Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2012 в 22:01, курсовая работа
При хранении продовольственного картофеля преследуется цель сохранить клубни в течение определенного периода в состоянии непрорастания с минимумом потерь. Для семенного картофеля важно сохранить клубни и без ухудшения их посевных и урожайных качеств. Чтобы успешно выполнить эту задачу, надо хорошо знать свойства клубня картофеля и условия, при которых он лучше сохраняется.
Введение
Аналитический обзор
Технология хранения картофеля
Транспортирование картофеля
Заключение