Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Июня 2014 в 09:24, курсовая работа
Основные направления и задачи работы по НОТ в предприятиях общественного питания. Изучение организации труда в цехе. Оценка технико-технологического уровня рабочих мест цеха.