Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2012 в 14:50, курсовая работа
Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г.Гейне «Человек есть то, что он ест», тем самым, подчеркивая исключительную роль питания в формировании тела, поведении ребенка. Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожных покровов, определяет степень защитной функции организма.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ 7
1.1 История пищевых добавок 8
1.2 Развитие в настоящее время 10
1.3 Классификация пищевых добавок 12
2 ВРЕДНЫЕ ДОБАВКИ 17
2.1 ВОЗМОЖНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 24