Эффективность коммерческой деятельности в розничной торговле потребительского общества

Составляя две трети от числа всех работающих на потребительской кооперации, работники магазинов способны действительно ускорить достижение прежних объемов ее деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1.4 Рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности потребительского общества

 

Потребительская кооперация в значительной степени формирует  платежеспособный спрос сельского населения. Вся социальная работа на селе направлена на создание рабочих мест, обеспечение занятости, то есть увеличение денежных доходов населения, их платежеспособного спроса. Реализуется платежеспособный спрос при покупке товаров в магазинах,  
к сожалению, не всегда в магазинах потребительской кооперации, поэтому очень важно научиться управлять покупательскими потоками, направляя их в кооперативные магазины. Это достигается:

- пропагандой товаров  собственного производства и  воспитанием работников, пайщиков, как лиц, приверженных кооперации;

- с помощью цен.  Анализ цен конкурентов становится важной функцией управления. Следует гибко регулировать торговые надбавки. Зачастую выигрыш обеспечивает применение минимальных торговых надбавок:

- осуществлением закупок  сельскохозяйственных продуктов  - продукции личных подсобных  хозяйств. Особая роль при этом отводится закупкам молока, поскольку продажа молока обеспечивает населению ежедневные доходы, и если расчеты за молоко производятся через магазины, то это автоматически увеличивает ежедневную продажу и ведет к росту товарооборота;

- продажей хлеба. Особая  роль продажи хлеба состоит  в том, что хлеб - предмет первой  жизненной необходимости. Его  покупка осуществляется ежедневно. И если сама продажа хлеба безубыточна или даже убыточна, она выгодна магазину, поскольку формирует направленные покупательские потоки, что обеспечивает покупку и других товаров;

- организацией около  магазинов выставок, ярмарок, дискотек, народных гуляний, то есть массовых мероприятий, привлекающих население;

- организацией на свободных  площадях магазинов общественных центров досуга.

Самый действенный способ формирования покупательских потоков  создание постоянного контингента покупателей. В системе такой контингент есть. Это работники и пайщики.

Работникам следует  прививать корпоративную культуру, составная часть которой - убеждение, что все, что делается в системе, - самое лучшее, и добиваться, чтобы так и было в действительности:

- если цены высокие  - сделать все, чтобы их снизить;

- если качество низкое - закупать товары только высокого  качества, производить экологически чистую продукцию, достойного качества;

- контролировать, чтобы  товары продавались чистым весом  и точной мерой; 

- сделать магазин уютным, чистым, добиться широкого ассортимента, грамотной выкладки товаров.

Если работник - сам  покупатель только своего магазина - это лучшая рекомендация и реклама магазину. Надо создавать общественное мнение, укреплять имидж своего магазина, воспитывать убежденность персонала, что самые лучшие магазины - магазины потребительской кооперации.

Пайщики - основные партнеры потребительского общества в хозяйственной деятельности. При правильных взаимоотношениях потребительского общества и пайщиков обеспечивается (практически гарантируется) выигрыш в конкуренции за покупателя.

Однако этому фактору  конкурентоспособности не уделяется должного внимания.

Пайщиком движет, прежде всего, экономический интерес. Кооперативные  выплаты - это нормальная плата за экономическое партнерство. Но необязательно, чтобы кооперативные выплаты были большими. Их размер ограничен даже Законом Российской Федерации «О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации». Главное, чтобы в кооперативных выплатах была система, чтобы они производились постоянно. Тогда пайщики станут постоянными покупателями в кооперативных магазинах и потребительская кооперация в конкурентной борьбе за покупателя.

 

Глава 2. Эффективность коммерческой деятельности магазинов

Суздальского районного потребительского общества

 

2.1 Краткая характеристика Суздальского райпо

 

1. Материально-техническая база

Суздальское районное потребительское общество в своем  составе объединяет 18 магазинов торговой площадью 681,3  кв. м. и 3 предприятия общественного питания на 64 посадочных места.

Из 20 объектов торговли 9 магазинов, столовая «Отрада» являются приемозаготовительными пунктами. Населенные пункты, где нет стационарных торговых точек, обслуживаются через автомагазин один раз в неделю. Обслуживаемое население 9259 человек, что составляет 26,6 % сельского населения района (34705 человек).

Розничный товарооборот  составил 50573  тыс. руб. или 29,6  % от общего оборота сельских магазинов района (170500 тыс. руб).

В составе райпо  3 предприятия общественного питания с товарооборотом 2554 тыс. рублей или 3,6 % от общего оборота по Суздальскому району (70 млн. руб.)

Количество  пайщиков на 01 ноября 2012 года – 166 человек,  9  кооперативных участков и 11 уполномоченных. Сумма паевых взносов – 452 тыс. рублей, средний паевой взнос 2722 рубля 89 копеек.

Обслуживаемые населенные пункты: Суходол, Борисовское, Порецкое,  Мордыш,  Старый Двор, Клементьево, Обращиха, Новокаменское, Цибеево, Добрынское, Сокол, Раменье, Боголюбово,   Павловское, Лопатницы, Кутуково.                         

2. Виды деятельности.

1. Розничная торговля.

2. Общественное питание.

3. Сдача недвижимости в аренду.

4. Платные услуги (шиномонтаж).

Торговые предприятия  райпо находятся в радиусе  около 30 км от пос. Боголюбово.

На территории Суздальского района находится 150 частных  предприятий торговли,  40 предприятий  общественного питания.                                     

Внутренний рынок носит стабильный и устойчивый характер со слабовыраженной тенденцией роста спроса.

Род деятельности, полномочия председателя совета, права и обязанности пайщиков  указаны в Уставе Суздальского районного потребительского общества.

Управление деятельностью  потребительского общества осуществляется Советом Суздальского райпо. Совет, опираясь на наказы и приоритеты пайщиков определяет структуру управления и формирует штаты.

Суздальское районное потребительское общество обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условий труда и меры социальной защиты работников. Размеры оплаты труда работников установлены согласно штатному расписанию. Также ведется бухгалтерская и статистическая отчетность в порядке, установленном законодательством РФ.

Расчеты с поставщиками за поставленный товар осуществляются за наличный расчет в кассу и в  безналичном порядке путем перечисления денежных средств на расчетный счет поставщика в течении четырнадцати банковских дней с момента осуществления поставки, или по предоплате. Расчеты за товар производятся по факту поставки, тара подлежит возврату или оплачивается сразу. В основном расчеты производятся за безналичный расчет, потому, что суммы поставок не очень большие и это устраивает многих поставщиков. Очередной заказ на товар должен быть сформирован, по неимению задолженности перед поставщиком, т.к. заказ не будет принят и не будет поставлен, что повлечет за собой сбой в торговой деятельности потребительского общества.

По итогам работы 2012 года объем товарооборота розничной  торговли и общественного питания  составил 50573  тыс. руб.,  что выше уровня прошлого года на 11,1% . Расчетное  задание выполнено на 103,3% 
Закуплено основных видов сельскохозяйственной продукции, на сумму  3562  тыс. руб. рост к  уровню 2011 года  составил 132,5%, расчетное задание выполнили на 93,1%.  
  Выработано предприятиями общественного питания продукции собственного производства на сумму 1403 тыс. руб., рост к 2011г. составил 90,9%. Средняя торговая наценка принята в размере 17,04 %. Товарооборачиваемость за 9 месяцев 2012 года -  17 дней. 
 Товароснабжение по магазинам осуществляется, в основном на прямую от поставщиков, небольшая часть собственным транспортом.

Организационная структура предприятия состоит из пайщиков, председателя Совета, главного бухгалтера, торговой службы (рисунок 1).

 

Рисунок 1. Организационная структура хозяйства.

Пайщики

Председатель Совета

 

 Главный бухгалтер   Торговая служба

 

      Магазины Общественное питание

 

Председатель Совета занимается организационно-хозяйственной  деятельностью.

Торговой деятельностью занимается торговая служба, состоящая из заведующего торгового отдела и его заместителя. Заведующий торговым отделом ведет розничную торговлю, предварительные переговоры с поставщиками с более выгодными условиями, договора с которыми затем подписывает председатель Совета.

2.2 Расчет суммы дохода от торговли и от прочих видов деятельности

 

Задача заключается  в определении доходов, расходов и эффективности работы каждого магазина, входящего в состав ПО, а затем и каждой товарной группы, которую реализует магазин.

Наиболее простым подходом является расчет суммы дохода магазина на основе среднего уровня дохода по кооперативной организации (в данном случае — ПО) и фактического объема розничного товарооборота магазина за анализируемый период.

При распределении суммы  дохода организации по магазинам  в соответствии со средним уровнем исходят из величины этого уровня в целом по райпо (в моем примере уровень доходов в среднем по Суздальскому Райпо составил 20,19%) и фактического товарооборота по каждому магазину:

 

         (1)

 

где — сумма дохода каждого магазина, руб.;

• — средний уровень доходов по организации (ПО), в процентах к обороту;
• Тм — товарооборот каждого магазина, руб.

Например, по магазину «Продукты» с. Старый Двор сумма дохода за сентябрь составила в этом случае:

 

 

 

и т.д. по остальным магазинам Суздальского Райпо по строке 6 таблицы 1.  При распределении суммы доходов пропорционально доле каждого магазина в общем товарообороте организации сумма доходов магазина ) составит:

 

         (2)

 

где fм — удельный вес товарооборота магазина в товарообороте организации, %;

 сумма доходов организации  (РТП), руб. 

Например, по магазину «Продукты» с. Старый Двор

 

   и т.д. по строке 7 таблицы 1.

 

Однако в том случае, если структура оборота магазина и источники поступления товаров существенно отличаются от средних по кооперативной организации, ни один из этих расчетов не будет соответствовать действительности.   С этой целью необходимо рассчитать средневзвешенный уровень доходов, учитывающий структуру оборота:

 

       (3)

 

где — средневзвешенный уровень дохода по магазину, %;  

Ут - уровень доходов по товарной группе, %;

Дт - доля товарной группы в обороте магазина, %.

Реализация этого подхода возможна при наличии в каждом магазине информации об объемах продаж по всем товарным группам, а также об уровне доходов по каждой из них.

Например, по магазину «Продукты» с. Старый Двор с учетом структуры товарооборота и уровня доходности каждой товарной группы средневзвешенный уровень дохода составил 22,37% (строка З табл. 1). В этом случае сумма доходов, которую принес магазин — 36027,5 руб. Отсюда и доля магазина в доходах Суздальского райпо составляет не 24,12%, как в первом и втором случаях, т.е. не равна доле в товарообороте. Данный показатель составил 26,73% (строка 5 табл. 1):

 

 

Результаты расчетов, приведенные в таблице 1, показывают, что при использовании метода определения дохода магазина с учетом средневзвешенного уровня (строка 2), результаты работы магазина отражаются более объективно.

При распределении доходов  пропорционально доле в общем  объеме оборота и по среднему уровню (стр. 6, 7) получается одинаковый результат, нивелирующий качество работы конкретного магазина.

Данная методика предполагает ведение учета продаж и доходов  по райпо в целом или по его  структурным подразделениям.

 

 

Таблица 1. Доходы магазинов Суздальского райпо за сентябрь 

 

Таблица 2. Издержки обращения Суздальского райпо за сентябрь

	расходы	Старый Двор	Клементьево	Добрынское	Сокол	Прочие	Всего
1	Розничный т/о, руб.	161023	18129	10100	24833	453421	667506
2	Расходы: Оплата труда, руб.	4551,7	673,3	318	1910,9	15685	23139
2.1.	Отчисления с ФОТ, руб.	1752,4	259,2	122,4	735,7	6038,8	8908,5
2.2.	Транспортные расходы, руб.	4700,6	777,1	227,4	393	12856	18954
2.3.	Электроэнергия, руб.	27	50,4	8,6	5,8	493,2	585
2.4.	Отопление	161,023	18,129	10,1	24,833	453,42	667,51
2.5.	Амортизация основных средств, руб.	144	787	102	248	3467	4748
2.6.	ФРПК, руб.	4025,58	453,23	252,5	620,83	11336	16688
2.7.	Внутрихозяйс-е отчисления, руб.	540,413	51,429	33,134	73,493	1323,1	2021,5
2.8.	Прочие расходы, руб.	15584,6	312,72	625,37	784,15	30925	48232
2.9.	Расходы всего, руб.	32487,3	3382,5	1699,5	4796,7	81577	123943
3	Расходы в % к обороту	20,18	18,66	16,83	19,32	17,99	18,57