-3 штуки, 6000*3=18000 руб.

Кресло-3 штуки, 2500*3=7500 руб.

Журнальный столик-3 штуки,1500*3=4500 руб.

Телевизор -9 штук, 9000*7=63000 руб., 17000*2=34000 руб.

Стойка рецепции-9000 руб.

Стулья -5000 руб.

Диван-5000 руб.

Кассовый аппарат-15000 руб.

Одеяла, подушки, постельное белье-20000 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Определение величины начального капитала

Для создания предприятия  необходимо вложение инвестиций. Инвестиции представляют собой все виды вложения капитала в форме имущественных и интеллектуальных ценностей в экономические объекты с целью получения в будущем доходов или иных выгод.

Количество мест для посетителей-11. С учетом того, что занято постояльцами будет 80% номеров, это 8 человек, и того, предположим, что средний срок пребывания в мини-отеле 1 сутки, количество гостей в год=365*8=2920 клиентов.

Определение величины инвестиций на формирование основных средств  предприятия.                 

вид ОФ	кол-во, шт.	цена за 1 шт., тыс. руб.	ОФ, стоимостью до 10 тыс. руб./шт.*	ОФ, стоимостью более 10 тыс. руб./шт.
оборудованное место рецепции	1	10	10
компьютер	1	25		25
Кровать	11	8		88
Тумба	17	3		51
Комод	9	4		36
Кресло	3	2,5	7,5
Журнальный столик	3	2	6
Шкаф	3	10		30
телевизор	7	15		105
телевизор (для номера люкс)	2	26		52
Стулья	5	2	10
диван	1	8	8
кассовый аппарат	1	20		20
Одеяла, подушки и т.п.				50
Кофейный аппарат	1	58		58
Итого			41,5	515,5

Таблица1

Определение величины инвестиций на формирование нематериальных активов предприятия.

Вид нематериальных активов	стоимость тыс.руб
Регистрация формы собственности  ИП	20
Приобретение ТМ "Нева"	10
Итого	30

Таблица2

Определение величины инвестиций на формирование оборотных  средств предприятия.

Элемент оборотных средств	стоимость тыс.руб
Аренда помещения	(7одномест. номеров*12кв.м+2 двухм.  номера*18кв.м+18кв. м (холл+подсоб. помещение))*300руб/кВ.м*3=125
Рекламная компания	6(создание сайта)=10 (баннер)=15,газета=20
Ремонт помещения	500
Непредвиденные расходы	15
Итого	685

Таблица3

Таким образом, потребуется  1272 тыс. руб.

 

 

 

4.Выбор метода финансирования проекта.

Начальный капитал является личными средствами двух учредителей общества с ограниченной ответственностью, первый учредитель вносит 172 тыс.руб. , а второй-100 тыс. руб. Остальные необходимые средства 1000 тыс.руб. планируется взять в кредит на открытие бизнеса в банке под 15% годовых сроком на 1 год. Исходя из процентной ставки и срока, переплата составит 150 тыс. руб. Я выбрала в качестве оранизационно-правовой формы общество с ограниченной ответственностью в связи с тем, что у данной формы меньшая ответственность перед возможными  кредиторами по сравнению, например, с индивидуальным предпринимательством. В случае банкротства, каждый учредитель отвечает только своей долей в уставном капитале, в то время как индивидуальный предприниматель может лишиться своего имущества в случае задолженности перед кредиторами.

Формирование штатного расписания и планирование фонда оплаты труда.

Предполагается, что в  смену будет работать один администратор, всего в штате 3 человека, не считая руководителя, а также  уборщица, которая работает на полставки, ее работа занимает около 2-х часов в день с 9:00 до 11:00.

Заработная плата администраторов будет фиксированной и составляет 20 тыс. руб. Заработная плата уборщицы фиксированная- 15 тыс. руб.

Таким образом,  расход на заработную плату будет составлять: (20тыс.руб.*3+15 тыс.руб.)*12= 900 тыс.руб./год

 

 

 

5.Планирование текущих расходов.(тыс.руб.)

Виды расходов	1 год	2-5 год
прямые
Заработная плата сотрудников	900	900
Отчисление в пенсионный фонд, обязательное страхование	(14%+02%) от ФОТ=14,2%*720=128	128
коммерческие и управленческие
Услуги по ремонту бытовой  техники, мелкий хозяйственный ремонт	60	100
Коммунальные платежи	60	60
Реклама	15	10
Непредвиденные расходы	20	20
Услуги прачечной	20	30
Аренда	400	500
прочие
Расчетно-кассовое обслуживание	20	20
Проценты по кредиту	1150	0
Закупка сопутствующих товаров	40	40
Итого	2813	1808

Таблица 4

Текущие расходы предприятия

Вид затрат	Прямые	Косвенные
Материальные
-закупка сопутствующих  товаров		40
Оплата труда
-зарплата	900
-ОБСНС	128
Прочие
-аренда		400
-реклама		15
-коммунальные платежи		60
-услуги прачечной		20
-непредвиденные расходы		10
-расчетно-кассовое обслуживание		20
-проценты по кредиту		1150
-ремонт		60
Итого	1028	1785

Таблица5

 

 

 

6.Планирование текущих доходов.

Цены на номера:

• одноместный  номер «люкс»-2800 руб./сутки;
• одноместный стандартный номер-2000 руб./сутки;
• двухместный стандартный номер-3000руб./сутки.