Ветеринарно – санітарна експертиза продуктів забою за ларвального ехінококозу

Ехінококоз тварин і людини — один із найбільш тяжких гельмінтозоонозів, який призводить до великих соціально-економічних збитків. Збудник ехінококозу Echinococcusgranulosuslarvaeє личинковою стадією стьожкового ціп'яка Echinococcus granulosus із родини Taeniidae. Він має вигляд міхурів, що локалізуються найчастіше в печінці та легенях і рідше в інших органах у овець, великої рогатої худоби, свиней, коней, верблюдів та диких копитних тварин. Ці тварини є проміжними живителями збудника. Дефінітивні живителі — собака, вовк, лисиця, лев, леопард, гієна, в організмі яких розвивається статевозріла стадія в тонкому кишечнику (в основному в дванадцятипалій кишці).