Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Сентября 2013 в 10:34, отчет по практике
Целью практики было приобретение навыков и подготовка к теоретическому обучению на последующих курсах.
Задачами практики были:
- Изучение структуры предприятия, вопросов снабжения и реализации готовой продукции, сырьевой базы и ассортимента готовой продукции;
- разработка или изучение перспективных направлений дальнейшего развития предприятия;
- последовательное приобретение профессиональных навыков работы в различных должностях на предприятиях отрасли;
- изучение вопросов организации труда работающих и охраны окружающей среды, вопросов техники безопасности и санитарии.
Введение
2
1.
Общая характеристика предприятия
1.1.
Краткая история развития предприятия
3
1.2.
Структура предприятия
4
1.3.
Производственная программа предприятия
7
1.4.
Организация реализации готовой продукции
8
1.5.
Перспективные направления дальнейшего развития предприятия
9
2.
Санитарная гигиена на предприятии
2.1.
Перечень документации по санитарно-гигиеническому контролю производства
10
2.2.
Правила личной гигиены работником пищевых предприятий
11
3.
Работа по специальности
15
Заключение