Организация технологии размещения и хранение товаров на торговом предприятии

Что же такое торговля? Согласно Государственному стандарту РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» торговля – это «вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям». Торговля подразделяется на две основные группы: оптовую и розничную. По определению того же Государственного стандарта оптовой торговлей является «торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием», а розничной торговлей соответственно называется «торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью». Согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, продукции и услуг ОКДП в понятие оптовой торговли включается деятельность по продаже товаров розничным торговцам, промышленным, коммерческим, учрежденческим либо профессиональным пользователям или же другим оптовым торговцам. Розничная торговля включает деятельность по продаже товаров для личного потребления или домашнего использования.

Введение……………………………………………………………………….4
Практическая часть………………………………………………………8
Основная схема технологического процесса………………………8
Подготовка товаров к продаже……………………………………...15
Выкладка и размещение товаров в торговом зале…………………19

Практическая часть………………………………………………………25
Характеристика торгового предприятия……………………………25
Продажа товаров и обслуживание покупателей…………………30
Заключение…………………………………………………………………31
Литература…………………………………………