Організація роботи кафе на 75 місць

У техніко-економічному обґрунтуванні проекту було поставлено й вирішено ряд питань, котрі б забезпечили роботу й прибутковість кафе, що проектується.
Було визначено та охарактеризовано маркетингове середовище даного підприємства, коли економічна і демографічна ситуації, що склалася в районі зараз, впливатимуть негативно на роботу підприємства. Але природні, науково-технічні, соціально-культурні фактори свідчать про можливість ефективної роботи кафе.
Були визначені реальні споживачі продукції кафе, на яких буде спрямована діяльність підприємства, що проектується. Також проведено аналіз оточення підприємства. Особливу увагу приділили вивченню конкурентів. Показана можливість створення конкурентоспроможного підприємства серед існуючих.
За рахунок позиціонування підприємств-конкурентів за рівнями діяльності та вартості виробів визначили бажану позицію та конкурентні переваги підприємства: високий рівень якості та обслуговування при доступних цінах.