Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2014 в 19:54, курсовая работа
Очищенная вода стекает в ванну (яму), откуда с помощью погружного насоса 1 подается обратно в бетонные ванны с плодами для повторного ее использования.
Промытые плоды инспектируют на конвейере 5, удаляя негодные для переработки плоды, и элеватором 6 поднимают к приемному сборнику 7, ополаскивая плоды струей чистой воды. Яблоки из сборника в необходимом количестве (в зависимости от производительности пресса) подают на дробилку 8. Измельченная плодовая масса немедленно направляется насосом 9 на прессование 10. Полученный сок в установке для прессования очищают от возможных крупных частиц и после пастеризатора-охладителя 11 направляют в одну из емкостей для депектинизации. Выжимки от прессования измельчают на мешалке при возможной добавке воды и направляют в емкости для брожения.
1.Технология * (машинно-аппаратурная схема производства**)
2. Назначение и классификация **
3. Современные конструкции **
4.Конструкция, принцип действия и техническая характеристика**
5.Технологические (кинематические, энергетические, специальные) расчеты
6.Правила эксплуатации и ремонт, техническое обслуживание *
7. Экологичность проекта
– Заключение
– Список использованных источников