Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2013 в 14:15, контрольная работа
Здоровье, пожалуй, самый бесценный дар, данный человеку, и забота о нём является задачей и необходимостью каждого. Безусловно, отношение к собственному здоровью каждого индивида – вопрос сугубо личный, а вот охрана здоровья общества в целом – задача государственного масштаба. Основным аспектом охраны здоровья общества является профилактика вирусных заболеваний, легко передающихся между людьми. Поэтому одним из важнейших мероприятий в этой сфере является дезинфекция.
Понятие о дезинфекции и значение ее в профилактике инфекций и пищевых отравлений микробной природы. Физические способы дезинфекции, их характеристики и применение. Химический способ дезинфекции. 3
Дезинфекция. Понятие, виды, методы. 3
Методы дезинфекции. 5
Физический метод. 6
Химический метод 7
Цианогенные гликозиды. Линамарин и амигдалин. Источники загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания, механизм действия, профилактика отравлений. Биогенные амины. Серотонин, гистамин, тирамин. Источники, роль в норме и патологии. 9
Гликозиды 9
Линамарин 10
Амигдалин 10
Источники загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания 10
Биогенные амины. Серотонин, гистамин, тирамин. Источники, роль в норме и патологии. 13
Список использованной литературы 16