Планирование кормовой базы хозяйства

 

Министерство сельского хозяйства  РФ

Департамент научно-технологической  политики и образования

ФГОУ ВПО

Самарская ГСХА

Факультет биотехнологии и ветеринарной медицины

Кафедра разведения и кормления  сельскохозяйственных животных

 

 

                                  Курсовая работа

по теме: «Планирование кормовой базы хозяйства»

 

 

 

                          Выполнила: студентка 3 курса 2 группы

                                                               факультета биотехнологии и         

                                                                                ветеринарной медицины

                                                                                Петрова О.С.

                                                  Проверил: доктор биологических  наук, профессор

                                                                           Зотеев В.С.

 

 

 

                                                              Кинель 2011 

Содержание.

Введение                                                                                                                                    3  

Обзор литературы                                                                                                      4          

     Особенности пищеварения молодняка                                                               4

    Применение комбикормов-стартеров в кормлении телят                                 7

     Питательность и состав стартеров                                                                      9  

     Влияние стартового комбикорма на мясную продуктивность поросят         12

 Планирование кормовой базы хозяйства                                                                

Заключение                                                                                                                            14

Библиографический список использованной литературы                               15

     

     

 

 

 

 

 

 

 

                                                          

                                                                 

                                                                 Введение.

    Проблема эффективного кормления молодняка сельскохозяйственных животных с целью получения высокой продуктивности при наименьших затратах времени и материальных средств остается актуальной в животноводстве. Поскольку затраты корма составляют главную статью расходов на получение животноводческой продукции, прогресс в области питания является главным фактором повышения эффективности животноводства.[7] Одним из  решений данной проблемы  является использование в рационе молодняка комбикормов-стартеров. Поэтому цель данной курсовой работы – показать эффективность использования стартерных комбикормов в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных, их достоинства по сравнению с другими типами кормления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                  Особенности пищеварения молодняка

  Полноценное кормление молодняка имеет очень важное значение, так как оно занимает одно из главных мест среди мероприятий, способствующих повышению продуктивности скота.

  Рациональная система выращивания молодняка с учетом биологических особенностей животных должна обеспечить нормальный рост, развитие, формирование высокой продуктивности и крепкой конституции, продление сроков их хозяйственного использования.

  При определении потребности молодняка в энергии и элементах питания учитывают особенности обмена веществ в организме, определяющие интенсивность роста в различные возрастные периоды. В первые месяцы после рождения наряду с интенсивным ростом происходят значительные качественные изменения в организме. В первые 7-10 дней жизни они связаны с

перестройкой организма  и его приспособлением к условиям внеутробной жизни, переходом к питанию молозивом и молоком матери, началом функционирования органов пищеварения, дыхания и кровообращения. В ранний молочный период (до двухмесячного возраста) микробиологическая и синтетическая деятельность в преджелудках ограничена. В этот период тип

пищеварения у телят –  кишечный, поджелудочная и кишечные железы хорошо функционируют. Переваривание питательных веществ молока идет в сычуге и кишечнике, всасывание – в кишечнике. При переходе на растительные корма происходит смена этого типа пищеварения на желудочно-кишечный, характер-

ный для взрослых животных. В молочный период (от 50-60 дней до 4-5 месяцев) осуществляется перестройка системы пищеварения и вырабатывается

способность переваривать питательные  вещества растительных кормов.

  В возрасте от 6-7 до 16-18 месяцев в организме молодняка крупного рогатого скота преобладают процессы роста. Интенсивность роста в этот период в значительной степени зависит от принятой схемы выращивания.                  Потребность молодняка в питательных веществах зависит от возраста, породных особенностей, условий содержания, цели выращивания, пола и планируемой интенсивности роста животных. Уровень кормления молодняка оказывает огромное влияние на интенсивность роста, тип телосложения и скороспелость животных. При интенсивном кормлении ускоряются рост и развитие (половое созревание), повышается калорийность мяса в результате увеличения содержания в нем жира. При пониженном, скудном кормлении замедляется развитие молодняка, снижаются приросты живой массы, при этом

увеличивается относительное  содержание костей в туше.[2]   

     Относительно  потребности в питательных веществах  и развития пищеварительного  тракта в стартерный период (до  становления рубцового пищеварения  по взрослому типу)  различают  три фазы:

 1. Фаза кормления жидкими кормами.

2. Переходная фаза.

3. Фаза развития рубцового  пищеварения. Теленок получает  энергию и питательные вещества  только за счет концентрированных  и грубых кормов в результате их ферментации в рубце.[3]                                                                  

 Затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у молодняка составляет в период  с 1 по 3 мес. 3,0-4,2; с 7 по 9 мес. – 6,3-7,4; с 13 по 18 мес. – 9,5-12,3 корм. ед. В рационах молодняка крупного рогатого скота надо строго нормировать уровень протеина в рационе, так как при его недостатке замедляется рост животных, нарушается развитие органов и тканей. При избытке протеина в рационе снижается эффективность его использования. [12]

 

  Характерная особенность пищеварительной системы у поросят раннего возраста - недостаточная секреторная деятельность желудка. Это в известной мере компенсируется более активной деятельностью поджелудочной железы, сок которой имеет сравнительно высокую протеолитическую, липолитическую и амилолитическую активность. Секреция пепсина в желудке, а также протеолитических ферментов в кишечнике и поджелудочной железе возрастает также постепенно в первые 2 недели жизни и нарастает до 8 - недельного возраста. Поросята рождаются на более ранних стадиях развития, чем травоядные. Рождаются с очень маленьким объемом желудка: 25 куб. см на 1 кг живой массы, а к моменту отъема уже 100 куб. см/кг. Поэтому вначале пищу переваривает в основном кишечник. Поросята-сосуны обладают высокой энергией роста и к двухмесячному возрасту увеличивают свою живую массу в 14-20 раз. Поросята - сосуны способны уже в раннем возрасте хорошо переваривать жир. Сахара в первые дни жизни они переваривают плохо, и только на второй неделе переваривают корма с содержанием до 50 - 55 % сахара в сухом веществе. Эта возрастная особенность пищеварения поросят - сосунов объясняется низким уровнем концентрации фермента сахаразы в пищеварительном соке, что необходимо учитывать при составлении рецептов комбикормов - стартеров для поросят раннего возраста.[2]

  По данным академика  А.Д. Синещекова (10), свиньи лучше, чем жвачные, переваривают органические вещества, не требующие обязательного посредничества микрофлоры и микрофауны, т.е. протеин, жир, крахмал и сахар. Клетчатка в кишечнике свиней служит больше балластом, чем питательным веществом. На каждый килограмм живой массы потребность поросят-сосунов в обменной энергии составляет 550 Дж, или 0,07 ОКЕ; в сухом веществе от 53 (в недельном возрасте) до 45 г (в двухмесячном) при концентрации энергии в 1 кг сухого вещества соответственно от 1,6 (126 кДж) до 1,4 к.ед. (110 кДж); сырого протеина от 27 до 23% (в нем лизина – 5,0-6,5%, метионина + цистина – 3,0-3,2%); клетчатки – от 3,4 до 4,2%. В кормлении поросят раннего возраста большое значение имеет жир как источник энергии. Потребность в жире составляет 11,4 и 5,8% в сухом веществе рациона.

 

 

 

 

                

 

             Применение комбикорма-стартера в кормлении телят

   Очень хороший  эффект дает использование в  кормлении телят специальных  стартерных кормов, которые повышают  интенсивность роста животных  и помогают постепенному их  переводу с молочной диеты  на растительные корма. 

Чем раньше осуществляется кормление телят стартерами, тем  быстрее они переходят на растительный тип кормления. Считается, что при  суточном потреблении 1,5-2 кг стартера можно исключить из рациона молоко и ЗЦМ.

Телята очень чувствительны  к недостатку в рационах переваримого протеина, незаменимых аминокислот, особенно лизина и метионина, витаминов и минеральных веществ. Включение в рационы стартерного комбикорма позволяет полнее удовлетворить потребность телят в этих веществах. В молочный период при высокой потребности телят в питательных веществах развитие ферментативных систем в ЖКТ еще не завершилось. Поэтому основное предназначение стартерных комбикормов – более раннее становление рубцового пищеварения у телят и снижение у них стрессовых ситуаций при переводе с молочных кормов на растительные [6]. Это достигается за счет включения в них различных добавок (ферментов, витаминов).

  По данным исследований  К.Н. Сейранова (9) установлено, что использование в рационе телят престартера «Форсаж» и комбикорма-стартера К-7111К положительно отразилось на динамике живой массы и затратах кормов на 1 кг прироста. Это объясняется тем, что при ограниченном скармливании концентратов, но при доступе к большим количествам грубого корма у телят наблюдается увеличение объема рубца и сетки, но оно происходит в основном за счёт растяжения тканей этого отдела желудка. Включение в рацион стартерного комбикорма увеличивает массу тканей рубца за счет  утолщения мышечной стенки и более ускоренного  развития рубцовых сосочков, которые гораздо крупнее у телят, получавших стартерный корм, чем у телят, потребляющих большие количества сена и других грубых кормов. Сосочки многократно увеличивают площадь всасывающей питательные вещества поверхности слизистой рубца.

  Таблица 1. Влияние скармливания разного количества стартерного комбикорма (при свободном доступе к сену) на развитие рубца

Показатели	Предложение комбикорма, г/сут
	204	620	1030
Потребление комбикорма, г/сут	182	472	622
Потребление сена, г/сут	286	118	27
Масса тканей рубца в 12 недель,кг	1.71	1.80	2.12
Масса содержимого рубца  в 12 недель, кг	10.86	9.36	7.71
Длина рубцовых сосочков, мм	4.2	5.5	7.4
Доля  рубцового содержимого  в приросте живой массы, %	49.4	28.7	19.2

                       

Помимо того, что при  большем потреблении стартерного  комбикорма интенсивнее развивается  способность телят к усвоению питательных веществ в сложном желудке, большая доля прироста в данном случае приходится на прирост мышечной ткани и костяка – 80,8%, против 50,6% при повышенном потребления сена.[9]

  Также доказано, что  обеспечение витаминами молодняка эффективнее и технологичнее при использовании предстартерных и стартерных кормов. Характерным было положительное влияние стартерного комбикорма (по показателям крови) на обеспеченность тканей белком и иммунобиологическую резистентность организма.[9]

   Результаты экономической оценки выращивания телят, по данным исследования К.Н.Сейранова (9), свидетельствуют о том, что внедрение укороченной программы выпойки, более ранний перевод телят на сухой тип кормления за счет использования стартерного комбикорма экономически выгодно.

                                

                               Питательность и состав стартеров

  Питательность 1 кг  стартера должна быть не меньше 1,2 ЭКЕ, сырого протеина – не  менее 18-20 %, сырой клетчатки –  не более 5%, сырого жира –  не менее 2%, кальция – 0,9 %, фосфора  – 0,7 % от сухого вещества.