Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Марта 2014 в 15:57, реферат
В настоящее время вопросы хранения приобретают важное экономическое значение, особенно это касается продовольственных товаров. Для разных товаров данная задача решается неодинаково, так как каждый из них нуждается при хранении в определенном режиме, зависящем от его состава, свойств и интенсивности протекающих в них процессах.
1. ВВЕДЕНИЕ
2. Современные методы хранения товаров, их влияние на качество товаров