Учет и анализ состояния закупочной деятельности на примере МБУ «Комбинат питания управления образования города Кемерово»

ЦЕНТРОСОЮЗ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

НОУ СПО «КЕМЕРОВСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

По профессиональному модулю

«Составление и использование бухгалтерской отчетности»

На тему: Учет и анализ состояния закупочной деятельности на примере МБУ «Комбинат питания управления образования города Кемерово»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила: Студентка группы 73Б Работько Анастасия Эдуардовна Специальность 080140 «Экономика и  бухгалтерский учет» Преподаватель-руководитель: Макарова Т.В. Сычева Л.М.

 

 

 

 

Кемерово 2013

Содержание

 

 

Введение

Известно, что традиционно закупочная деятельность рассматривается в логистике в разделе «закупочная логистика» или «логистика на входе». В то же время существует объективный интерес маркетологов к тому, как осуществляется закупочная деятельность. Это объясняется следующим.

 Во-первых, качество закупаемых и используемых материальных ресурсов прямо сказывается на качестве продукции, предлагаемой предприятием на рынке.

Во-вторых, стоимость материальных ресурсов полностью переносится на стоимость продукции, что влияет на цену последней.

В-третьих, сама по себе закупочная деятельность на предприятии сопряжена с определенными затратами – на транспортную, складскую  деятельность – что прямо влияет на цену предлагаемой продукции.

Актуальность  данной темы заключается в том, что закупочная деятельность учреждения существенно влияет на качество и цену предлагаемой продукции, а следовательно влияет на имидж учреждения.

Отсутствие опыта в конкурсах у российских организаций-поставщиков, недостаточное нормативно-методическое обеспечение этого вида деятельности, неразработанность его методологических принципов делают работу актуальной в области бухгалтерского учета, участвующих в конкурсах с целью получения государственного заказа.

Объект исследования Муниципальное учреждение  «Комбинат питания управления образования администрации города Кемерово».

Предмет исследования состояние  системы обеспечения образовательных учреждений г. Кемерово продуктами питания.

Цель курсовой работы – разработка направлений совершенствования закупок продуктов  питания для  учреждений  школьного и дошкольного типа и отразить содержание бухгалтерского учета в системе государственных закупок.

Задачи курсовой работы:

-оценка состояния бухгалтерского учета в системе государственных закупок;

- раскрыть теоретические аспекты системы закупок;

- дать организационно-экономическую характеристику деятельности  предприятия;

- проанализировать состояние закупок в системе обеспечения образовательных учреждений;

- разработать пути совершенствования системы закупок продуктов  питания.

В качестве информационных источников при написании данной дипломной работы  использованы:

- Бухгалтерский баланс;

- Отчет о финансовых результатах деятельности;

- Устав учреждения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические аспекты учета закупочной деятельности
1. Понятие закупочной деятельности

Основной целью закупочной деятельности компании является своевременное и полное обеспечение продукцией с требуемыми показателями цены и качества. Другие цели закупочной деятельности:

- обеспечение целевого и экономически  эффективного расходования средств;

- предотвращение ошибочных действий  сотрудников отдела закупок;

- создание положительного имиджа  компании;

- переход на проведение закупок  в основном с использованием  современных информационно-телекоммуникационных  технологий, в том числе Электронных торговых площадок, средств электронного документооборота и автоматизации деятельности отдела закупок.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль необходимо располагать товаром.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров.

Основными принципами осуществления закупок являются:

- планирование закупок, оперативное принятие решений об изменении планов и проведении внеплановых закупок;

- конкурентный выбор поставщиков, повышенный контроль за принятием  решений по выбору поставщика  и согласованию с ним условий  сделки;

- учет особенностей закупаемой продукции (сырья), рынков и ситуаций;

- эффективная организация поиска  поставщиков, оперативное получение  информации о предложениях с  использованием современных информационно-телекоммуникационных  технологий;

- учет совокупности факторов, определяющих экономическую эффективность;

- стратегическое управление закупочной  деятельностью и контроль со  стороны собственников и руководства;

- обеспечение открытости закупочной  деятельности для потенциальных  контрагентов, инвесторов, государства, общественности;

- коллегиальное принятие решений  по наиболее важным вопросам  организации и осуществления  закупочной деятельности;

- делегирование полномочий по  принятию решений и заключению  сделок низшим звеньям;

- безупречное с точки зрения  этических норм поведение руководителей и сотрудников компании;

- профессионализм и компетентность  руководителей и сотрудников  в подготовке и принятии решений  по закупкам;

- широкое и разумное применение  современных технологий, в том  числе Электронных торговых площадок, средств электронного документооборота и автоматизации закупочной деятельности.

Приоритеты компании в выборе поставщиков:

- долгосрочные хозяйственные связи;

- надежность;

- бесперебойность поставок;

- качество;

- цена.

Ключевые показатели эффективности работы руководителей, ответственных за организацию и проведение закупок, и закупающих сотрудников:

- уровень обслуживания;

- оборачиваемость;

- индекс доходности;

- валовая рентабельность инвестиций;

- скорректированная прибыль.

 

1.2 Особенности государственных закупок продукции и их влияние на

организацию бухгалтерского учета

Переход к конкурсному размещению государственного заказа привел к появлению новых хозяйственных операций как у государственных заказчиков, так и у организаций-поставщиков, что потребовало разработки методического обеспечения бухгалтерского учета хозяйственных операций, связанных с проведением конкурсных процедур и участием в них.

Под конкурсом понимаются торги, победителем которых признается лицо, которое предложило лучшие условия исполнения контракта и заявке на участие в конкурсе которого присвоен первый номер.

Конкурс может быть открытым или закрытым. Заказчик вправе размещать заказ путем проведения закрытого конкурса исключительно в случае размещения заказа на поставку товаров, выполнение работ, оказание услуг, сведения о которых составляют государственную тайну и в случаях размещения заказов на оказание услуг по страхованию, транспортировке и охране музейных предметов и музейных коллекций, редких и ценных изданий, рукописей, архивных документов, имеющих историческое, художественное или иное культурное значение и передаваемых заказчиками во временное владение и пользование либо во временное пользование физическим и юридическим лицам, в том числе в связи с проведением выставок на территории Российской Федерации и (или) территориях иностранных государств.

Извещение о проведении открытого конкурса размещается заказчиком на официальном сайте не менее чем за тридцать дней до дня вскрытия конвертов с заявками на участие в конкурсе и открытия доступа к поданным в форме электронных документов заявкам на участие в конкурсе.

 Заказчик, разместивший на официальном  сайте извещения о проведении  открытого конкурса, вправе отказаться  от его проведения не позднее  чем за пятнадцать дней до  даты окончания срока подачи  заявок на участие в конкурсе.

Конкурсная документация разрабатывается заказчиком и должна содержать требования, установленные заказчиком, к качеству, техническим характеристикам товара, работ, услуг, требования к их безопасности, требования к функциональным характеристикам товара, требования к размерам, упаковке, отгрузке товара, требования к результатам работ и иные показатели, связанные с определением соответствия поставляемого товара, выполняемых работ, оказываемых услуг потребностям заказчика.

В конкурсную документацию включаются требования к производителю товара, к участнику размещения заказа, а также требования к его деловой репутации, требования о наличии у участника размещения заказа производственных мощностей, технологического оборудования, трудовых, финансовых и других ресурсов, необходимых для производства товара, поставка которого является предметом контракта, выполнения работ, оказания услуг, являющихся предметом контракта.

4. Конкурсная  документация должна содержать:

1) требования  к содержанию, форме, оформлению и составу заявки на участие в конкурсе;

2) требования  к описанию участниками размещения  заказа поставляемого товара, который  является предметом конкурса, его  функциональных характеристик (потребительских  свойств), а также его количественных и качественных характеристик, требования к описанию участниками размещения заказа выполняемых работ, оказываемых услуг, которые являются предметом конкурса, их количественных и качественных характеристик;

3) требования  к гарантийному сроку и (или) объему предоставления гарантий качества товара, работы, услуги, к обслуживанию товара, к расходам на эксплуатацию товара, об обязательности осуществления монтажа и наладки товара, к обучению лиц, осуществляющих использование и обслуживание товара;

4) место, условия и сроки (периоды) поставки товара, выполнения работ, оказания услуг;

5) порядок формирования цены контракта (цены лота) (с учетом или без  учета расходов на перевозку, страхование, уплату таможенных  пошлин, налогов и других обязательных  платежей);

6) сведения о валюте, используемой для формирования цены контракта и расчетов с поставщиками (исполнителями, подрядчиками);

7) порядок  применения официального курса  иностранной валюты к рублю  Российской Федерации, установленного  Центральным банком Российской Федерации и используемого при оплате заключенного контракта;

8) сведения о  возможности заказчика изменить  предусмотренные контрактом количество  товаров, объем работ, услуг;

9) порядок, место, дату начала и дату окончания  срока подачи заявок на участие  в конкурсе;

10) требования  к участникам размещения заказа;

11) порядок  и срок отзыва заявок на  участие в конкурсе, порядок внесения  изменений в такие заявки;

12) формы, порядок, даты начала и окончания  срока предоставления участникам  размещения заказа разъяснений положений конкурсной документации;

13) место, порядок, даты и время вскрытия конвертов  с заявками на участие в  конкурсе и открытия доступа  к поданным в форме электронных  документов заявкам на участие  в конкурсе;

14) критерии оценки  заявок на участие в конкурсе;

15) порядок  оценки и сопоставления заявок  на участие в конкурсе;

16) срок  со дня размещения на официальном  сайте протокола оценки и сопоставления  заявок на участие в конкурсе, в течение которого победитель  конкурса должен подписать проект  контракта. Указанный срок должен составлять не менее чем десять дней.

В случаях, если конкурс признан несостоявшимся и контракт не заключен с единственным участником конкурса или с участником размещения заказа, который подал единственную заявку на участие в конкурсе (при наличии таких участников), заказчик в праве объявить о проведении повторного конкурса либо направить документы о проведении конкурса и признании его несостоявшимся в уполномоченные на осуществление контроля в сфере размещения заказов федеральный орган исполнительной власти, орган исполнительной власти субъекта Российской Федерации. По согласованию с указанным органом заказчик может принять решение о размещении заказа у единственного поставщика (исполнителя, подрядчика). При этом контракт должен быть заключен с единственным поставщиком (исполнителем, подрядчиком) на условиях, предусмотренных конкурсной документацией, цена заключенного контракта не должна превышать начальную (максимальную) цену контракта (цену лота), указанную в извещении о проведении открытого конкурса или приглашении принять участие в закрытом конкурсе.