Экономико-статистический анализ себестоимости молока в СПК «Евлантьевский » Седельниковского района

Введение

 

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как проводится анализ деятельности предприятия. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, которую получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Данный показатель является одним из наиболее важным.

От уровня себестоимости зависят финансовые результаты деятельности предприятии, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Себестоимость продукции является экономической категорией, связанной с существованием самостоятельных хозяйствующих субъектов в условиях товарно-денежных отношений и показывает, во что предприятию обходится производство и сбыт продукции. При этом себестоимость является категорией простого воспроизводства, поскольку, постоянно возмещаясь в цене продукции, она позволяет предприятию возобновлять выпуск в неизменном масштабе.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности деятельности предприятия. В ней синтезируются все стороны производственно-хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли предприятия.

Тема курсовой работы статистико-экономический анализ себестоимости молока является актуальной, так как себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли предприятия и уровень его рентабельности.

Объектом исследования является   СПК «Евлантьевский» Седельниковского района Омской области.

Целью данной работы является статистико-экономический анализ себестоимости молока на примере СПК «Евлантьевский» Седельниковского района Омской области.

Периодом исследования является себестоимость молока  СПК «Евлантьевский» Седельниковского района, Омской области за 2004-2013 года.

Задачи данной курсовой работы:

- теоретически обосновать сущность  понятия  себестоимости молока;

- рассмотреть организационно-экономическое состояние анализируемого предприятия;

- выявить влияние различных  показателей на себестоимость  молока;

- провести статистико-экономический  анализ себестоимости молока на примере СПК «Евлантьевский» Седельниковского района Омской области;

- сформировать выводы и предложения.

Статистико-экономический анализ будет проводиться при помощи основных статистических методов: вычислении средних величин и показателей вариации, факторного и индексного анализов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. КРАТКАЯ ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ЕВЛАНТЬЕВСКИЙ» СЕДЕЛЬНИКОВСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ.

 

1.1. Общая характеристика СПК «Евлантьевский»

СПК «Евлантьевский» был образован в 1967 году в результате объединения колхозов «Рассвет» и им. Чапаева. В 1992 году колхоз «Евлантьевский» был реорганизован в АОЗТ «Евлантьевский», в дальнейшем переименован в СПК «Евлантьевский».

СПК «Евлантьевский» находится в 12 км от районного центра Седельниково и в 302 км от областного центра г.Омска.

Хозяйство занимается производством и реализацией сельскохозяйственной продукции: зерна и молока. Основная отрасль – животноводство.

Таблица 1.1 -  Состав и местоположение  хозяйства

Наименование	Месторасположение	Расстояние, км
Расположение от центральной усадьбы, км а) до областного центра б) до районного центра в) до ближайшей ж/д станции Пункт сдачи молока Пункт сдачи зерна Пункт сдачи мяса	г. Омск c.Седельниково   г. Омск c.Седельниково c.Седельниково c.Седельниково	312 12   312 12 12 12

Климат резко континентальный, температурный режим характеризуется холодной и длинной зимой, жарким, но не продолжительным летом, короткой осенью и весной, с резко меняющейся неустойчивой погодой. Климатические условия района расположения хозяйства  с достаточным количеством  атмосферных осадков  и годовой суммой тепла  благоприятных для роста сельскохозяйственных  культур.

Большая часть территории хозяйства занята лесами и болотами. Древесная растительность представлена, в основном, осиново-березовыми и березовыми лесами.

В лесном разнотравии встречаются медунка, белоголовник, лобазник, а из кустарников - малина, смородина, шиповник, черемуха.

На открытых местах растет костер, мятлик, пырей, тимофеевка, а на более пониженных участках – вейник и осока. Посевы засоряют хвощи, пырей, осоты, молочай, сурепка и другие.

В результате почвенного обследования на территории хозяйства выделены следующие виды почв: подзолистые, луговые, пойменные, солонцеватые, а также болотные, т.к. большая часть территории занята болотами.

СПК «Евлантьевский» осуществляет свою деятельность с 2005 года по форме сельскохозяйственного производственного кооператива. Согласно закону, ельскохозяйственным производственным кооперативом (СПК) в России признается сельскохозяйственный кооператив, созданный гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной деятельности, основанной на личном трудовом участии членов кооператива. Производственный кооператив является коммерческой организацией. Структура управления на производстве в хозяйстве представлена на рисунке 1.  (Приложение 1).

 

1.2. Основные экономические показатели  СПК «Евлантьевский» Седельниковского района  Омской области.

Для определения эффективности работы предприятия необходимо, не только учитывать площадь используемых сельскохозяйственных земель и структуру товарной продукции, а также необходимо учитывать эффективность использования производственных фондов, основные экономические показатели деятельности организации.

Размер сельскохозяйственного производства СПК «Евлантьевский» показан в таблице.

Таблица 1.Размер сельскохозяйственного производства.

Показатели	2011	2012	2013	2013в % в 2012
Валовый доход, тыс.руб.	10868	12184	14074	116
Товарная продукция, тыс.руб.	22402	28637	32833	115
Произведено:
молоко	14029	14814	16103	109
Мясо (КРС)	2432	2529	2442	97
зерно	10313	19274	19838	156
Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс.руб	14893	17175	19596	114
Среднегодовая численность работников в сельскохозяйственном производстве	121	111	103	93
Площадь сельскохозяйственных угодий, в т.ч пашни, га	3106	2769	2769	100
Среднегодовое поголовье животных. голов
КРС всего	1693	1976	1663	84
в т.ч. коров	560	564	560	99
свиней всего	492	236	119	50
в т. ч. основных свиноматок	64	73	-	-
Электрические мощности, л.с.	8749	8661	9025	104

На основании данной таблицы можно сделать вывод, что в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилась стоимость валовой продукции на 16 %,товарная продукция повысилась на 15%,  производство молока возросло на 9%, зерна на 56%.

Таблица 2.Основные показатели работы предприятия.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 в % к 2012
Урожайность зерновых культур, ц.га	10,5	19,7	9,3	47
Продуктивность с.-х. животных:
Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг.	2505	2627	2876	109
Среднесуточный прирост молоднека КРС. гр	434	451	436	97
Приплод молодняка на 100 коров, голов	91	87	96	110
Уровень производства на 100 га с.-х. угодий
молока, ц	452	535	582	109
прироста, ц	78	91	88	97
Товарной продукции, тыс. руб.	22402	28637	32833	115
На 100 га пашни зерна, ц	721	1034	1186	115
Оплата труда на 1 работника в год, тыс. руб	71	82	94	115
Себестоимость 1 ц. зерна, руб.	322,60	266,78	545,85	205
Себестоимость 1 ц. молока, руб.	720,58	754,08	792,03	105
Себестоимость 1 ц. прироста, руб.	5835,12	7851,32	5533,10	70
Прибыль (убыток) от реализации с.-х. продукции всего, тыс.руб.	4305	5421	5598	103
Рентабельность производства, %	23,8	23,4	20,6	88
Рентабельность продаж	19,2	18,9	17,0	90
Выручка от реализации, тыс.руб	22402	28637	32833	115
Фондообеспеченность, руб	479,5	620,3	707,7	114
Фондовооруженность, руб.	12308,2	15472,9	19025,2	123
Фондоотдача, тыс.руб.	2,41	2,77	2,19	79
Фондоёмкость, тыс.руб.	0,42	0,36	0,46	128

Исходя из выше представленных данных можно сделать следующие выводы: в 2013 году увеличились следующие показатели  среднегодовой надой молока, приплод молодняка на 100 голов, себестоимость 1 ц. зерна и 1 ц. молока, а уменьшилась рентабельность производства и рентабельность продаж.Ч тобы повысить эффективность использования производственных средств необходимо провести мероприятия по удешевлению средств труда за счёт закупки новых тракторов для улучшения работы предприятия и с.-х. машин, усовершенствование конструкций зданий и сооружений.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. СТАТИСТИКО – ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА В СПК «ЕВЛАНТЬЕВСКИЙ» СЕДЕЛЬНИКОВСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ.

 

2.1. Сущность себестоимости производства

продукции животноводства.

Производство и реализация сельскохозяйственной и другой продукции связаны с затратами  материально – денежных ресурсов и живого труда (учитываемых в форме оплаты труда). Совокупность этих затрат носит название издержек производства.

Различают издержки производства индивидуальные (отдельных организаций) и общественные (общества в целом, в масштабах страны). Общественные издержки  производства вместе с прибавочной стоимостью образуют стоимость продукции (товара). Они являются экономической основой себестоимости продукции.

Под себестоимостью продукции понимают все затраты в денежной форме на производство продукции (издержки производства) и часть прибавочной стоимости, включенной в затраты (начисления на заработную плату, на социальные нужды). Различают следующие виды себестоимости: индивидуальную,общественную,производственную,полную (коммерческую), плановую, фактическую, единицы продукции, всей продукции.

Производственная себестоимость включает затраты, связанные с производством продукции, отчисления на социальные нужды и налог на землю.

Полная (коммерческая) себестоимость –это себестоимость реализованной продукции. Она состоит из производственной себестоимости и затрат на реализацию продукции.

Затраты в издержках производства и в себестоимости продукции неоднородны по своему составу, экономическому назначению и роли в производстве. Для упрощения ведения учета и отчетности затраты классифицируют.

Классификация затрат предполагает их деление на элементы и статьи.

Экономические элементы затрат – это наиболее низкая, первичная форма учета затрат.

Они не разлагаются на разнородные составные части, например семена и посадочный материал, корма, топливно-смазочные материалы и т. д. При расчете (калькуляции) себестоимости продукции элементы затрат сводятся в статьи затрат, например средства защиты растений, животных, затраты на содержание основных средств и т. д.