Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2014 в 13:27, контрольная работа
Особенности потребительских свойств продовольственных товаров.
Потребительными свойствами – называют свойства (объективные особенности) продовольственной продукции, обусловливающие её общественную полезность и проявляющиеся в процессе её потребления.
Определение номенклатуры и значений показателей потребительных свойств — необходимое условие установления уровня качества продукции.
Задание № 1..…….…………………………………………………………..стр. 3
Задание № 2……………………………………………………………….…стр. 5
Задание № 3…..……………………………………..…………………….…стр. 20
Список литературы ………………………..………………………….…….стр. 28