Ассортимент уксуса и показатели качества

Целью данной работы является проектирование технологической линии производства натурального уксуса.
Для достижения цели работы были поставлены следующие задачи:
Изучить ассортимент уксуса;
Ознакомиться с показателями качества и сырьем для производства уксуса;
На основе изученного материала построить операторную модель процесса, соответствующую выбранной технологической схеме производства уксуса.