Скотоводство. Породы крупного рогатого скота

Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства, которая дает такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, служит источником сырья для пищевой, кожевенной и других ви¬дов промышленности. В России от нее получают 99% всего производимого молока и около 44% мяса. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Порода-это большая целостная группа животных одного вида, созданная трудом человека. В определенных социально-экономических условиях, характеризующихся общностью происхождения, сходными свойственными ей биологическими и хозяйственно полезными, передаваемыми потомству

Введение............................................................................................................................3
Породы молочного направления.
Айрширская порода.........................................................................................................4
Голштинская порода........................................................................................................5
Джерсейская порода........................................................................................................6
Холмогорская порода......................................................................................................7
Красная степная порода...................................................................................................8
Ярославская порода..........................................................................................................9
Породы мясомолочного направления
Симментальская порода.................................................................................................10
Швицкая порода.............................................................................................................12
Костромская порода.......................................................................................................14
Сычевская порода...........................................................................................................15
Бестужевская порода.......................................................................................................16
Лебединская порода........................................................................................................17
Породы мясного направления
Герефордская порода......................................................................................................18
Порода шароле.................................................................................................................20
Абердин-ангусская порода.............................................................................................22
Лимузинская порода........................................................................................................24
Бельгийская голубая порода...........................................................................................25
Заключение.......................................................................................................................26
Список литературы..........................................................................................................27