Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2014 в 20:14, курсовая работа
В организм животных минеральные вещества поступают с кормами и питьевой водой, обеспечивая в большинстве случаях оптимальный обмен веществ и энергии, образование гормонов, костной и других тканей, также в организм попадают и тяжелые металлы. Тяжелые металлы, аккумулируясь растениями и микроорганизмами, попадают в организм животных, что может стать причиной контаминации продуктов животноводства и, как следствие пищевых токсикозов у человека. При этом нельзя исключать мутагенные и канцерогенные эффекты тяжелых металлов. Соли тяжелых металлов способны накапливаться в организме и не разрушаются при длительном хранении мяса и обработке высокими и низкими температурами.
Введение…………………………………………………………….…2стр
Общая характеристика и классификация гербицидов………….3стр
Отравление животных производными триазина……………….4стр
Отравление животных производными фенола…………………..5стр
Отравление животных производными мочевины…………........7стр
Отравление животных производными бензойной кислоты……..8стр
Механизм действия гербицидов…………………………….……..9стр
Правила отбора проб сельскохозяйственной продукции для санитарно-гигиенических и химико-токсикологических исследований…21стр
Список используемой литературы………………………………….25стр