Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Февраля 2013 в 16:44, контрольная работа
Основным структурным элементом клеток и тканей организма являются белки. Пожалуй, нет ни одной функции, которая могла бы осуществляться в организме без участия белков. Многие химические реакции ускоряются биологическими катализаторами - ферментами, представляющими собой белковые соединения. Некоторые гормоны, как например, регулирующий углеводный обмен инсулин, тоже имеют белковую природу.
1. Обмен белков. Классификация аминокислот.
2. Токсичность аминокислот. Специфические признаки недостаточности отдельных аминокислот
Список использованной литературы