Экспертиза шампуни

Целью данной работы является товароведная оценка качества шампуней различных производителей.

Задачи исследования:
исследовать состояние рынка средств по уходу за волосами;
рассмотреть классификацию средств по уходу за волосами;
рассмотреть сырьевые компоненты и технологию производства шампуней;
рассмотреть особенности экспертизы шампуней;
обоснование выбора объекта исследования;
характеристика объектов исследования;
анализ полноты маркировки образцов;
исследование показателей качества и методов их определения;
проведение эксперимента;
характеристика образцов по органолептическим показателям;
характеристика образцов по физико-химическим показателям;
анализ результатов исследования.

Введение. 2

1. Литературная часть. 4

1.1. Классификация косметических средств по уходу за волосами. 4

1.2. Состояние рынка средств по уходу за волосами. 7

1.3. Факторы, формирующие качество шампуней. 10

1.3.1. Сырьевые компоненты. 10

1.3.2. Технология производства. 13

1.4. Особенности оценки качества шампуней. 15

2. Практическая часть. 19

2.1. Цели и задачи исследования. 19

2.2. Обоснование выбора объектов и их характеристика. 19

2.3. Показатели качества шампуней и методы их определения. 22

3. Экспериментальная часть. 25

3.1. Характеристика образцов по органолептическим показателям. 25

3.2. Характеристика образцов по физико-химическим показателям. 25

Заключение. 29

Список использованной литературы. 30