Основы товароведение продовольственных товаров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Октября 2013 в 16:54, контрольная работа

Краткое описание

Строение куриного яйца:
1– скорлупа; 2, 3 – под скорлупные пленки; 4 – белок;
5 – желток; 6 – воздушная камера; 7 – градинки;
8 – зародышевый диск
Скорлупа предохраняет содержимое яйца от внешних влияний, испарения влаги.
Рыбная отрасль России представляет собой сложный, многофункциональный
промышленно-хозяйственный комплекс с развитой системой межотраслевой
кооперации и международной деятельности. общая стоимость основных фондов
Крахмал - высокоочищенный продукт, состоящий из углевода. Он образуется в растениях в результате фотосинтеза (глюкоза-крахмал) в виде крахмальных зерен.