Изменение фосфолипидного состава мембран

Целью данной работы было исследование изменения состава липидов мембран эритроцитов крови голубя при действии окислительного стресса и антоцианов смородины и ежевики. В рамках указанной цели были поставлены следующие задачи:
выделить и идентифицировать антоцианы из смородины и ежевики;
изучить влияние окислительного стресса на состав липидов клеток эритроцитов голубя;
изучить влияние антоцианов на состав липидов клеток эритроцитов голубя при окислительном стрессе.

Обозначения и сокращения 5
Введение 6
1 Аналитический обзор 7
1.1 Общая характеристика и значение различных путей программируемой
клеточной гибели 7
1.1.1 Молекулярные механизмы путей и гены программируемой
клеточной гибели 13
1.2 Окислительный стресс 18
1.3 Антиоксидантная система 19
1.3.1 Роль флавоноидов как антиоксидантов 20
2 Материалы и методы исследования 23
2.1 Объект исследования 23
2.2 Методы исследования 23
2.2.1 Выделение флавоноидов 23
2.2.2 Разделение флавоноидов методом ТСХ 24
2.2.3 Микроскопия 25
2.2.4 Выделение общих липидов по методу Блайя-Дайера 25
2.2.5 Тонкослойная хроматография липидов 26
2.2.6 Количественное определение фосфолипидов 28
3 Результаты и их обсуждение 30
3.1 Изменение фосфолипидного состава мембран эритроцитов под действием нитропруссида натрия и антоцианов ежевики 30
3.2 Изменение фосфолипидного состава мембран эритроцитов под действием нитропруссида натрия и антоцианов ежевики 34
Выводы 37
Список использованных источников 38