Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Декабря 2013 в 19:36, курсовая работа
Органические отходы, как правило, имеют вид макромолекул, размеры которых иногда больше размеров бактериальной клетки. Для использования бактериями этих веществ, они должны подвергнуться расщеплению, либо гидролизу. Однако если вещество является трудно растворимым, процесс расщепления (гидролиза) может быть длительным. Ускорение процесса достигается с помощью ферментов, синтезируемых клетками микроорганизмов, и выделяемых во внешнюю среду.
Введение.
1. Классификация ферментов.
2. Глубинный метод производства ферментов.
3. Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов.
4. Иммобилизация ферментов.
5. Классификация носителей для ферментов.
6. Методы иммобилизации ферментов.
7. Оборудование для производства ферментов.
8. Применение иммобилизованных ферментов.
9. Рынок ферментов и ферментных препаратов.
10. Литература