Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Июня 2014 в 21:40, курсовая работа
В условиях, когда крупные хлебокомбинаты с трудом справляются с потребностями населения, мини-пекарни все с большим успехом завоевывают долю рынка в этой области, дело в том, что крупные хлебокомбинаты трудно поддаются реконструкции и с большим трудом могут реагировать на изменения в спросе на хлебобулочные изделия. Кроме того, из-за увеличения арендной платы за помещения, многие хлебокомбинаты закрываются, так как становятся убыточными. Это приводит к тому, что некоторые булочные вынуждены налаживать новые связи с мини-пекарнями.
Введение………………………………………………………………………..3
Описание проекта………………………………………………………......5
Планируемый ассортиментный ряд……………………………………....5
Режим работы…………………………………………………………….....5
Общее штатное расписание……………………………………………......6
Требуемое оборудование……………………………………………….....6
План реализации продукции……………………………………………....8
Программа лояльности для мини-пекарни…………………………….....8
Календарный план…………………………………………………………11
Система расчетов по реализации проекта……………………………….11
Организационная форма и система налогообложения…………………11
Мини-пекарни на УСН 6% от дохода…………………………………….13
Мини-пекарня (доходы минус расходы) 13%..............................................13
Общая смета рсходов по реализации проекта…………………………...14
Финансовые показатели деятельности……………………………………15
Расходная часть……………………………………………………………..16
Расчет окупаемости инвестиций…………………………………………...17
Анализ рисков открытия мини-пекарни…………………………………..17
Факторы риска и угрозы…………………………………………………….17
Резюме анализа………………………………………………………………18
Качественный анализ рисков проекта……………………………………..19
Количественный анализ рисков проекта. Расчет NPV……………………20
Степень влияния конкурентной среды…………………………………….21
Степень влияния сезонности и уровня обслуживания…………………...21
Ранжирование рисков проекта…………………………………………….22
Заключение……………………………………………………………………..23