Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Апреля 2014 в 19:54, курсовая работа
В работе в качестве главной цели было определено исследование и анализ упаковки молочных товаров Барнаульского молочного комбината.
Для достижения этой цели в исследовательской работе были поставлены и решены следующие задачи:
• определить особенности упаковки товаров как сохраняющего фактора;
• охарактеризовать основные требования к упаковке товаров;
• охарактеризовать понятие качества молочных товаров
• охарактеризовать качество и упаковку молочных товаров Барнаульского молочного комбината;
• предложить основные направления совершенствования.
Введение……………………………………………………………………………3
1. Теоретические основы влияния упаковки на сохранение качества молочных товаров……………………………………………………………...……5
1.1.Назначение тары, ее виды и классификация………………..…………5
1.2.Требования, предъявляемые к упаковке……………………………….8
1.3.Понятие качества молочных товаров…………………………………12
2. Состояние и особенности влияния упаковки на ЗАО Барнаульский мо-лочный комбинат……………..………………………………….………….16
2.1.Характеристика ЗАО Барнаульский молочный комбинат…………..16
2.2.Упаковка, применяемая для молочной продукции, на предприятии ЗАО Барнаульский молочный комбинат………………………………….18
2.3.Оценка качества молочных товаров…………………………………...22
3. Основные направления совершенствования упаковки молочных това-ров……………………………………………………………………………24
3.1.Некоторые направления развития рынка упаковочных материалов…
………………………………………………………………………..……..24
3.2.Выбор упаковки для стерилизованных молочных продуктов……....28
3.3.Предложение по применению упаковки LeanPack на ЗАО «БМК».....................................................................................................32
Заключение……………………………………………………………….……….34
Список использованной литературы………………………………….………..36
Приложения……………………………………………………………….……...38
Авитаминоз возникает при: нехватке витаминов в организме Амёба, паразитирующая в кишечнике человека: дизентерийная Автотрофы – это организмы в цепи питания является: продуцентами Артериит это сосудынесущие – кровь от сердца к органам Автор современной теории о происхождении жизни о Земле – А,Опарин Белок крови участвует в регуляции обмена воды между клетками и кровью- альбумин Болезнь не свертывания крови-гемофилия, Белки об-ся из-аминокислот, Белок плазмы крови фибриноген Бурая водоросль- ламинария Бактерий вызывающие болезни людей ж-ые растения н-ся – болезнетворные Возбудитель туберкулеза-палочка Коха, Вырабатывает желчь-печень, Выведение конечных продуктов обмена производит-выделительная система, В профазе митоза поисходит – спирализация укорачивание утолщение хромосом В состав молекулы углевода – гликоген входит: глюкоза Витамин Д – авитаминоз: куриная слепота Вьющийся стебель имеет: вьюнок Ветроопыляемое растение: рожь Верхний, обычно самый крупный лепесток цветка горохв, называется: парусом Всасывание питательных веществ в кровь и лимфу происходит: в тонком кишечнике Все отделы объединяются в: царство В половом размножении лишайника участвуют только: грибы В состав нервной ткани входят: клеткиней рогли В результате микроэволюций образуется новый: подвид В позвоночнике человека: 5 отделов Воздух, содержащийся в почве, необходим корням для: дыхания В цветке паслёновых лепестков:5 В мужской половой железе развивается: сперматозоид Внутренняя часть зуба, состоящая из кровеносных сосудов и нервов: пульпа Вспомогательные клетки нервной ткани: нейроглия В метафазе митоза происходит: расположение хромосом по экватору Мухами питается- росянка Мономеры нуклеиновых кислот – нуклеотиды Многососковость развитие хвоста и волосяного покрова на всем теле человека это пример – атавизмов Нитчатая водоросль-спирогира, Невозможность самопроизвольного зарождения микроорганизмов доказал: Л.Пастер Нервная система формируется из: эктодермы Недостаток Витамина А в пмще: ухудшает сумеречное зрение Низшие растения: водоросли Нитчатая водоросль имеющая хроматофор в виде широкого браслета: улотрикс Недостаток Витамина Д вызывает авитаминоз: рахит Ногти волосы яв-ся роговыми производными: кожи Накопление углекислого газа в атмосфере вызывает- парниковый эффект На женских шишках развивается- семязачаток На корнях имеют клубеньки растения с-ва – бобовые Наука о строении и жизнедеятельности клетки – цитология Ноосферу Земли создают - люди Обычно картофель размножается-клубнями, Организмы, способные синтезировать органические вещества из неорганические называется: автотрофы Основные фиксаторы углекислого газа: зеленые растения Органоид, способный регулировать давление клеточной жидкости: вакуоль Органоид выделения амёбы: сократительная вакуоль Основоположних физиологии поведение: И.П.Павлов Органические вещества в первичном «бульоне» могли существовать бесконечно долго на земле из-за: отсутствие бактерии и грибов Обитает в пресных водоемах: гидра Орган, в котором располагается связки: гортань Основная функция углеводов в клетке: структурная Осноная отрасль животновства Казахстана: овцеводство Основной видовой критерий: генетический Органические вещества создается: водорослями Относится к отряду насекомоядных: крот
Самая большая железа нашего организма: печень Слуховой роход заканчивается: барабанной перепонкой Синтезируется АТФ: митохондрии Структура глаза, позь. фокусировать изображения предметов, находящихся на разных расстояниях от человека: хрусталик Скелеты рифообразующих кораллов используются для получения: извести Создаваемый человеком искусственный биогеоценоз: парк отдыха Сближение и соединение гомологичных хромосом в мейозе – это: коньюгация Споры хвоща располагаются: в колосках Складку, охватывающую переднюю часть туловища прудовика называют: мантией Слуховой проход заканчивается перегородкой: барабанной перепонкой Содержится в рыбьем жире и печени и практически не с-ся в овощах и фруктах витамин- Д Смещение костей в суставе больше допустимой величины н-ют – растяжением Синтез белка в клетке осуществляет – рибосомы Споры улотрикса образующаяся при бесполом размножении н-ся – зооспора Трубчатые кости: бедренная кость Тимину комплиментарен: адемин Теплокровные животные6 млекопитающие, птицы Теоретическая основа селекций- генетика Ушная сера защищает ухо от-пыли и микробов, У хрящевых рыб осутствует: плавательных пузырь У баклажана в пищу используют: плоды У земноводных отсутствуе: теплокровность У головастика в отличие от лягушки – есть жабры полезными в данных
условиях наследственными Условные рефлексы отличаются от безусловных тем, что они: вырабатываются в течение жизни Фасция покрывает- мышцы Ферменты по своей природе яв-ся – белками Хролопласты придают растениям: зелёный цвет Холерный вибрион – возбудитель: холеры Хромосом в ядрах половых клеток человека: 23 |
Внутривидовая борьба за существование- конкуренция между особями одного вида В перод размножения у каждого цветкового растения после опыления следует процесс- оплодотворения Волнообразные сокращения стенок кишечника н-ся – перистальтикой В состав рефлекторной дуги не входит- кровь Видоизмененные клубневые корни у – батата гиоргины эремурус Гидрофобное вещество: липид Гуморальная регуляция дых,центра от-ся – углекислого газа Гликоген по своей природе яв-ся – углеводом Гормон роста об-ся в – гипофизе Генеративная часть растения:семя Грудную клетку образуют: грудные позвонки, ребра, грудина Главная часть цветка: пестик Древние растения из которых образуется каменный угол: папоротникообразные Долго существовать в бескислородной среде могут – дрожжи Два ядра имеет: инфузория Двустворчетый моллюсок: мидия Д.И.Ивановский впервые обнаружил вирус: табачной мозайки Декоративное растение семейства лилейных: тюльпан Давление крови низкое: в капиллярах Для безусловных рефлексов не характерно: являетсяврожденными Для проведения анализирующего скрещивания особь генотип которои неизвестен скрещивают с – рецессивной гомозиготой Единица строения растения-клетка Животные вышли на сушу: в палеозое Женская половая система: яичник Железы выделяющие гормоны роста-гипофиз, Запасающая ткань участвует в: накоплении питательных веществ Заболевание бери-бери возникает при недостатке витамина: В1 Зеленые растения фиксируют: углекислый газ Запасное в-во у грибов: глигоген Из оплодотворенной центральной клетки зародышевого мещка цветковых растений распространяется: эндосперм Из споры высших споровых растений располагатся: зигота Инсмен выделяется: поджелудочной железой
Органы, имеющие общие происхождение, сходное строение, но выполняющие разные функции, называют: гомологичными Органоид раст.клетки предоставляющий собой полость, заполненную клеточным соком: вакуоль Особенности цианобактерий: имеют пигменты Отличие лиственницы: хвоя опадает ежегодно Органы, выполняющие сходные функций, но имеющие принципиально различноепроисхождение: анологичные Органическое удобрение: навоз Отложение мела образованы останками: простейших Область наилучшего видения на сетчатке н-ся : желтое пятно Органоид заполненный клеточным соком: вакуоль Отсутствие болезней и физ, дефектов-здоровье Окраска тех или иных частей растений зависит от- пластид Однодольное растение- пшеница Обитатель моря – гребешки От-ся отряду хвостатых земноводных- тритон Признак живого организма-рост Полисахарид-гликоген, Первые настоящие живые организмы: бактерии Примером агроценоза является: сад Причины, вызывающие нарушение работы сердца: никотин, спирт Правильную осанку формирует: тренировка мышц спины При дыхании растения выделяют: углекислый газ Почки, имеющие внутри только зачаточныелистья, называется: вегетативными Пыльцевая трубка образуется из: пыльца Перегной в минеральные вещества превращает бактерии: почвенные Поражает органы дыхания вирусное заболевание: групп Предсердие сокращается: 0,1 с. Плотность растительной клетки обеспечивает: целлюлоза Прямостоячий стебель имеет: кукуруза Причиной избыточного роста человека является: избыток гормонов гипофиза При малокровии в крови уменьшается содержание: эритроцитов Переосмысления содержание понятия ноосферы в соответствий с учением о биосфере: В.И.Вернадский
Хламидомонада относится от хлореллы наличием: красного глазка Хлоропласты имеет – эвглена Цветок с простым околоцветником характерен для: тюльпана Цисты дизентерийной амебы попадают в организм человека через: сырую воду Центр глотательного рефлекса расположен в – продолговатом мозге Центр дыхания находится: в продолговатом мозге Чашелистик-это наружные листочки защищающие внутренние части цветка, Часть гидры может восстанавливаться до целой за счет деления клеток-промежуточных, Человек появился в эру: кайнозойскую Число зародышевых листков у бластулы: один Часть внутреннего уха- улитка Человек п-ся в эру – кайнозойскую Шишкоягоды имеет: можжевельник Шляпочные грибы имеют: грибницу Эвглена зеленая – имеет хлоропласты Ядовитые железы имеют-змей, Ядовитый гриб: ложный опёнок Ядовитое растение семейства пасленовых: дурман Ядрышко синтезирует: РНК, ДНК Ядерный сок н-ся в – ядре Язычные цветки в соцветии у : одуванчика
|
Ит.врач.опытным путём показавший, что самозарождение мух в гнилом мясе невозможно: Ф.Реди Имеют один круг кровообращения- рыбы Из пищевода пища попадает в- желудок К культурным растениям с-ва бобовых относится: фасоль возбудительСПИДа: вирус Кол-во костей в скелете взрослого человека-более200, Координирует движение, сохраняется равновесие тела отдел мозга: мозжечок Кость свободный нижней конечности: бедренная Клетка костной ткани: остеоцит Кровь голубого цвета имеют: головоногие моллюски Количество ребер у человека: 12 пар Клетки грибов содержат: гликоген Кишечная полость гидры сообщается с наружной средой через: рот К женской половой системе от-ся – яйчники К антропогенным факторам от-ся – распашка земель Кишечнополосатые- гидры Лишайники об-ся вследствие симбиоза: гриба и водоросли Листья обертки у кукуруза, Люди современного типа: кроманьонец Лагмус получают из: лишайников Лейкоциты: защищают организм Ложножки – органы передвижения: арцеллы Летние побеги полевого хвоща иначе называется: вегетативные Лёгочный пузырёк: альвеола Ложножками передвигается: амёба Ламинария прикрепляется к дну- ризоидами Линзы имеет – окуляр Листья полевого хвоща распологаются- мутовчато Мертвые клетки имеет- сфагнум Мужской половой гормон: тестостерон Мутация, вызываемая поворотом фрагмента ДНК на 180°: инверсия Многоотраслевая наука о живой природе: биология Мономеры белка: аминокислоты Модификационная изменчивость не играетроли в эволюционном процессе, т.к.:не передоется потомству Механическую ткань выполняет у растений функцую: опорную Метод изучения хромосных болезней человека: цитогенететический Многосемянный плод: коробочка
Потоки семенников и придаточных желез впадают: в мочеиспускательный канал Признак жизни: развитие Палочки и колбочки расположены: в сетчатке Полиплоидия – это: кратное увеличение числа у хромосом Подготовительная фаза обмена энергии происходит в цитоплазме клеток в: лизосомах , пищиварительной системе Причины нарушения осанки: неправильная посадка при письме Первые настоящие живые организмы-бактерий Простые углеводы-глюкоза рибоза Плод малины – сочная многокостянка При дыхании р-ся выделяют – углекислый газ При недостатке витамина А развивается- куриная слепота Процесс в результате которого выживают и оставляют после себя потомство преимущественно особи с Поражение нервной системы растроиство движений параличи раз-ся при недостатке витамина – В1 Пищевод сверху соединяется: с глоткой Признак живого организма: дыхание Плод –ягода у: помидора Раковину имеет – беззубка Растения выделяют антибактериальное вещество: фитонцид Расцвет, гсподство премыкающихся относится к эре: мезозойской Родоначальник пород домашних овец: муфлон Регуляция деятельности организма с помощью гормонов: гуморальная Реакция организмов на продолжительность дня: фотопериодизм Родственное скрещивание – инбридинг Слабость потливость потеря аппетита кровохаркание это признаки болезни – туберкулеза Светочуствительный глазок имеет-эвглена зеленая, Слой плотно прилегающих клеток друг к другу, покрывающий лист с верхений и нижней стороны – это: кожица Съедобный гриб: рыжик Система органов дыхания обеспечивает: поступление кислорода в кровь Сосуды, оплетающие альвеолы: капилляры Стбель с листьями и почками называется: побегом |