Совершенствование организации оплаты труда на ОАО «Покровский хлеб»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РФ

Филиал ФГБОУ ВПО «Московский  Государственный Университет

Технологий и Управления им К.Г. Разумовского» в г.Перми

                                                                                                      

 

                                                        Институт Экономики и

           бизнеса

                                                                                                          Кафедра «Экономики и управления на предприятиях

малого и  среднего бизнеса»

 

Допущен к защите

Заведующий кафедрой    Д.Э.Н., профессор

                                                     (ученое звание)

 

__________________               Иванова В.Н.

         (подпись)                                                 (фамилия И.О.)

 

«____»_________________2012г.

 

 

 

Дипломная работа

 

Совершенствование организации  оплаты труда на ОАО «Покровский  хлеб»

 

Разработал (а): _________________    Нуртдинов  М.Р.                  

                                              (подпись)

 

Специальность: 080502

Шифр: 3969-080502-06

Руководитель: Цвикилевич А.В.

 

к.э.н._________

(ученая степень, звание)

 

Консультант: ____________

________________

(ученая степень, звание)

 

 

Пермь 2012

 

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема  дипломной работы:

Совершенствование организации  оплаты труда на ОАО «Покровский  хлеб»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                            

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5

Глава 1. Теоретические аспекты организации и оплаты труда 8

1.1 Понятие организации труда и оплаты труда на предприятии 8

1.2  Характеристика существующих систем оплаты труда 15

1.2.1  Повременная форма оплаты труда и её системы 17

1.2.2  Сдельная форма оплаты труда и ее системы 20

1.3.  Гибкая оплата труда с учётом форм и моделей оплаты труда в условиях рынка 35

Глава 2. Анализ организации оплаты труда на предприятии ОАО «Покровский хлеб» 43

2.1. Краткая характеристика организации 43

2.2 Основные финансовые показатели предприятия 52

2.3 Анализ организации и оплаты труда ОАО «Покровский хлеб» 56

2.4 Оценка эффективности использования фонда заработной платы 69

2.5. Заключение по анализу существующей системы оплаты труда 73

Глава 3. Совершенствование существующей на предприятии системы оплаты труда 76

3.1 Рекомендации и предложения по совершенствованию существующей системы оплаты труда 76

3.2 Определение экономической эффективности предложенных мероприятий 82

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 85

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 88

ПРИЛОЖЕНИЯ 92

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Один  из важнейших участков учета в  каждой организации – заработная плата. Эта проблема связана не только с интересами работников, но и с  налогообложением, ведь при неправильном расчете изменится налоговая  база. А, значит, заработная плата сотрудников  во многом определяет себестоимость  продукции.

Трудовое поведение работников определяется взаимодействием внутренних и внешних мотивов, одним из таких  мотивов выступает размер заработной платы.

Однако необоснованное повышение  заработной платы неминуемо повлечет за собой снижение финансово-экономических  показателей деятельности предприятия. Поэтому создание механизма, который сочетал бы в себе интересы, как отдельных работников, так и интересы его предприятия, является важнейшей актуальной задачей управления предприятием.

Принцип измерения производительности труда  отражается на оплате труда, но только в той мере, в какой с ним  связаны различные представления  о стоимости.

Другой  не менее важной проблемой является целесообразность оплаты труда, которая  нацелена не на согласие участников трудового  процесса с данной заработной платой, а на повышение эффективности  заработной платы. На первое место при  этом выступает вопрос о том, как  организовать систему оплаты труда  рабочих и служащих таким образом, чтобы это соответствовало определенной заинтересованности предприятия в  подборе и эффективном использовании  рабочей силы.

Основной  вопрос состоит в том, подходит ли стимулирование с помощью заработной платы, используется ли оно в соответствии с требованиями времени, правильно  ли определен размер вознаграждения, чтобы вызвать поведение, соответствующее  требованиям предприятия.

К кругу  актуальных проблем относится трудосбережение, связанное как с формированием  трудового потенциала, так и эффективным  его использованием. При этом важной проблемой остается обеспечение  безопасности работников.

Отдельные вопросы, касающиеся указанной темы, рассматриваются следующими авторами: Мазманова Б.Г. в книге «Управление оплатой труда». В данной книге приведены общие понятия, сущность, а также современные системы оплаты труда, разработанные на различных предприятиях.

В книге  «Экономика труда» под редакцией  профессора П.Э.Шлендера и профессора Ю.П.Кокина дается определение оплаты труда, основные проблемы, касающиеся оплаты труда, основные функции и  задачи оплаты труда на предприятии.

Целью данной работы является оценка организации и системы оплаты труда в ОАО «Покровский хлеб», выявление ее недостатков и как следствие, предложение рекомендаций по совершенствованию организации системы оплаты труда, усилению ее стимулирующих и регулирующих функций. 

Поэтому при написании дипломной работы были поставлены следующие задачи:

1. рассмотреть теоретические аспекты организации и оплаты труда;
2. рассмотреть существующие системы оплаты труда;
3. выявить недостатки гибкой системы оплаты труда;
4. дать характеристику предприятия на основе финансово – экономических показателей;
5. провести анализ организации и оплаты труда на предприятии;
6. разработать предложения и рекомендации по совершенствованию организации и оплате труда на предприятии.

Предмет исследования – система оплаты труда предприятия.

Базой исследования данной работы является ОАО «Покровский хлеб».

В ходе проведения исследования были использованы следующие  методы:

• изучение и анализ научной литературы;
• сравнение, анализ, синтез;
• аналитическая группировка данных;
• графическое изображение;
• методы абсолютных и относительных величин.

Практическая значимость дипломной работы заключается в проведении анализа системы оплаты труда предприятия и выявление резервов ее оптимизации.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

В первой главе дипломной работы «Теоретические аспекты организации оплаты труда» рассматриваются теоретико-методологические аспекты организации оплаты труда предприятия.

Во второй главе «Анализ системы организации оплаты труда в ОАО «Покровский хлеб» проводится анализ оплаты труда предприятия.

В третьей главе дипломной работы «Совершенствование оплаты труда в ОАО «Покровский хлеб» предлагаются мероприятия по совершенствованию оплаты труда.

 

Глава 1. Теоретические аспекты организации и оплаты труда

1.1 Понятие организации  труда и оплаты труда на предприятии

Каждый  работник трудится на конкретном рабочем  месте в соответствии со своими профессиональными  и квалификационными обязанностями. Понятие "рабочее место" необходимо рассматривать с двух сторон. С  одной стороны, это первичное  звено производства, зона трудовой деятельности рабочего или группы рабочих, оснащенная необходимыми средствами для  выполнения производственного задания  предприятия, являющееся, как и более  высокие подразделения (участок, цех, производство), объектом организации  труда. С другой - это зона, оснащенная необходимыми техническими средствами, в которой совершается трудовая деятельность исполнителя или группы исполнителей, совместно выполняющих  одну технологическую операцию или  вид работ.¹

Рабочее место - это объект, куда в первую очередь должны быть направлены "взоры" руководителей всех рангов предприятия, так как именно на рабочем месте  создаются условия для выполнения производственных задач, поставленных перед всем трудовым коллективом. От того насколько функционирует рабочее  место, зависит эффективность труда  и прибыль всего предприятия. Каждый работник должен стать объектом внимания, поддержки и стимулирования.

Обслуживание  рабочего места охватывает систему  мероприятий по обеспечению рабочего места средствами, предметами труда, необходимыми для осуществления  трудового процесса.

Система обслуживания - это научно-обоснованный комплекс мероприятий по регламентации  объема, периодичности сроков и методов  выполнения вспомогательных работ  по обеспечению рабочих мест всем необходимым для высокопроизводительного, бесперебойного труда в течение смены, недели, месяца.

Организация труда - приведение трудовой деятельности людей в определенную систему, характеризующуюся внутренней упорядоченностью, согласованностью и направленностью взаимодействия для реализации совместной программы и цели. Организация, труда имеет как статический аспект, т. е. структуру труда, так и динамический, т. е. функционирование, поведение, взаимодействие людей в процессе трудовой деятельности.

Под влиянием научно-технического прогресса, изменения  средств производства, технологии, форм и методов управления и т. д. меняются структуры труда, происходит замена одних форм организации труда  другими, более эффективными в новых  конкретных условиях.

Сложные формы организации труда имеют, как правило, иерархическую структуру. Организация труда имеет разные уровни. Общественная организация труда - определенный способ упорядочения и  регулирования трудовой деятельности в обществе. К ней относятся: формы  и методы привлечения людей к  труду, соединение рабочей силы со средствами производства, разделение и кооперация труда в обществе, распределение  результатов труда между членами  общества, обеспечение

воспроизводства рабочей силы.

Качественную  определенность общественной организации  труда придаёт господствующая в  обществе система производственных отношений.

Организация труда на предприятии (фирме, учреждении) - способ упорядочения и направления  труда на достижение поставленной цели путем объединения работников в  определенную систему.

Организация труда на данном уровне предполагает разделение и кооперацию труда, разработку методов труда, с помощью которых  может быть выполнен тот или иной вид работы, организацию рабочих  мест, создание условий труда, подбор и расстановку кадров, определение  перечня-функций и обязанностей каждого работника, установление меры труда с помощью нормирования, организацию оплаты труда; установление правил дисциплины труда, обеспечивающих порядок и согласованность в работе; режим труда и отдыха работников.

Организация труда на рабочем месте на современном  этапе развития технологических  систем требует научного подхода. В  сложных производственных системах она включает такие аспекты, как  максимальный учет функциональных возможностей человека, определение порога утомления, работоспособности, степени реакции  на непредвиденные раздражители, устойчивости к факторам среды (температурным  скачкам, шуму, давлению и т. д.). Наряду с профессиональным отбором, обучением, тренировкой большое значение имеет  привлечение инженеров-психологов для лучшего приспособления рабочего места к возможностям человеческого  организма, а соответственно и создания условий для повышения эффективности  труда работника.

Под организацией труда следует  понимать целый комплекс факторов, способствующих продуктивной работе.²

Вопросами организации труда, как правило, на предприятиях  занимается отдел организации труда и заработной платы, который в свою очередь является самостоятельным структурным подразделением.

Организация оплаты труда на предприятии  определяется тремя взаимосвязанными элементами: нормированием труда, тарифной системой, формами и системами заработной платы.³

Нормирование  труда позволяет установить всесторонне  обоснованные нормы его затрат, которые применяют для изучения результатов труда. Нормы служат базой для оплаты и материального поощрения с учетом вклада работника в общие результаты коллективного труда. Выполнение нормами перечисленных функций позволяет обоснованно устанавливать размеры оплаты труда.

Разработка и использование  различных форм и систем оплаты труда позволяют применить к каждой группе и категории работающих определенный порядок исчисления заработка. Это обеспечивает более точный учет количества и качества труда, включенного работниками в конечные результаты производства.