Харчови добавки

Сьогодні ми всі стали інтенсивно цікавитися тим, що ми їмо, п’ємо і це не дивно — нам хочеться, якомога довше отримувати задоволення від цього життя, врешті-решт, ми маємо на це право вже з народження. У нашому суспільстві інтенсивно розгорілися суперечки про те, що ж це таке харчові добавки та що вони несуть нам, користь або шкоду.
Спочатку зрозуміємо, що таке харчові добавки. «Харчові добавки — природні або синтезовані речовини, які навмисно вводяться в продукти харчування з метою додання їм необхідних властивостей (наприклад, органолептичних, технологічних) та не вживаються самостійно у вигляді продуктів харчування або звичайних компонентів їжі».