Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Ноября 2013 в 20:52, контрольная работа
13. Хим состав мяса. Его зависимо от вида, упитанности, возраста животных.
15. Морфологический состав мяса. Особенности строения мышечной и соединительной ткани. Их хим состав и пищевая ценность.
16. Яйца с/х птицы. Строение, хим состав и пищев ценность.