Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Апреля 2014 в 00:17, курсовая работа
У процесі обслуговування клієнтів готелю, обслуговування номеру відіграє особливо важливу роль і набуває специфічних рис, що впливає на якість і думку про готельний заклад. Характерною особливістю обслуговування номеру готелю є повний комплекс надання послуг (бронювання номеру,харчування, прибирання,надання додаткових послуг.)
В залежності від розмірів, місткості, типу житлових і нежитлових приміщень, санітарно - гігієнічного і технічного обладнання,оснащення меблями і інвентарем, рівня комфортності номери поділяють на наступні типи: президентський (королівський ) апартамент, апартамент, дуплекс, люкс, напівлюкс, перша категорія, друга категорія, третя категорія, четверта категорія, п'ята категорія, суміщені номери (комплекс), одномісний номер, двомісний номер, тримісний номер, багатомісний номер.
ВСТУП
РОЗДІЛ 1 ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОГУВАННЯ В НОМЕРАХ ГОТЕЛЮ
1.1 ОСОБЛИВОСТІ БРОНЮВАННЯ НОМЕРУ У ГОТЕЛІ
1.2 ТЕХНІКА ПРИБИРАННЯ ТА ЗАСЕЛЕННЯ У НОМЕР
1.3. ОРГАНІЗАЦІЯ ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ У НОМЕРІ ГОТЕЛЮ
1.4 ПРАВИЛА ТА ОБОВЯЗКИ ПРАЦІВНИКІВ ПРИ ОБСЛУГОГУВАНІ
НОМЕРУ У ГОТЕЛІ
РОЗДІЛ 2 ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЮ ГЕТЬМАН
2.1 ОСОБЛИВІСТЬ НОМЕРІВ ГОТЕЛЮ ГЕТЬМАН
2.2 ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОГУВАННЯ НОМЕРІВ У ГОТЕЛІ ГЕТЬМАН
2.3 ДОДАТКОВІ ПОСЛУГИ У НОМЕРАХ ГОТЕЛЮ
РОЗДІЛ 3 ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО ВДОСКОНАЛЕННЯ РОБОТИ СЛУЖБИ
ОБСЛУГОВУВАННЯ В НОМЕРАХ ГОТЕЛЮ
3.1 ПОКРАЩЕННЯ ЯКОСТІ ОБСЛУГОВУВАННЯ
3.2 ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ У НОМЕРАХ
ВИСНОВОК
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
ДОДАТКИ