Разработка модели оценки уровня качества

Целью данной курсовой работы является разработка модели оценки уровня качества для апельсинового сока «На100ящий», производителем которого является ОАО «Савушкин продукт».
В работе описано сырье для производства апельсинового сока, его состав и физико-химические свойства , особенности управления качеством при производстве апельсинового сока. Рассмотрены показатели качества продукции и их классификация, представлены основные методы оценки уровня качества продукции, а также на основании всех этих данных разработана модель оценки уровня качества апельсинового сока.

Введение с. 5
1. Аналитический обзор литературы
1.1. Сырье для производства продукции с. 7
1.2. Состав и физико-химические свойства продукции с. 9
1.3. Особенности управления качеством при производстве продукции с.11
2. Требования к оценке качества продукции
2.1. Показатели качества продукции и их классификация с. 20
2.2. Методы оценки уровня качества продукции с.22
2.3. Модель оценки уровня качества продукции с.29
3.Заключение с. 35
4. Список использованной литературы с.36