Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Мая 2014 в 18:37, контрольная работа
Характеристика району, де планується розмістити заклад.
Визначення необхідної кількості місць у мережі закладів ресторанного господарства вибраного району.
Вивчення існуючої мережі підприємств ресторанного господарства (дислокація ЗРГ, режим їх роботи, тип, загальна кількість місць у мережі, їх нестача).
Дослідження контингенту потенційних споживачів.
Обґрунтування режиму та форм роботи закладу.
Вивчення можливості підключення проектованого підприємства до існуючих інженерних мереж.