Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Января 2013 в 23:41, реферат
Цель данного реферата: исследовать организацию обслуживания посетителей ресторанов.
Задачи: описать общие правила обслуживания посетителей в ресторанах; сделать выводы по проделанной работе.
Введение…………………………………………………………………3
1. Общая характеристика и виды ресторанов…..………….4
2. Организация обслуживания посетителей……………….8
Заключение…………………………………………………………….17
Список использованных источников…………………………… …..18