Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Ноября 2012 в 15:05, курсовая работа
Целью написания данной курсовой работы является изучение ассортимента и качества карамели.
Для изучения поставленной цели мной были поставлены следующие задачи:
• Изучить классификацию и ассортимент карамели;
• Проанализировать ассортимент карамели в магазинах города Благовещенска;
• Оценить качество образцов карамели по Госту;
• Провести маркетинговые исследования покупательских предпочтений
Введение
1. Классификация и ассортимент карамели
2. Анализ ассортимента карамели в магазинах г.Благовещенск
3. Оценка качества карамели
3.1 Методы оценки качества карамели
3.2 Оценка качества образцов карамели по ГОСТу
4. Номенклатура потребительских свойств
5. Маркетинговые исследования покупательских предпочтений карамели
6. Хранение и дефекты карамели
Заключение
Список используемых источников