Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2014 в 13:24, курсовая работа
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
-выделение и характеристика основных составляющих индустрии туризма;
-раскрытие классификации средств размещения и характеристика гостиничных услуг;
-исследование особенностей обслуживания клиентов гостиницы.
Введение 2
1. Особенности и характеристики обслуживания туристов в гостиничном бизнесе 5
2. Характеристика средств размещения туристов 11
3. Характеристика услуг питания в гостинице 18
4. Характеристика дополнительных услуг, оказываемых гостиницами 24
5. Характеристика персонала гостиницы и его роль в гостиничном обслуживании 30
Заключение 37
Список использованных источников: 39