Организация производства и переработки молока на примере СПК «Солонцы»

По данным из таблицы 1 видно, что данное хозяйство можно отнести к категории средних по размеру сельскохозяйственных предприятий.

В свою очередь в структуре сельскохозяйственных угодий, первое место отводится пашне как наиболее ценному виду угодий. Удельный вес пашни в структуре сельскохозяйственных угодий уменьшился в связи с тем, что происходит отторжение земель под развитие национальной программы г. Красноярска – расширение  черты города, в связи с его ростом (агломерация). Стоимость валовой продукции за 2006 год по сравнению с 2008 годом увеличилась на 13,6 %. Это можно объяснить тем, что увеличились  объёмы реализованной продукции, повысилась продуктивность и поголовье скота, урожайность сельхоз культур. Следствием этого явилось увеличение производства продукции. Производственное направление сельскохозяйственного предприятия определяется по структуре товарной продукции.

Исходя из данных таблицы 2, можно сделать вывод, что в данном хозяйстве ведущей отраслью является животноводство. С 2006 года наблюдается повышение продукции животноводства и спад растениеводства.

Таблица 2 - Структура товарной продукции.

За последний период времени выросла доля продукции реализованной в переработанном виде, это говорит о том, что в хозяйстве развивается перерабатывающие мощности. Развитие отрасли в хозяйстве во многом зависит от обеспеченности ресурсами и в частности активной их части, то есть силовыми машинами и оборудованием.

Увеличилась доля реализации зерна в товарной продукции вследствие повышения цен на реализованную продукцию. Хозяйство отказалось от производства картофеля, также значительно сократилось производство овощей закрытого грунта.

Специализированным считается хозяйство, имеющее  в структуре товарной продукции долю основной отрасли не менее 50%. СПК «Солонцы» специализируется на реализации молочных продуктов, прибыль от продажи которых с каждым годом увеличивается. В большей степени работа предприятия так же  направлена на производство овощей открытого грунта и мяса.

Основная, наиболее крупная отрасль определяет не только направление хозяйства, но и правильное сочетание отраслей, наличие и необходимость дополнительных и подсобных отраслей. Дополнительные отрасли занимают меньшую долю и дают меньше денежных поступлений, но позволяют максимально использовать природно-экономический потенциал, создают более  благоприятные условия развития основных отраслей.

Из таблицы 3 видно, что основную долю имеющихся фондов занимают производственные.

Хотя наблюдается сниженение стоимости основных производственных фондов. Это происходит потому, что происходит износ основных производственных  средств, а предприятие не в состоянии производить их обновление вследствие тяжёлого экономического положения.

Таблица  3 - Наличие и структура основных производственных фондов.

На здания увеличилось количество основных средств, но уменьшилось количество основных средств на сооружения. Уменьшились основные средства на машины и оборудование. Идёт увеличение транспортных средств, растёт продуктивность, но при этом  сокращается рабочий скот.

Рассматривая таблицу 4 можно сказать, что за последний год фондовооруженность понизилась из-за того, что снизилась стоимость ОПФ. Ввиду нерационального использования прогрессивных технологий фондоотдача снизилась, по сравнению с 2006 годом на 14%.

Таблица 4 - Обеспеченность и использование энергетических ресурсов.

Показатели энергооснащенности и энерговооруженности значительно повысились. Это произошло из-за того, что происходит обновления тракторов более мощными, следовательно, увеличилось количество энергетических мощностей в хозяйстве. Увеличение энергоотдачи за последнии два года связано с повышением валовой продукции, рациональным использованием технических средствах, их высоком техническом состоянии. От оснащенности хозяйства сельскохозяйственной техникой и правильного ее использования зависит рост производительности труда, эффективности производства, улучшение качественных показателей производимой продукции.

Коэффициент текущей ликвидности показывает степень, в которой оборотные активы покрывают оборотные пассивы. В данном случае оборотные активы превышают краткосрочные финансовые обязательства, обеспечивая тем самым резервный запас для компенсации убытков, которые может понести предприятие при размещении и ликвидации всех оборотных активов, кроме наличности. Коэффициент покрытия долгов на конец года составляет 42,3, что выше нормы(см. табл.5)

Таблица 5 - Анализ платежеспособности предприятия.

Коэффициент текущей ликвидности показывает степень, в которой оборотные активы покрывают оборотные пассивы. В данном случае оборотные активы превышают краткосрочные финансовые обязательства, обеспечивая тем самым резервный запас для компенсации убытков, которые может понести предприятие при размещении и ликвидации всех оборотных активов, кроме наличности. Коэффициент покрытия долгов на конец года составляет 42,3, что выше нормы.

           Коэффициент быстрой ликвидности показывает отношение денежных средств, краткосрочных финансовых  вложений и краткосрочной дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты, к сумме краткосрочных финансовых обязательств. В данном примере величина коэффициента на начало 2007 года составляет 4,8 и это значение соответствует норме.

         Коэффициент абсолютной ликвидности определяется отношением денежных средств и краткосрочных финансовых вложений ко всей сумме краткосрочных долгов предприятия. Его уровень показывает, что лишь 0,40 краткосрочных обязательств могут быть погашены за счет имеющейся наличности, т.е. гарантии погашения долгов практически нет. Далее проведем анализ финансового состояния предприятия.

           Из таблицы 6 следует, что коэффициент собственности составляет 0,85 и 0,79(норматив 0,6) соответственно на начало 2007 и 2008 годов – это говорит о том, что есть средства в собственности, но они используются не рационально. Таблица 6 - Анализ финансового состояния предприятия.