Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2013 в 13:19, реферат
Арабиногалактан является биологически активным веществом, обладающим широким спектром иммунобиологической активности: гастропротекторным, иммуномодулирующим, мембранотропным. Кроме того, арабиногалактан обладает диспер-гирующими и дефлокулирующими свойствами и используется как эмульгатор для стабилизации эмульсий [8].