Рынок конфет

 

Содержание

Введение ………………………………………………………….…………  3

 

Глава 1. Теоретические  аспекты 

     маркетинговых исследований …….……………………….…...  5

1. Понятие маркетинговых исследований.

Принципы и направление …………………………………..  5

2. Этапы маркетинговых исследований ………………….......  7
3. Определение методов исследования…………….………… 9

4. Особенности завершающих этапов

маркетинговых исследований ………………………...… 11

 

Глава 2. Исследование рынка конфет……...…………………………...  14

2.1. Характеристика объекта исследования  ……………………  14

2.2. Общие тенденции развития рынка

кондитерских изделий  в России  ………………………..  15

 

       Глава 3. План маркетингового исследования рынка конфет

в г.Набережные Челны  ……………………………….…  17

3.1. Определение товарных и

географических границ рынка  ……………..…………...   17

3.2. Анализ ассортиментной структуры предложения ………...  21

3.3. Определение состава производителей-поставщиков  ….….. 22

3.4. Определение ёмкости рынка ………………………….……..  24

3.5. Оценка состояния конкурентной среды  …………….……...  25

        Выводы и предложения   ………………………………………….  26

 

        Заключение  …………………………………………………………  28

Список использованной литературы  …………………………………...  29

Приложение

Введение

ИНФОРМАЦИЯ (от лат. informatio - разъяснение, изложение) - сведения, передаваемые людьми устным, письменным или другим способом (с помощью условных сигналов, технических средств и т. д.); с сер. 20 в. общенаучное понятие, включающее обмен сведениями между людьми, человеком и автоматом, автоматом и автоматом. В таком,  на первый взгляд довольно простом, определении заключается успех коммерческого предприятия –  «Кто владеет информацией, тот владеет миром».

Таким образом, успешное осуществление коммерческой деятельности невозможно без постоянного анализа  и учёта торговыми предприятиями  информации,  характеризующей ситуацию на рынке. Её принято называть коммерческой информацией. К коммерческой относят информацию о покупателях и их мотивах покупок, о требованиях рынка к товару, о конъюнктуре рынка, о конкурентной среде, а так же информацию о самой фирме – потенциальных возможностях и конкурентоспособности.

Каждый вид информации очень важен для предприятия  и является основой в принятии коммерческих решений. В своей курсовой работе я уделяю особое внимание исследованиям информации о требованиях рынка к товару – непосредственно конфетам. На примере исследований рынка конфет я хотела бы показать первоочерёдную важность информированности предприятия в области требований рынка к товару. Информация о требованиях рынка к конфетам необходима для того, чтобы торговое предприятие, реализующее этот вид продовольственных товаров, могло осуществить правильный выбор фирм-производителей и поставщиков, ценовой политики, методов и каналов продвижения товара, а так же послепродажные услуги. Поэтому коммерческие службы должны хорошо знать свойства и особенности товаров, а также то, в какой степени они отвечают запросам покупателей. Анализ информации о требованиях рынка к товару позволяет принять решения, снижающие риск выпуска или закупки неходовых товаров, а так же решения, обеспечивающие увеличение объёмов реализации товаров, укрепление финансовой устойчивости предприятия.

Развитие аналитического аспекта маркетинга, применение комплексного научного подхода при изучении рынка конфет имеет исключительно важное значение, так как отсутствие чётко разработанных стратегий, базирующихся на результатах маркетинговых исследований, приводит к снижению эффективности коммерческой деятельности и потере конкурентных преимуществ предприятий розничной торговли. Таким образом, залог успеха коммерческого предприятия – качественная, правдивая, своевременная, удобная в использовании информация, получаемая в результате проведения маркетинговых исследований рынка потребителей.

Цель моей курсовой работы – раскрыть сущность исследований рынка товаров, отразить на практическом примере экономическое значение и важность регулярного проведения исследований, описать методику проведения маркетинговых исследований и указать наиболее важные аспекты исследований.

В первой главе раскрываются понятие, принципы и направление маркетинговых исследований, даётся характеристика этапам исследований, а так же подробно излагаются планирование и организация сбора первичной информации, систематизация и анализ собранной информации, представление полученных результатов исследования.

Во второй главе поэтапно исследуется рынок конфет: оценка ёмкости и конкурентной среды рынка, определение товарных и географических границ рынка, анализ ассортиментной структуры предложения. В конце курсовой будет сделано заключение, где я подведу итоги по моей работе, далее следует приложение. В целом моя курсовая работа будет направлена на углубленное изучение маркетинговых исследований рынка конфет, а в дальнейшем на применение всего изученного в практическом плане.

 

 

 

1. Теоретические аспекты маркетинговых исследований

1.1. ПОНЯТИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

ПРИНЦИПЫ  И НАПРАВЛЕНИЕ.

Успешное осуществление  коммерческой деятельности невозможно без постоянного анализа и  учёта торговыми предприятиями  коммерческой информации,  характеризующей  ситуацию на рынке. Использование научно-обоснованных методов маркетинговых исследований даёт возможность предприятиям быстрее адаптироваться к объективным рыночным условиям, разрабатывать чёткие стратегические перспективы деятельности, выдерживать конкуренцию за счёт лучшего приспособления выпускаемой продукции к запросам конечного потребителя.

Коммерческую информацию можно получить как из внутренних, так и их внешних источников. К  числу внутренних источников относятся  статистическая и бухгалтерская  отчётность предприятия, данные оперативного учёта результатов коммерческой деятельности. Таким образом, можно получить информацию о ходе реализации товаров, о товарных запасах, ходе закупок, выполнения договорных обязательств поставщиками и прочую информацию. В качестве внешних источников коммерческой информации используются данные государственной статистики, периодической печати, а так же информация, полученная при специальных обследованиях. Используя эту информацию, можно выявить тенденции развития товарооборота, особенности спроса населения на исследуемый товар. Очень важной является также информация о численности и составе населения, составе семей, доходах.

Получить достоверную  коммерческую информацию можно путём  проведения комплексных маркетинговых  исследований.    Маркетинговые исследования  – систематическое определение круга данных, в связи со стоящей перед предприятием маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и отчёт о результатах. Маркетинговые исследования – сбор, обработка и анализ данных с целью выявления необходимых путей развития, сопутствующие принятию коммерческих решений.

Принципиальной особенностью маркетингового  исследования, отличающей его от сбора и анализа, внутренней и внешней  текущей  информации  является его целевая направленность на решение определенной проблемы  или  комплекса проблем маркетинга. Эта  целенаправленность  и  превращает  сбор  и  анализ информации в маркетинговое исследование. Таким  образом,  под  маркетинговым  исследованием  следует  понимать целенаправленное  решение  стоящей перед фирмой  маркетинговой   проблемы (комплекса проблем) процесс постановки  задач,  получения маркетинговой информации, планирования и организации ее сбора,  анализа и представления отчета о результатах. [1, c.54-58]

К основным принципам  проведения маркетинговых  исследований  относятся объективность, точность и тщательность . Принцип объективности означает необходимость учёта  всех  факторов  и недопустимость принятия определенной точки  зрения  до  завершения  анализа всей собранной информации. Принцип точности  означает  четкость  постановки  задач  исследования, однозначность  их  понимания  и  трактовки,  а  также   выбор   инструментов исследования,   обеспечивающих   необходимую    достоверность    результатов исследования. Принцип тщательности означает детальность планирования  каждого  этапа исследования, высокое качество выполнения всех  исследовательских  операций, достигаемое за  счет  высокого  уровня  профессионализма  и  ответственности исследовательского коллектива, а  также  аффективной  системы  контроля  его работы. Каждая фирма самостоятельно определяет тематику, направление и объём маркетинговых исследований исходя из  имеющихся  у  нее  возможностей  и  потребностей  в коммерческой  информации,   поэтому   виды   маркетинговых  исследований, проводимых различными фирмами, могут быть разными.

 

 

 

 

1.2. ЭТАПЫ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Приступая к исследованию рынка, необходимо  чётко  определить  важность исследования, масштабы охвата исследования, установить приоритетные проблемы, цели, задачи, чётко определить, что мы хотим получить от этих исследований, а так же обеспечить объективность, точность и тщательность исследований.

Черчилль – один из самых авторитетных в мире авторов  по маркетинговым исследованиям  – считает, что каждая исследовательская проблема требует особого подхода, рекомендуя всё-таки следующую общую последовательность этапов маркетингового исследования: постановка проблемы, выбор проекта, определение метода сбора данных, разработка форм, проектирование выборки, сбор данных, анализ и интерпретация, подготовка отчёта о результатах исследования. Е. Голубков предлагает разделить маркетинговые исследования на следующие этапы:

1. Выявление проблем  и формулирование целей исследования

• Определение потребностей в проведении исследования;
• Определение проблемы;
• Формулирование целей

2. Разработка плана  исследования (Приложение №1)

• выбор методов проведения исследования;
• определение типа требуемой информации и источников её получения;
• определение методов сбора необходимых данных;
• разработка форм для сбора данных (анкет, опросных листов и т.п.)
• разработка выборочного плана и определение объёма выработки.

3. Реализация плана  исследования:

• сбор данных;
• анализ данных;

4. Интерпретация полученных  результатов

• разработка выводов, рекомендаций;
• оформление результатов исследования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ  МЕТОДОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

(В Приложение №1 приведён план определения методов исследования)

Анализ содержания маркетингового исследования показывает, что на разных этапах используются различные группы методов. При разработке плана определяются методы проведения исследований, а на этапе реализации плана – выбранные методы обработки и анализа полученных данных.

В зависимости от поставленных целеё, содержания необходимой информации и способов её сбора в маркетинге различают кабинетные (desk research) и полевые (field research) исследования.

Иногда для определения  ситуации на рынке потребителя хватает  кабинетной – вторичной информации. В этот этап входят изучение готовой  обработанной информации: статистические данные, отчёты исследовательских институтов, публикации торговых  и  промышленных  ассоциаций, годовые отчёты Министерства экономики, данные состояния товарных запасов на предприятии, товарные отчёты. Основным и важнейшим источником внутренней  вторичной  информации  для большинства  предприятий чаще служит  компьютер,  в   информационную базу которого  включаются  все  значимые  данные, отражающие  различные  функции управления деятельностью фирмы (организацию производства, закупку,  продажу, управление  кадрами,   финансовую   маркетинговую деятельность и др.). Использование  компьютерной  технологии  хранения  и  получения   внутренней вторичной информации позволяет не только сократить трудовые  затраты  по  её сбору, но и обеспечить высокую оперативность ее получения.

Если же необходимо собрать  новые данные или интересующая информация специфична, используют первичное исследование – полевое. Это наблюдение, опрос и эксперимент.

Оба метода равнозначны  для практики и часто используются совместно. Исследователи из Германии Е.Дихтль и Х.Хершген, признанные на западе специалисты в области маркетинга, классифицировали и охарактеризовали методы проведения исследования и сбора информации (Приложение №2).

Сбор первичных данных с помощью  опросов базируется на теории статистического наблюдения, в первую очередь на теории выборки. И требует дополнительной разработки рабочего инструментария – анкет, опросных листов.

В обработке и анализе  полученной информации при проведении исследований применяют следующие методы:

• традиционные, статистические – сравнения, группировки, классификации, индексы, цепные подстановки;
• математической статистики – регрессионный, корелляционный, факторный кластерный анализ, многомерное шкалирование
• детерминирование – линейное и нелинейное программирование
• имитация
• математическое моделирование

Анализ практики проведения маркетинговых исследований показывает, что это один из самых сложных  для освоения видов маркетинговой  деятельности. Отсутствие опыта у  предприятий заставляет их обращаться в специализированные консалтинговые и исследовательские фирмы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4 ОСОБЕННОСТИ ЗАВЕРШАЮЩИХ ЭТАПОВ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. СИСТЕМАТИЗАЦИЯ И АНАЛИЗ СОБРАННОЙ ИНФОРМАЦИИ

Систематизация первичной  информации  состоит  обычно  в  классификации вариантов ответов, их кодировании и представлении  в  удобной  для  анализа форме (чаще всего в табличной). Анализ информации заключается в оценке уже систематизированной информации, как правило, с использованием статистических методов. Окончательные результаты анализа нередко выступают  в форме рекомендаций, представляющих собой основанные на оценке собранных данных предложения о действиях фирмы в будущем.

В прикладных социологических  исследованиях выделяют два основных метода анализа документов: неформализованный (традиционный) и формализованный (контент-анализ – анализ содержания). Первый основан на восприятии, понимании, осмыслении и интерпретации содержания документа в соответствии с целями исследования. Результаты анализа при таком подходе довольно субъективны.