Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2014 в 16:16, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является разработка ТУ полукопченой колбасы «Одесской 1с».
Стандартизация – это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик как обязательных для выполнения, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а так же право на безопасность и комфортность труда.
Введение. 3
1.Состояние вопроса по литературным источникам. 5
2. Технологическая часть. 13
3. Методика разработки нормативного документа (НД). 24
Заключение. 40
Список использованных источников. 41